Sladká sušenka: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V době perestrojky v SSSR, kdy všechny produkty najednou zmizely z regálů, byl tento moučník spolu s „Mraveništěm“a „Bramborovým“koláčem prakticky jedinou pochoutkou pro děti. A až dosud mnoho dětí preferuje tento dezert spíše než patrové krémové dorty. Tento článek podrobně popisuje princip přípravy tohoto pokrmu - sladké sušenky. Recepty s fotografiemi mohou uspokojit různé chutě, protože někteří lidé mají rádi tradiční způsob vaření, zatímco jiní mají rádi sofistikovanější možnosti.

Nejjednodušší možnost

Ve skutečnosti jsou ingredience na tento dezert téměř totožné s receptem na „bramborový“dort, ale nemusíte se obtěžovat modelováním jednoho po druhém: stačí zavinout připravenou hmotu do polyetylenu, a pak to nakrájejte na kousky, čímž získáte skvělou sladkost do čaje.

Klasický recept na sladkou klobásu vypadá takto:

• Smíchejte sto gramů změklého másla a 2/3 plechovky kondenzovaného mléka, přidejte tři polévkové lžíce. lžíce kakaového prášku a dobrémix.
• 500 gramů jednoduchých sušenek ("Výročí", "Čaj", s pečeným mlékem) nalámaných na malé kousky. Je to rozbít, a ne mletí v mixéru. Polovinu celé porce nechte tak, jak je, a druhou polovinu rozdrťte na malé drobky pomocí válečku.
• Všechny ingredience smíchejte dohromady, dobře promíchejte a položte na potravinářskou fólii v podobě pět centimetrů silné salámové tyčinky. Pevně srolujte a sevřete boční okraje.

Sladká sušenka a kakaová klobása připravená podle tohoto receptu se vloží do lednice a nechá se dvě až čtyři hodiny dobře vychladnout a máčet. Poté nakrájejte ostrým nožem jako běžnou klobásu a podávejte s čajem. Rodině se to bude líbit!

Dezert bez kakaa

Ne každý má rád chuť čokolády v kombinaci s máslem, takže pro takové lidi existuje další recept na sladkou sušenkovou klobásu: bez kakaového prášku. Ale protože právě sušenky s máslem nejsou příliš atraktivní, mohou se sušené švestky, rozinky nebo sušené meruňky stát další přísadou, která dodává produktu jedinečnou chuť. Sušené ovoce by mělo být nakrájeno na malé kostičky, aby při krájení hotový dezert dobře držel tvar plátků.

Příprava sladkých klobás ze sušenek a kondenzovaného mléka podle receptu v této variantě:

1. 70 gramů sušeného ovoce nakrájeného.
2. 300 gramů jednoduchých sušenek rozdrcených na drobenku.
3. Vezměte 200 gramů másla a kondenzovaného mléka, promíchejte.
4. V jedné misce smíchejte všechny ingredience do plastické hmoty, vytvořte klobásu s potravinářskou fólií a nechte několik hodin na chladném místě.

Se směsí vlašských ořechů

V tomto receptu na sladkou klobásu jsou sušenky s kondenzovaným mlékem navíc ochuceny koňakem a zrnka ořechů dodávají dezertu zvláštní vzhled. K přípravě základny byste měli vzít:

• 200 gramů různých ořechů: vlašské ořechy, pražené arašídy, kešu nebo lískové ořechy. Můžete přidat i trochu loupaných mandlí. Rozdrťte je na malé kousky, jen nemusíte mlít na mouku, kůra se ztratí, protože rozlousknout velký ořech je tak úžasné!
• 400 gramů křehkých sušenek rozdělených na dvě části: jednu nakrájejte nadrobno a druhou o něco větší, aby kousky, nacházející se v hotovém dezertu, napodobovaly hrudky masa jako ve skutečné klobáse.
• 170 gramů másla. Musí se nechat teplé, aby se trochu rozmrazilo, sušenky se s ním pak snadno nasáknou.
• Tři polévkové lžíce. lžíce kakaa a čerstvého mléka. Musí se smíchat dohromady a přidat k nim jednu lžíci kvalitního koňaku nebo likéru.

Všechny připravené ingredience smíchejte dohromady a vytvořte sladkou klobásu. Recept je vždy stejný: vytvarujte, zab alte do fólie, nechte nasáknout, nakrájejte na plátky.

Gurmet

Pokud chcete z obyčejného receptu na sladkou klobásu ze sušenek udělat mistrovské dílo, můžetepoužijte tajnou zbraň všech kuchařů – koření. S jejich pomocí se i nenápadné jídlo může stát konečným snem toho nejodvážnějšího gurmána, hlavní je znát záludnosti kombinace a držet se receptu:

• 300 gramů křehkých sušenek a másla;
• 200 gramů vlašských ořechů a vypeckovaných švestek;
• dva zralé banány;
• 80 gramů moučkového cukru a kakaového prášku;
• 40 gramů kvalitního likéru nebo koňaku;
• 5 gramů strouhaného muškátového oříšku, skořice a vanilky.

Jak vařit?

Rozdrťte prášek, kakao a měkké máslo na lehkou pěnu. Ořechy a sušenky umelte na malé kousky, sušené švestky nakrájejte na čtyři části (každý), smíchejte vše v jedné misce a zalijte likérem smíchaným s kořením.

Vše promíchejte rukama. Přidejte banány nakrájené na malé kousky. Naneste hmotu na potravinářskou fólii a pěchováním vytvořte jakousi klobásu, pevně utáhněte a vložte do chladničky na několik hodin, aby se namočila. Voňavý dezert k čaji osloví i lidi lhostejné ke sladkostem.

Plněná klobása

Tato varianta pochoutky na vaření se od předchozích poněkud liší v tom, že má heterogenní strukturu a střed má podobu kokosové náplně. Recept na sladkou klobásu zahrnuje použití následujících ingrediencí:

• 150 gramů másla a karamelů;
• 220 gramů obyčejných sušenek;
• 80 gramůkakao;
• 30 gramů likéru na dochucení, ale pokud je dezert připraven pro děti, lze tento produkt vynechat, ale nahradit ho vanilkovou nebo ovocnou esencí.

Na náplň budete potřebovat: 60 gramů kokosu, moučkový cukr a máslo. Vše promíchejte, dokud nebude jednotná. Chcete-li připravit klobásu, rozdrťte sušenky pomocí mixéru na malé částice, smíchejte s kakaem. V misce se silným dnem na mírném ohni rozpustíme máslo a za stálého míchání k němu přidáme karamel, přivedeme k homogenní roztavené hmotě, nalijeme koňak a ihned smícháme s drobenkou sušenek. Stojí za zmínku, že směs rychle ztuhne, takže potravinářská fólie musí být připravena předem, to znamená předem rozprostřená na stůl. Výslednou hmotu rozetřete v rovnoměrné vrstvě, doprostřed umístěte náplň do proužku a srolujte klobásu fólií a pevně ji přitlačte prsty. Dezert necháme vychladit v lednici (2-3 hodiny) a poté nakrájíme ostrým nožem na porcované plátky.