Sušenka na sraženém mléce: recept s fotografií

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sušinkové těsto potěší hospodyňky svou nádherou. Tento produkt se tradičně používá k výrobě různých dortů a domácích dezertů. Chcete-li vyrobit lahodnou sušenku, nemůžete dodržovat všechna doporučení tradičního klasického receptu. Hlavní věc je dodržet poměr ingrediencí.

Jednou z oblíbených možností, jak vytvořit pamlsek, je pečení sušenky na jogurtu. Abyste potěšili domácnost nebo hosty voňavým a chutným pohoštěním, není třeba trávit celé hodiny v kuchyni. K přípravě jednoduchého jogurtového sušenky budete potřebovat minimální sadu produktů a ne příliš mnoho času. To je důvod, proč recepty na vytvoření dezertu tak ochotně používají domácí řemeslnice. Jak upéct sušenku na jogurtu? Pojďme si o tom promluvit v našem článku.

Recept na sušenky z kyselého mléka

Složení pro osm porcí:

• 100 gramů másla.
• Tři vejce.
• Dva hrnky mouky.
• Jedna sklenice cukru.
• Jedna sklenice sraženého mléka.
• Půl lžičky vanilkového cukru
• Špetka soli.
• Ocet (k uhašení sody).
• 1/2 lžičky jedlé sody.

Inventář:

• Dvě misky.
• Šlehačka nebo mixér.
• Lžíce: čaj a stůl.
• Sieve.
• Pergamen a pekáč.
• Trouba.

Popis technologie

V procesu výroby jogurtové sušenky (recept s fotografií je uveden v sekci) se chovají takto:

• Vejce, sražené mléko a máslo se vyjmou z lednice předem (měly by se ohřát na pokojovou teplotu). Mouka se prosívá, aby se nasytila kyslíkem. Tento jednoduchý trik zlepšuje kynutí těsta na sušenky během procesu pečení.
• Vyšleháme vejce s cukrem a změkčeným máslem do hladka.
• Přidejte sodu (hašenou), mouku, sůl, vanilkový cukr a důkladně promíchejte.
• Nalijte sražené mléko a znovu promíchejte. Výsledkem je, že konzistence těsta by měla být střední hustoty (trochu hustší než na palačinky).

Trouba se zahřeje na 200 stupňů. Pekáč je pokryt pergamenem. Těsto se rozloží do formy a jeho povrch se zarovná

Pečte sušenku na sraženém mléce po dobu 30-40 minut. Kontrola připravenosti dortu se provádí párátkem. Mělo by propíchnout těsto dovnitřcentrum. Pokud zůstane suchý, je produkt připraven. V opačném případě je dort odeslán do trouby na dalších pět minut

Dort se zakysanou smetanou

K výrobě sušenky na jogurtu použijte:

• Mouka – 400 gramů.
• Zakysané mléko – 200 ml.
• Cukr – 180 gramů.
• Dvě vejce.
• Soda – jedna čajová lžička.
• Vanilin - jeden sáček.

Na krém budete potřebovat následující produkty:

• Zakysaná smetana – 250–300 gramů.
• Cukr – podle chuti.

Hotový výrobek je ozdoben čokoládovými lupínky.

Popis způsobu vaření

K výrobě tohoto lahodného dezertu se nejprve upeče piškot:

• Syřené mléko a vejce ušleháme s cukrem pomocí mixéru.
• Přidejte do nich mouku (prosátou přes síto), vanilin a sodu. Všechny ingredience důkladně promícháme pomocí mixéru.
• Těsto se nalije do formy a pošle do trouby, zahřeje se na 180 stupňů a peče se půl hodiny. Jakmile sušenka na jogurtu zčervená, můžete ji vytáhnout z trouby.

Další připravte krém. K tomu smíchejte zakysanou smetanu s cukrem a hmotu dobře prošlehejte mixérem.

Když sušenka vychladne, nakrájejte ji na dva koláčky. Obě poloviny namažte krémem a spojte. Povrch a boky dortu také potřeme ušlehanou zakysanou smetanou. Výrobek je ozdoben čokoládovými lupínky (Heřmánek, drcený na struhadle).

Hotový dort se nechá několik namáčethodiny.

Další jednoduchý recept na jogurtové sušenky (se smetanovou drobenkou)

Tento dezert má jasnou chuť, chutnou jablečnou chuť a křupavou kůrku. Ingredience použité k přípravě těsta:

• Dvě slepičí vejce.
• Jedna sklenice cukru.
• Jedna sklenice sraženého mléka.
• Jedna čajová lžička sody.
• 150 gramů másla.
• Jedno jablko.
• Dva šálky pšeničné mouky.

Na výrobu drobků budete potřebovat:

• 120 gramů pšeničné mouky.
• 120 gramů třtinového cukru.
• 100 gramů másla.
• 100 gramů ovesných vloček.

Abyste si vyrobili fudge, musíte si vzít:

• 1 šálek moučkového cukru.
• 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.

