Jak vyrobit hlohový kompot?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mnoho hospodyněk schovává na zimu zdravé konzervy – džem, kompoty a další. Tyto produkty jsou nejen chutnými pochoutkami, ale také vám umožní získat podporu vitamínů, minerálů a dalších užitečných látek během chladného období. Například hlohový kompot. Je snadné ho vyrobit a potřebné ingredience k tomu najdete po ruce. A výsledek se bude hodit jak při nachlazení a jiných nemocech, tak jen jako lahodný nápoj.

Rostlina "Hloh"

Rostlina hlohu je léčivá a užitečné látky jsou obsaženy nejen v jejích červených plodech, ale také v listech. Díky přítomnosti prvků jako jsou vitamíny C a P, minerály a organické kyseliny, cholin, trimethylamin, flavonoidy a další se tento přírodní lék používá jako posilující a regenerační prostředek přinemoci:

• srdeční onemocnění: arytmie a další;
• poruchy v cévním systému;
• nemoci žlučníku a jater.

A obsah pektinu v listech a plodech umožňuje použití hlohu (existují různé recepty) na otravu těla těžkými kovy.

Metody vaření

Tento léčivý prostředek lze použít jak v surové formě (jen ovoce), tak v různých odvarech a tinkturách. Hlohový kompot můžete připravit i s jiným ovocem, jako jsou jablka.

K tomu budete potřebovat následující produkty:

• středně velká jablka (asi 9 kusů);
• plod hlohu (500 g);
• pitná voda (9 l);
• cukr (1 kg).

Hlohový kompot lze vyrobit podle série kroků.

1. Příprava jablek. Je třeba je umýt, odstranit zkažená místa a stonky, poté rozdělit na plátky a odříznout vnitřní část se semeny.
2. Příprava hlohu. Plody zbavte stopek, omyjte a pokud možno rozdělte napůl.
3. Příprava sirupu. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte cukr a udržujte na ohni asi 3 minuty.
4. Hlavní práce. Vložte jablka a hloh do sterilizovaných skleněných nádob, zalijte horkým sirupem a nádobu uzavřete.
5. Sklenice s kompotem dejte vychladnout, zatímco je třeba je obrátit na víčka.

Další recepty

Kompot z hlohu lze připravit i jiným způsobem, k tomu je třeba oloupat a nakrájet plody této rostliny (500 g) na půlky, poté je po vyčištění semen vložit do připravených skleněných nádob. Zalijte předem připraveným sirupem z vody (1 l), kyseliny citronové (5 g) a cukru (400 g). Sklenice uchovávejte ve vodní lázni (přibližně 85 °C) asi 30 minut, poté srolujte víčka.

Džem je dobrý i z hlohu. Známý je recept z plodů této rostliny s jablky, jehož hlavní body jsou uvedeny níže.

1. Oloupejte jablka a rozdělte je na plátky, odstraňte kotyledony.
2. Hloh je třeba zbavit semínek.
3. Všechny ingredience zalijte cukrem a nechte louhovat, dokud se nepustí šťáva, přičemž poměr všech složek je 1:1:1.
4. Proces vaření džemu se skládá z několika fází. Nejprve se hmota zahřeje k varu a vaří se na mírném ohni asi 5 minut. Po 8 hodinách se tyto akce opakují, zatímco hmota by měla získat viskozitu a bohatou chuť. Horká hmota se vloží do připravené nádoby a zazátkuje.

Vaření hlohu nevyžaduje mnoho úsilí a z tohoto užitečného produktu můžete připravit různé přípravky. Použití tohoto léčivého prostředku obohatí tělo o vitamíny a další potřebné prvky v chladném období a ochrání před výskytem nachlazení a jiných neduhů.