Salát "Maso pod kožichem": jak ho vařit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý zkušený kuchař ví, že salát může být nejen lehkou svačinkou, ale může sloužit i jako hlavní jídlo. Například salát "Maso pod kožichem" je velmi uspokojivý a chutný. Může snadno nahradit plnohodnotnou večeři. Jak vařit toto jídlo a jaké existují možnosti? V tomto článku zvážíme nejlepší recepty s fotografií salátu "Maso pod kožichem." Výběrem jednoho ze svých oblíbených pokrmů nejen nakrmíte svou rodinu a přátele chutně a uspokojivě, ale také doplníte svá kulinářská mistrovská díla dalším originálním pokrmem.

Salát "Maso pod kožichem" s kuřecím masem a sušenými švestkami

Na začátek bych rád nabídl velmi zajímavou a nevšední verzi salátu s masem a sušenými švestkami. Potěší neuvěřitelně jemnou chutí a originálním výkonem. Recept na salát "Maso pod kožichem" si začíná na internetu získávat stále větší oblibu (spolu s již známým sleděm). K jeho přípravě budeme potřebovatpřipravte si následující potraviny:

• vepřová dužina o hmotnosti 300 gramů;
• 1 střední cibule;
• mrkev (2 malé kořenové zeleniny);
• 2-3 okurky;
• 150 gramů vypeckovaných sušených švestek;
• 3 slepičí vejce;
• majonéza a sůl, jejich množství se bere na základě chuťových preferencí.

Namísto vepřového lze použít kuřecí prsa. Mnozí považují tento salát "Maso pod kožichem" za chutnější a něžnější. Ale prozatím se nebudeme odchýlit od původního receptu.

Jak vařit jídlo

Úplně na začátku je potřeba připravit maso. Za tímto účelem dobře opláchněte vepřové maso vodou a nechte vařit na středním plameni v hrnci s přidáním soli a oblíbeného koření. Zároveň si můžete připravit vajíčka a mrkev. Také je třeba je vařit, dokud nejsou zcela uvařené.

Vychladlou a oloupanou mrkev a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Bílky a žloutky dejte do samostatných misek. Vepřové maso nakrájené na tenké nudličky. Nakládané nebo nakládané okurky melte v náhodném pořadí.

Švestky namočte na deset až patnáct minut do vroucí vody. Poté dobře opláchněte a odstraňte veškerou přebytečnou tekutinu. Nakrájíme na malé kousky, v náhodném pořadí. Cibuli nakrájejte nadrobno a několikrát ji spařte vroucí vodou.

Salát "Maso pod kožichem" se skládá ve vrstvách v následujícím pořadí:

• sekané vepřové maso;
• cibule;
• vrstvu potřeme majonézou;
• nakládané okurky;
• strouhaná mrkev;
• opět vrstva majonézy;
• nakrájené švestky;
• slepičí vaječný bílek;
• opět tenká vrstva majonézy;
• žloutky budou poslední vrstvou.

Poslední vrstva musí být rovnoměrně rozprostřena po celém povrchu salátu "Maso pod kožichem" - pokrm je hotový!

Možnost vaření červené řepy

Velice jednoduchý v provedení je recept na salát "Maso pod kožichem" s červenou řepou. Vyžaduje minimální množství surovin, které má snad každá hospodyňka na skladě. Takže tyto produkty jsou:

• malý kousek hovězího nebo vepřového masa o hmotnosti asi 300 gramů;
• 2–3 střední brambory;
• 2 mrkev;
• 1 velká červená řepa;
• cibulová hlava;
• lžíce 9% octa;
• majonéza, dejte si ji podle své chuti;
• sůl, cukr a další koření.

K ozdobení salátu si můžete vzít čerstvý kopr a petržel.

Recept krok za krokem

Prvním krokem je příprava masa. Toto je nejdelší proces. Musí se dusit s kořením a kořením čtyřicet minut nebo jednu hodinu. Díky tomu bude maso velmi měkké a šťavnaté.

Zeleninu můžete připravovat současně. Za tímto účelem kořenové plodiny dobře omyjeme a necháme vařit ve slupce, dokud nejsou zcela uvařené.

Pak naložte cibuli. Očistíme ji od slupek, nakrájíme na tenké půlkroužky. Vložili jsmev samostatné misce a přidejte do ní jednu lžíci octa smíchaného se lžičkou krystalového cukru. Patnáct minut bude stačit, aby byla cibule zcela marinovaná.

Vychladlá zelenina se oloupe a zvlášť nastrouhá na hrubém struhadle. Maso, vepřové nebo hovězí maso, pokud je to nutné, bez filmu a kostí. Nakrájejte na tenké proužky střední délky.

Poté, co jsou všechny potřebné produkty plně připraveny, můžete začít tvořit vrstvy salátu Maso pod kožichem. Můžete je dát jak do hluboké salátové mísy, tak na rovnou misku. Dodržujeme pořadí:

• potato;
• nakládaná cibule;
• majonéza;
• maso nakrájené na nudličky;
• majonéza;
• mrkev;
• majonéza;
• vařená řepa.

Poslední vrstva navrchu musí být také zcela potřena tenkou vrstvou majonézy. Poté dejte salát na 2-3 hodiny na chladné místo. Před podáváním ozdobte zelení.