Jak vařit

Proces pečení jogurtové sušenky v troubě podle receptu popsaného v této části bude trvat asi 90 minut. Chovají se takto:

• Vejce se ušlehají do pěny. Vsypte cukr. Znovu důkladně prošlehejte.
• Přidejte máslo (rozpuštěné) a sražené mléko. Hmotu jemně promíchejte metličkou. Soda se uhasí v malém množství sraženého mléka a přidá se do výsledné hmoty.
• Přisypte prosátou mouku.
• Hnědý cukr se smíchá s moukou, ovesnými vločkami a studeným máslem, aby vznikla drobenka.
• Těsto se rozetře do vymazané formy. Jablko nakrájíme na malé kostičky a rozprostřeme na povrch těsta. Vrstvu jablek posypte smetanovou drobenkou.
• Sušenkapečeme jednu hodinu na 180 stupňů. Připravenost se kontroluje dřevěnou tyčí.
• Hotový produkt se ochladí a pokryje se fondánem, který se vyrábí ze směsi moučkového cukru a citronové šťávy.

Proč

Tato pochoutka je vzdušná sušenka s marmeládou. Tento dezert je neuvěřitelně lahodný. Sušenka se peče velmi rychle a snadno. Budeme potřebovat:

• Jedna sklenice sraženého mléka.
• Dvě slepičí vejce.
• Jedna sklenice cukru.
• Jeden sáček vanilky.
• Jedna čajová lžička sody.
• Dva šálky pšeničné mouky.

K vytvoření marmeládové polevy budete potřebovat:

• 200 gramů marmelády.
• 4 polévkové lžíce. l. cukr.
• 50 gramů másla.
• 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.

Pokyny k vaření krok za krokem

Proces trvá asi půl hodiny. Chovají se takto:

• Skombinujte všechny produkty (kromě mouky) a rozšlehejte je mixérem.
• Nasypte mouku a znovu prošlehejte hmotu, dokud nezískáte homogenní konzistenci.
• Těsto nalijte do vymazané formy. Obrobek se odešle do pece, zahřeje se na 180 stupňů a peče se 30 minut.
• Hotový výrobek se překlopí na velkou mísu a mírně se ochladí.
• Poleva se připravuje. K tomu se marmeláda (jakákoli) nakrájí na kousky a vloží do malého hrnce. Přidejte zakysanou smetanu, máslo a cukr. Tát. Když se hmota vaří, za stálého míchání se vaří 10-15 minut. Když námrazamírně zhoustne, vypněte oheň. Ve směsi by měly zůstat malé kousky marmelády. Hotová hmota se ochladí a aplikuje se na koláče.

Růžová nálada

Tento nadýchaný a jemný sušenkový dort je velmi oblíbený u dospělých i dětí. Příprava trvá jednu hodinu. Budeme potřebovat následující ingredience:

• 500 gramů sraženého mléka.
• Tři vejce.
• 600 gramů mouky.
• 300 gramů cukru.
• Jedna čajová lžička sody.
• 200 gramů másla.
• Dvě potravinářské barvy (růžová a něco jiného, jako vínová).

Z daného množství ingrediencí vznikne 6 porcí produktu. Energetická a nutriční hodnota 100 gramů sušenky:

Kalorie – 870 kcal.

Proteiny – 16

Tuk – 34 g

Sacharidy – 124 g

Jak vařit růžovou náladu

Vyžadují se následující kroky:

• Vejce se smíchá s cukrem a rozšlehá mixérem.
• Přidejte sražené mléko a znovu prošlehejte (měly by se objevit bublinky).
• Pak přidejte máslo a vyšlehejte do hladka.
• Nasypte mouku a sodu (hašenou), důkladně prohněťte. Těsto by se vám nemělo lepit na ruce.
• Rozdělte ho na 2 části, do jedné přidejte vínové barvivo, do druhé růžové. Smíchejte každou část zvlášť.
• Forma se přikryje potravinářským papírem a vyloží se těsto (růžová hmota na bordó).
• Předehřejte troubu na 180 stupňů a pošlete tam sušenku na půl hodiny.

Vršek dortuzískáte krustu, kterou obvykle hospodyňky odstraňují. Uvnitř sušenky je velmi jemné a měkké hotové vícebarevné těsto. Tento dezert můžeme podávat se sladkokyselou rybízovou marmeládou.

Sušenka v pomalém hrnci

Domácí koláče lze vařit také v pomalém hrnci. Budete potřebovat:

• 300 gramů nízkotučného sraženého mléka.
• 300 gramů prémiové mouky.
• 0, 5 lžiček jedlé sody.
• Tři vejce.
• 200 gramů cukru.
• 70 gramů rostlinného oleje.

Popis technologie

Fungují takto:

• Přidejte sodu do sraženého mléka, promíchejte a nechte deset minut v misce.
• Vejce šleháme s cukrem mixérem, dokud nevznikne světlá a nadýchaná hmota. Smíchejte rozšlehaná vejce se sraženým mlékem.
• Mouka se přidává po částech.
• Nalije se rostlinný olej, promíchá se tak, aby se rovnoměrně rozprostřel v těstě.
• Připravte multivark na pečení. Dno misky je vyloženo pergamenem. To bude potřeba, aby bylo možné sušenku bez potíží vyjmout. Naolejujte pergamen.
• Těsto se nalije a pečlivě prohněte, snaží se vyhnout hrudkám. Konzistence těsta by neměla být příliš hustá.
• Sklopte víko a pečte sušenku v režimu „Pečení“po dobu 40 minut. Zkontrolujte připravenost dortu pomocí dřevěného párátka. Jakmile zazní signál, sušenka se opatrně vyjme z formy a rozprostře ji světlou stranou na rovnou misku.
• Až vychladne, začněte zdobit výrobek. Můžete použít cukrprášek, kousky ovoce nebo čerstvé bobule.

Tento dezert se hodí ke kávě a čaji. Dobrou chuť!