Salát "Křepelčí hnízdo": recept, design a funkce vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jen velmi málo jídel se může pochlubit jednoduchostí receptury, rychlostí přípravy a velkolepým vzhledem. Jednoduchá jídla z levných produktů zpravidla navenek nezáří originalitou a krásou. A navenek stylová kulinářská mistrovská díla naopak vyžadují dlouhou přípravu a složité kuchařské dovednosti.

Hnízdo tetřeva

Dnes vám nabízíme uvařit si zároveň rychlé, jednoduché a navenek velmi neobvyklé jídlo - salát Křepelčí hnízdo. Recept zvládnou i začínající hospodyňky. Toto jídlo může být nejen příjemnou novinkou pro rodinnou nedělní večeři, ale také opravdovým vrcholem svátečního stolu.

Je třeba poznamenat, že tento salát má mnoho variací a názvů. Za základ jsme ale dnes vzali klasický recept. Sada produktů je veřejně dostupná. Jedinou výjimkou snad budou křepelčí vejce, kterých se bude muset v obchodě utratit o něco více. Zbývající součásti misky určitě najdete v lednici.

Seznampřísady

Na recept na salát Křepelčí hnízdo budete potřebovat:

• 400–450 gramů brambor.
• 3 slepičí vejce.
• 4 křepelčí vejce.
• 220 gramů kuřecího řízku.
• Nakládané okurky – 5-6 kusů
• Sůl.
• Bavkový list – 1 ks
• Olivový olej.
• Pepř.
• Snítka petržele.
• Salát.
• Majonéza.

Příprava ingrediencí

Důležitým krokem při zvládnutí receptu na salát Nest s křepelčími vejci je správná příprava produktů. Většinu času strávíme vařením masa, takže kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou, odstraníme kůži (pokud existuje) a pošleme ji do pánve. Vodu můžete mírně osolit, přidat bobkový list a pár kuliček pepře. Maso se peče asi dvacet minut.

Vejce vložíme do osolené vody. Špetka soli přidaná do vroucí vody na vaření vajec usnadní a urychlí pozdější loupání. Vejce vařte asi 7–8 minut.

Co dělat s bramborami

Zatímco se vaří kuřecí řízek a vejce, přejděme k bramborám. Zde musíte prokázat trochu trpělivosti a vytrvalosti. Brambory oloupeme, nakrájíme na tenká kolečka. Nyní nakrájíme každý plátek (kruh) na velmi tenké a dlouhé proužky. Doporučujeme vám vzít si rovnoměrné a velké brambory, abyste si zjednodušili svůj úkol a skončili s krásnými a rovnoměrnými salátovými bary.

Pokud má kuchyně speciální struhadlo, které umožňuje strouhat smažené brambory, pakmůžete to použít. Některé modely kuchyňských robotů mají také nástavce na hranolky. Je důležité, aby plátky byly tenké a rovné. Základem salátu Křepelčí hnízdo jsou snad brambory. Recept krok za krokem s fotografií pomůže hospodyňkám přesně porozumět tomu, jak připravit všechny potřebné produkty pro sestavení pokrmu.

Abyste zbavili nudličky brambor přebytečného škrobu, vložte je do cedníku a opláchněte pod studenou vodou. Nyní je rozložte na papírovou nebo látkovou kuchyňskou utěrku a nechte uschnout. Plátky brambor je lepší smažit po dávkách. Na pánev přidejte malé množství oleje. Namažeme první porci sušených brambor. Smažte několik minut na intenzivním ohni. Nezapomeňte neustále míchat, aby plátky příliš nezezlátly. Smažené brambory opět posíláme na utěrku, teprve teď, abychom se zbavili přebytečného oleje. Děláme to se všemi bramborovými nudličkami.

Recept na kuřecí řízek a okurky na salát Křepelčí hnízdo

Zatímco se smažily brambory, kuřecí maso a vejce už byly uvařené. Vejce zalijte studenou vodou, jak se obvykle dělá při vaření. Kuřecí řízek ale tak rychle nevychladne, musíte si chvíli počkat. Během této doby můžete oloupat vejce a nakrájet nakládané okurky na malé dlouhé tyčinky. Klasický recept na salát Křepelčí hnízdo je dobrý, protože všechny procesy jsou propojené a zaměnitelné. Zatímco se jeden produkt vaří, jiný se krájí a naopak.

Když kuřecí řízek vychladne, rukama ho rozebereme na dlouhá a rovnoměrná vlákna. Pokud máte rádi velké kusy masa, můžete krájet nožem. Recept na salát Křepelčí hnízdo vám umožní experimentovat s krájením, zdobením a seznamem ingrediencí. V samostatné nádobě smíchejte kuřecí řízek, nakrájená kuřecí vejce, čerstvou zelenou cibulku, okurky. Ochuťte je majonézou, přidejte trochu soli a dobře promíchejte.

Montáž hlávkového salátu

Existuje několik možností designu. V prvním případě (recept s fotografií salátu Křepelčí hnízdo to ukazuje) jsou všechny produkty rozloženy na bramborovém polštáři. Z osmažených bramborových plátků vytvarujeme hnízdo a dovnitř vložíme salát. Shora ozdobíme pokrm celými nebo křepelčími vejci nakrájenými na dvě části.

V druhé možnosti designu budou použity listy salátu. K podávání si vyberte ty nejčerstvější a nejjasnější listy salátu. Plátky brambor smícháme s vejcem, okurkami a kuřecím řízkem. Ochutíme majonézou, přidáme špetku soli a promícháme. Vložte salát do malého sklíčka uprostřed. Navrch přidejte pár vařených křepelčích vajec. Po stranách můžete salát ozdobit snítkami čerstvého kopru nebo petrželky. Přidejte pár tenkých plátků různobarevné papriky nebo kolečka citronu, abyste získali barvu.