2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Jak si vyrobit baklavu doma? Toto jídlo je prostě jedinečný orientální dezert.
Koneckonců, ingredience, které jsou na to potřeba, jsou naprosto jednoduché a cenově dostupné. A výsledek bude úžasný a osloví všechny milovníky sladkého. Pojďme zjistit, jak si doma vyrobit baklavu, abyste s ní potěšili všechny členy vaší rodiny.
Trocha historie
Než si baklavu připravíme doma, věnujme trochu pozornosti původu tohoto dezertu. Podle staré orientální kuchařky ho vynalezl kuchař osmanského sultána ve čtrnáctém století. Ačkoli existují verze, že první baklava, v té době nazývaná „baklava“, byla připravena o několik století dříve, ale také na území moderního Turecka. Současný názor, že jde o řecký dezert, je nesprávný. V Řecku byl tento dezert vylepšen tím, že se začal vyrábět ze speciálního listového těsta filo.
Jak si vyrobit baklavu doma? Základy
Listové těsto, máslo, med a ořechy jsou hlavní ingredience, ze kterých můžeme připravit tuto úžasnou dobrotu. Princip je jednoduchý a snadno pochopitelný pro každého. Plátky těsta vrstvíme medem, máslem a pikantní ořechovo-cukrovou směsí. S vědomím, jak vařit baklavu v ázerbájdžánském stylu, můžete tento dezert vyrobit téměř v jakékoli z jeho variací. Všechny jsou totiž identické. V žádném z nich nechybí medový sirup a ořechová náplň. Takže, začněme. Nejprve uhněteme těsto na baklavu. Po nalití lžičky cukru a sáčku suchého droždí do půl sklenice mléka, mírně zahřátého na mírném ohni, nechte směs chvíli působit. Kvásek vzejde. Mezitím smíchejte půl kilogramu mouky se dvěma lžícemi másla, sklenicí zakysané smetany, dvěma vejci.
Přidejte špetku soli. Smíchejte droždí a moučné směsi. Výsledné těsto hněteme do hladka. Chvíli hněťte na pomoučeném válu, poté přikryjte utěrkou a nechte v teplé místnosti odležet.
Jak vařit medovou baklavu? Dáme si nádivku
Ideálně je žádoucí oříškovo-máslovou směs dochutit vanilkou, skořicí a kardamomem. Bez koření se ale obejdete, tento dezert se moc nezkazí. V troubě opražte čtvrt kilogramu loupaných vlašských ořechů, nasekejte na mlýnku na maso nebo v mixéru, smíchejte se stejným množstvím moučkového cukru a vanilky. Vezměte balíček másla a rozpusťte v samostatné nádobě. Na sirup smíchejte šálek tekutého medu s půl šálkem horké vody.
Sběr baklavy
Připravte vysokou pánev nebo pánev tak, že misku vymažete rostlinným olejem. Vykynuté těsto rozdělíme na 12 stejných dílů. Střídavě vyválejte a po vymazání vrstvy položené ve formě máslem posypte náplní. Počítejte předem, aby to stačilo na 11 vrstev. Poslední vrstvu těsta potřeme vajíčkem, baklavu nakrájíme na kosočtverce, neprořízneme až na dno, necháme na teplém místě odstát. Pečte do zhnědnutí. Hotovou baklavu ještě horkou přelijte sirupem.
Doporučuje:
Recept na domácí baklavu
Je jen málo lidí, kterým jsou výtvory orientálních cukrářů lhostejné. Baklava je jedním z nejoblíbenějších druhů tradičního pečení tureckých, íránských, řeckých a uzbeckých hospodyněk. Recepty na tento koláč se liší podle regionu, pokud jde o náplň, použité koření a způsob vyvalování těsta. Zjistěte, jak se tato lahodná pochoutka připravuje, pomůže tento článek
Jak vařit grilování? Jak vybrat maso na grilování? Jak vyrobit barbecue omáčku
Aby bylo grilování opravdu chutné, musíte jej umět správně uvařit. V kuchyních různých národů světa existuje velké množství odrůd jeho receptů, ale jak ukazuje praxe, nejchutnější bylo a zůstává kavkazské grilování. Jak vařit grilování? Jaké jsou jemnosti tohoto procesu? Jaká je nejlepší omáčka na uzené maso? O tom všem - více
Jak vyrobit kakao z kakaového prášku. Jak vyrobit polevu z kakaového prášku
Víte, jak vyrobit kakao z kakaového prášku? Pokud tyto informace nevlastníte, budou vás velmi zajímat materiály tohoto článku
Víte, jak udělat omáčku s masem a zeleninou? Podrobný recept
Jak udělat masovou omáčku na bramborovou kaši nebo těstoviny? Odpověď na otázku naleznete níže. Za zmínku stojí, že takový guláš se připravuje chutněji a rychleji z čerstvého libového vepřového masa. Ale pokud je to žádoucí, jídlo může být vyrobeno z hovězího, drůbežího, jehněčího, telecího masa
Jak vařit palačinky z cukety: podrobný recept
Ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak vařit palačinky z cukety, aby byly svěží, šťavnaté a velmi chutné. Je třeba zvláště poznamenat, že k vytvoření takového chutného pokrmu potřebujete minimum produktů a volného času
