Salát s klobásou a rajčaty: několik možností vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Gruzínský salát s klobásou a rajčaty pevně zaujal své místo mezi „standardem“„Olivier“, „Caesar“a „Sleď pod kožichem“jako sváteční předkrm a záchrana pro nečekaně přicházející hosty, protože jeho vaření je opravdová maličkost a produkty jsou vždy po ruce a pikantní chuť a světlý vzhled dobře podporují sváteční atmosféru stolu (hlavní je nepřehánět to s majonézou).

Požadované ingredience

Název salátu - "S klobásou, rajčaty a sýrem" mluví sám za sebe: právě tyto produkty tvoří jeho základ.

Zkušené hospodyňky jen zřídka dodržují přesné proporce, míchají produkty „od oka“, ale pro mladší a teprve podnikající první krůčky v ovládnutí kulinářského umění jsou uvedeny následující pokyny:

• Tři sta gramů uzené klobásy a tvrdého sýra a nemusíte je zkoušet nahradit vařenou klobásou a taveným sýrem – to je úplně něco jiného.
• Dvě středně velká rajčata, nejlépe masité odrůdy jako Cream nebo Volgograd.
• 3–4 stroužky česneku.
• 100–150 gramů majonézy. Množství je přibližné, protože tato ingredience je věcí chuti: někdo má rád salát „mokrý“, jiný raději ochutnává produkty, ne omáčku.
• Čerstvá petrželka, salát na ozdobu hotového jídla.

Postupné vaření

Klasická verze salátu s klobásou, rajčaty a sýrem se připravuje velmi jednoduše: klobásu nakrájíme na malé kostičky, snažíme se je vyrovnat, totéž děláme se sýrem. Je důležité je nestrouhat, jak to dělají některé mladé hostesky – salát se pak pod vlivem omáčky mění v nevábnou kaši. Rajčata nakrájíme na malé kousky, snažíme se je moc nerozdrtit, česnek propasírujeme a smícháme s majonézou. Případně přidejte trochu černého pepře nebo mletého tymiánu pro pikantnější chuť.

Poté smíchejte všechny ingredience na salát (klobásu, rajčata a sýr) v salátové míse, přidejte majonézovou omáčku a promíchejte. Salát je hotový a můžeme ho ihned podávat.

Další verze klobásového salátu

O něco více obsahuje rozšířenou verzi salátu:

• Okurky.
• Rajčata.
• Klobása: Můžete si dát salám nebo obyčejný Krakov.
• Tvrdý sýr, například „ruský“nebo „holandský“.
• Salát.
• Majonéza. Je lepší brát lehké dietní typy.

Všechny ingredience, kromě majonézy a bylinek, se odebírají ve stejném poměru, nakrájené na malé kouskykostky a smíchané v jedné misce, potřené majonézou. Listy salátu by měly být omyty pod tekoucí vodou, vysušeny mezi dvěma vrstvami papírových ručníků.

Na okraj každého listu z hustší strany dáme dvě polévkové lžíce. lžíce vařeného salátu s klobásou a rajčaty a srolujte do trubiček. V případě potřeby můžete upevnit dřevěným párátkem. Výsledné závitky se krásně rozloží na servírovací misce ozdobené nakrájenou čerstvou zeleninou.

Salát s krutony a sýrem

Tato verze salátu s klobásou a rajčaty se prý zcela náhodou objevila na jednom z večírků pro mládež, které se vyznačují nahodilostí a „sáčkovým jídlem“. Neúmyslně se váza s kirieshki sušenkami převrátila na obyčejný gruzínský salát a frivolní majitel místo toho, aby pokrm sundal ze stolu, obsah promíchal a hostům předložil nové jídlo. Právě ta skončila jako první, protože mladí lidé si oblíbili nezvyklou kombinaci jemného sýra a rajčat s křupavými krekry a pikantní klobásou. Navíc se takový salát ukázal jako docela uspokojivý, což výrazně ušetřilo další jídla. K přípravě salátu budete potřebovat:

- každá dvě stě gramů sýra a klobásy;

- dvě čerstvá rajčata;

- 50 gramů sušenek, dají se koupit v každém supermarketu, přičemž je lepší vybrat si s příchutí slaniny nebo česneku pro větší chuť salátu.

- čtyři stroužky česneku rozdrcené v lisu na česnek nebo v hmoždíři;

- majonéza podle chuti.

Nasekejte všechnopotřebné ingredience na salát: klobása a rajčata na kostičky, rajčata na plátky nebo také na kostičky, vše smícháme v salátové míse a přidáme majonézu.

Kroutony se do salátu vkládají těsně před podáváním, protože působením majonézy rychle nasáknou a salát pak ztrácí na své osobitosti. Předpokladem je, že musí zůstat křupavé, pak bude lehké i přes majonézu.

Pár faktů o salátu

Gruzínský salát s klobásou a rajčaty, soudě podle produktů v něm obsažených, je pro tělo poměrně kalorický a těžký, protože jeho energetická hodnota je 412 kalorií na 100 gramovou porci, takže byste neměli zneužívat taková jídla, a ještě více je používat v potravinách, mají problémy s váhou nebo zdravím. Pro informaci: sto gramů takového salátu jsou asi čtyři polévkové lžíce. Ke spálení tohoto množství potřebujete půl hodiny na skákání přes švihadlo v aktivním tempu nebo běhání po dobu padesáti minut. Stojí za to potěšení z pětiminutového jídla?