Lahodné řízky s omáčkou: oblíbené recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Cítky jsou oblíbeným masovým pokrmem. Křehká dužina s kůrkou, politá omáčkou, je vynikajícím doplňkem ke špagetám, bramborám, vařeným cereáliím. Hospodyňky připravují tato jídla z různých druhů mletého masa. Někdo dává přednost dužině hovězího nebo vepřového masa. Ostatní - kuřecí nebo krůtí. Tento článek obsahuje několik receptů na hamburgery s omáčkou.

Jídlo s rajčatovou omáčkou

Složení jídla zahrnuje:

1. Velká lžíce krystalového cukru.
2. Přibližně 800 g vepřového masa.
3. Hlava cibule je velká.
4. 4 polévkové lžíce zakysané smetany.
5. 2 vejce.
6. 500 mililitrů vody.
7. 2 polévkové lžíce rajčatové omáčky.
8. Stejné množství rostlinného tuku.
9. Sůl a pepř (po 1 špetce).
10. 5 velkých lžic pšeničné mouky.

Chcete-li se dozvědět, jak dělat řízky s rajčatovou omáčkou, podívejte se do další sekce.

Vaření

Nejprve musíte udělat mleté maso. K tomu se vepřová buničina rozdrtí mlýnkem na maso. Vejce jsou umístěny v misce s tímto produktem, 2 velkélžíce zakysané smetany, stolní sůl a pepř. Potřete cibulovou hlavu. Je potřeba ho přidávat i do mletého masa. Všechny složky by měly být smíchány. Pšeničná mouka se vloží do mísy. Z masové hmoty se tvoří kuličky.

Mleté maso je lepší brát mokrýma rukama. Měla by vám vzniknout kolečka o velikosti mandarinky, která se obalí moukou. Kuličky mohou mít podlouhlý tvar. Kotlety se smaží na sporáku s rostlinným olejem.

Pak připravte omáčku. Voda by měla být kombinována se dvěma lžícemi rajčatové omáčky a stejným množstvím zakysané smetany. Ingredience se rozdrtí. Ve směsi by neměly být žádné hrudky. Výsledná hmota by měla být kombinována s lžící pšeničné mouky, stejným množstvím cukrového písku a rostlinného tuku. Osolí se a položí na povrch řízků. Pokrm se vaří pod pokličkou asi 25 minut.

Varianta jednoduchého jídla se zakysanou smetanou

Obsahuje následující přísady:

1. Libra vepřové a hovězí dužiny.
2. 2 cibule.
3. 4 velké lžíce zakysané smetany.
4. Sklenice studené vody.
5. Trochu soli a pepře.
6. Velká lžíce pšeničné mouky.
7. Sušenky (na obalování).
8. Vejce.
9. Asi 2 lžíce rostlinného oleje.

Zkušené hospodyňky vědí, jak správně vařit řízky s omáčkou. Je tam spousta fotek a receptů. O lahodné a snadné verzi pokrmu se zakysanou smetanou pojednává další sekce.

Jak udělat řízky tímto způsobem?

Za prvé, maso musí být namleté. cibulová hlava se připravujestejně. Poté by se měly ingredience vzájemně kombinovat. Do mletého masa dáme vajíčko, trochu krekry a sůl. Hmota se nechá asi 5 minut. Z toho se pak mokrýma rukama dělají kuličky. Kruhy jsou pokryty vrstvou strouhanky. Kotlety se pečou na pánvi s rostlinným olejem.

Měly by se smažit 3 minuty. Hlava cibule musí být nakrájena. Výrobek se vaří na sporáku s rostlinným tukem. Pšeničná mouka musí být kombinována s vodou a zakysanou smetanou. Do této hmoty vložte trochu soli a pepře. Omáčku je třeba přidat k cibuli. Počkejte, až se začne vařit. Poté se tato hmota spojí se smaženými kolečky mletého masa. Kotlety se zakysanou smetanovou omáčkou se dusí 15 minut.

Pokrm s mléčnou omáčkou a sýrovou krustou

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

• Kilogram hovězí dužiny.
• 500 g cibule.
• Litr mléka.
• Sůl, česnek a koření.
• 200 g bílého chleba.

• Vejce.
• 3 velké lžíce mouky.
• 50g kravského másla.
• Trochu zeleně.
• 150 g tvrdého sýra.

K masové kuličky v troubě podle receptu s mléčnou omáčkou viz materiál v další části.

Jak vařit jídlo?

Hovězí dužnina musí být rozdrcena. To samé udělejte s cibulí a česnekem. Všechny tyto komponenty jsou vzájemně propojeny. K nim se přidá strouhanka z bochníku namočená ve vodě, kuchyňská sůl, koření a vejce. Produkty by měly být dobře promíchány. Vzniklou hmotu dáme na půl hodiny na chladné místo.

V tuto chvíli můžete udělat omáčku. Kravské máslo se zahřívá na ohni s pšeničnou moukou a mlékem. Směs musí být důkladně protřena. Neměla by mít hrudky. Omáčka se nechá na ohni. Po cca 2 minutách hmota získá hutnější konzistenci. Pak do něj můžete dát koření, nakrájenou zeleninu, sůl.

Maso je vyjmuto z chladírny. Mělo by se tvarovat do kuliček. V každém z nich je vytvořen malý otvor. Nalijte omáčku do otvorů. Zbytek mléčné hmoty se umístí na dno misky s miskou. Vařte řízky v troubě s omáčkou podle tohoto receptu asi 40 minut.

Poté se pokryjí vrstvou strouhaného sýra. Jídlo se vloží zpět do trouby. Měl by tam zůstat dalších 10 minut. Poté lze pokrm vyjmout a ochutnat.

řízky se smetanovou omáčkou

Složení pokrmu zahrnuje:

1. 100 gramů taveného sýra.
2. 2 plátky bochníku.
3. Vejce.
4. Asi 150 gramů smetany.
5. Trochu muškátového oříšku.
6. Vavřínový list.
7. Půl kila kuřecího masa z prsou.
8. Sůl.
9. Směs koření.

Existuje několik způsobů, jak vařit kuřecí řízky s omáčkou. Recepty s fotografiemi nabízejí možnosti s různými přísadami. Další část pojednává o pokrmu se smetanovou omáčkou.

Jak připravit jídlo?

Z kuřecích prsou musí být odstraněna kůže. Tentoprodukt je také očištěn od kostí. Maso musí být mleté pomocí mlýnku na maso. Bochník se navlhčí smetanou a dobře vymačká. Složka je kombinována s nakrájeným kuřecím masem. V této hmotě je také umístěno vejce, koření, stolní sůl. Všechny produkty musí být dobře promíchány.

Poté tvoříme kuličky, které pečeme na sporáku do zlatova. Poté se položí na talíř. Do pánve nalijeme zbývající smetanu, přidáme sýr, muškátový oříšek a bobkový list. Hmota musí být ponechána v ohni. Čas od času jídlo promíchejte. Měli byste počkat, až se sýr rozpustí. Touto omáčkou se polévají kuřecí kuličky. Řízky dusíme s omáčkou dalších 10 minut.