2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Peaches jsou na našich trzích něžní jižní hosté. Šťavnaté, sladké, voňavé, jsou tak chutné, že si chcete vychutnat nádherné plody nejen v sezóně, na vrcholu léta, ale i v podzimním nepříznivém počasí, v období zimních mrazů a sněhových bouří. A proto byste neměli být líní a srolovat sklenici nebo dvě kompotu, džemu, džemu atd.
Tipy pro uchování
Rozhodli jste se uvařit broskvový kompot na zimu. Recept, ať si vezmete jakýkoli, vždy vyžaduje opatrnost při výběru ovoce. Musí být neporušené, bez skvrn, zkažených, pomačkaných míst, stop po úderech. Na kompoty jsou vhodné pouze zdravé plody. V krajním případě můžete sporná místa oříznout ze sudů. Ale pak vaše ovoce v nápoji nebude vypadat tak chutně. Druhá nuance: plody jsou pokryty hustým chmýřím. A aby broskvový kompot nevybuchl, recept na kterýkoli z nich radí důkladně umýt každé ovoce, aby se zbavilo plaku. Měli byste si vybrat produkty, které trochu nedosáhly plné zralosti, pak se nerozbijí při sterilizaci nebo zalévání vařícím sirupem.
Kompot z celého ovoce
Navrhovaná varianta konzerv je pohodlná a nevyžaduje speciální přípravu, kromě dodržení výše popsaných podmínek. Sklenice sterilizujte. Z celých plodů je lepší udělat broskvový kompot. Recepty každé hospodyňky to potvrdí. Musíte nasbírat takové plody, které by volně přecházely do hrdla plechovek. Naplňte je zhruba do čtvrtiny nebo poloviny kapacity. Do každé 3litrové sklenice nasypte 150 g cukru. Zalijte horkou vodou a sterilujte asi 40-45 minut, poté srolujte. Tak dlouhé tepelné zpracování je nutné, protože plody mají poměrně hustou dužninu a velkou kost. Pokud uzavřete broskvový kompot do litrových sklenic, recept vyžaduje vařit je 25 minut. Poté otočte dnem vzhůru, přikryjte a nechte vychladnout.
broskve bez kůže
Při domácí konzervaci to můžete udělat jinak. Upravené ovoce se někdy loupe, aby byla zajištěna bezpečnost produktu. Za tímto účelem se silné, tvrdé broskve pošlou do vroucí vody k blanšírování po dobu 5 minut, poté se rychle ochladí ve studené vodě. Slupku je nutné odříznout ostrým nožem výhradně z nerezové oceli, aby nedošlo k deformaci dužiny. Takový broskvový kompot se připravuje (recepty umožňují varianty) z půlek ovoce, zbavených pecek, ale můžete ho vařit vcelku. Banky vyplní podle vašeho uvážení, ale ne více než ¾. Nalijte připravený sirup rychlostí: na 5 kg ovoce je zapotřebí 1 kg cukru. Sterilizace - 20minut.
Sortiment broskvových bobulí
Pokud v jednom nápoji zkombinujete maliny a broskve z konzervy, bude kompot extrémně příjemný. Připravte ovoce stejným způsobem jako v předchozím receptu. Broskve nakrájíme na čtvrtky. Narovnáme do sklenic, nasypeme vytříděné a omyté maliny. Nádoby naplňte připraveným sirupem (100-120 g cukru na litr vody) a dejte na sterilizaci. Banky na 0,5 litru vaří 15 minut, litr - 20, 3 litry - 30 minut. Zpracování se provádí jinak. Do naplněné nádoby se nalije vroucí voda, sklenice se nechají vychladnout. Poté se voda slije, vaří a znovu se nalije přes polotovary. Opět počkáme, až vychladne, slijeme, provaříme. Nasypte cukr do sklenic, zalijte vroucí vodou a srolujte. Při takovém zpracování si plody lépe udrží vitamíny, chutnají více jako čerstvé. Zkuste to, zamilujete si to!
Šťastnou sklizeň!
Doporučuje:
Jak vyrobit broskvový likér?
Článek představuje jednoduché recepty na domácí výrobu broskvového likéru
Domácí pivovary: recenze. Domácí minipivovar. Domácí pivovar: Recepty
Proč jsou domácí pivovary tak dobré? Recenze těch, kteří již tyto stroje používali k výrobě piva, různé důležité nuance a výhody takové akvizice - to vše si můžete přečíst v textu níže
Domácí konzervování: jak vařit jahodový džem - recept, recept, recept
Existuje mnoho způsobů, jak udělat jahodový džem. Recept, ať si vezmete cokoli, je svým způsobem dobrý. Například tento: omyjte bobule, očistěte je od šálků a větviček, jiných nečistot a vytřiďte je. Nalijte do mísy a přidejte polovinu cukru připraveného na vaření. Výpočet je 1:1, to znamená, že na každý kilogram jahod připadá stejné množství písku
Lahodné domácí přípravky: konzervování tykve
Konzervování tykve se vyrábí jak v čisté formě, tak v kombinaci s jinou zeleninou. Zejména vynikající svačina se získá jejich spojením s cuketou. Zeleninu nakrájejte na malé kousky – kolečka, plátky nebo tyčinky
Broskvový dort: recept krok za krokem s fotografií
Lahodné, světlé a sladké dorty „Broskve“zná mnoho dospělých již od dětství. Opravdu vypadají velmi realisticky, že nemůžete okamžitě rozlišit dezert od ovoce. Tyto koláče je velmi snadné vyrobit doma. Lahodné těsto a úžasné polevy lahůdek dopřejí celé rodině opravdové potěšení z nedělního ranního čaje
