Salát pod kožichem: recepty, složení, odrůdy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Před Novým rokem každá hospodyňka plánuje slavnostní večeři. Chtěl bych překvapit hosty dovolené neobvyklými saláty a občerstvením. Jedním z nejoblíbenějších jídel tohoto druhu je salát pod kožich. Různé rodiny mají svá vlastní tajemství a zvláštnosti jeho přípravy. Několik oblíbených receptů je popsáno v částech tohoto článku.

Tradiční možnost občerstvení

Pohoštění zahrnují:

1. 5 brambor.
2. 2 filety sledě.
3. 4 vejce.
4. Cibule.
5. Řepu (3 kořeny).
6. 150 gramů másla.
7. Majonézová omáčka.
8. 2 mrkve.

Salát "Sleď pod kožichem" podle klasického receptu připravujeme následovně.

Předvařená vejce se ochladí a očistí. Ryba se umyje, odstraní se z ní kosti. Dužnina se nakrájí na čtverce. Olej by měl být umístěn v mrazáku. Svačina se skládá z několika vrstev.

Toto si musíte zapamatovat, když se chystáte vařit sledě pod kožichem. Jak správně zaúčtovatvrstvy? Dělá se to takto.

Vařené brambory se melou na struhadle. Umístěno na povrch ploché desky. Tuto vrstvu je nutné naplnit omáčkou, jako všechny následující. Poté vložte kousky ryby a nakrájenou cibuli. Zmrazené máslo se rozdrtí. Používá se jako čtvrtá vrstva. Mrkev se vaří a čeká, až vychladne. Poté tento produkt vetřete. Dávají to na talíř se svačinou. Vejce uvařená natvrdo nasekáme. Tato složka je šestou vrstvou. Vršek salátu pod kožich podle tradiční receptury je z červené řepy. Tato zelenina musí být předvařená, nakrájená na struhadle. Na konci vaření se předkrm zalije omáčkou a dá se na chladné místo.

Recept na jídlo s česnekem

Dnes existuje mnoho možností pro pamlsky. Je známo, že sleď pod kožichem s vajíčkem má zajímavou chuť. Mnoho lidí proto tuto pochoutku miluje. Existují však originálnější způsoby vaření. Například se stroužkem česneku. Složení tohoto pokrmu zahrnuje:

1. 400 gramů sledě.
2. Cibulová hlava.
3. 2 mrkve.
4. Řepa (1 kořenová zelenina).
5. 3 brambory.
6. Trochu zeleně.
7. Dvě vejce.
8. Majonézová omáčka.
9. Stroužek česneku.
10. 2 velké lžíce tuku (zelenina).

Cibuli nakrájejte na kostičky. Umístěte na dno ploché misky. Veškerou ostatní zeleninu, vejce uvaříme. Počkejte, až tyto produkty trochu vychladnou. Rozdrťte je struhadlem. Vykuchejte rybu. Nakrájejte ho a položte na cibuli. Nalévatkomponenty se dvěma velkými lžícemi rostlinného tuku. Poté dejte vrstvu mrkve a omáčky.

Vejce se smíchají s majonézou, která se použije jako další vrstva. Poté vložte brambory. Střídejte kořenové plodiny, dokud nedojdou. Každá vrstva musí být pokryta omáčkou. Poslední vrstvou je řepa v kombinaci s nastrouhaným stroužkem česneku. Majonéza a zelenina jsou umístěny na povrchu salátu pod kožichem podle receptu popsaného v části.

Pokrm s houbami

Svačina zahrnuje následující:

1. 3 brambory.
2. Mrkev.
3. Cibulová hlava.
4. 250 gramů syrových hub.
5. Sůl.
6. Rostlinný tuk.
7. Dužina ze sledě.
8. Majonézová omáčka.

Ryba se musí očistit, odstranit z ní kosti. Nakrájejte na kostky. Pro salát pod kožichem se podle receptury tento druh filé položí na talíř se spodní vrstvou. Houby by měly být nakrájeny a vařeny na ohni s přidáním rostlinného tuku. Umístěte na vrstvu sledě. Uvařené brambory nastrouháme na struhadle. Z ní se vyrábí třetí vrstva přesnídávky. Přelité majonézovou omáčkou. Pak byste měli nakrájet cibuli. Smažte ji na rostlinném tuku s nastrouhanou mrkví. Tyto komponenty jsou umístěny na vrcholu brambor. Pokrm je politý majonézovou omáčkou.

Svačina se sýrem

Sleď pod kožichem s vajíčkem je považován za oblíbené jídlo. Díky tomuto produktu je příjemná a něžná. Existují však i jiné způsoby. Například recept se sýrem.

K jeho přípravě potřebujete následující:

1. Brambory (2 kořenová zelenina).
2. Velká řepa.
3. Majonézová omáčka.
4. Dužina ze sledě.
5. Přibližně 120 gramů tvrdého sýra.
6. Cibule.
7. 2 mrkve.
8. 3 vejce.

Salát pod kožich podle receptu se sýrem se připravuje takto. Cibule musí být nakrájena a posypána vařenou vodou. Všechny kořenové plodiny, stejně jako vejce, se vaří, čistí, nasekají. Bílkoviny jsou předem odděleny od žloutků. Sleďové maso se nakrájí na malé kousky. Tento produkt se používá jako spodní vrstva. Poté přidejte cibuli a omáčku. Do třetí vrstvy se položí mrkev smíchaná s majonézou. Pak přichází čtvrtá vrstva. Skládá se z bílkovin. Pátá vrstva je strouhaný sýr. Všechny součásti musí být mazány omáčkou. Uvařte řepu, ochlaďte kořenovou plodinu a otřete ji. Položte na povrch svačiny a přidejte majonézu. Rozdrcené žloutky se umístí na horní část misky.

Metoda vaření s jablky

Salát "Sleď pod kožich" podle klasického receptu zná každá hospodyňka. Existují však i další. Svačiny uvedené v této části zahrnují následující:

1. 4 řepy.
2. 3 mrkve.
3. Dužina ze sledě.
4. 4 velké lžíce zakysané smetany.
5. Stejné množství majonézové omáčky.
6. Cibulová hlava.
7. Zelená.
8. Sůl.
9. 4 vejce.
10. 3 jablka.
11. Špetka cukrového písku.
12. Velká lžíce citronové šťávy.

Mrkev a vejce se vaří. Stejnýnejvíce se musí dělat s řepou, bramborami. Smíchejte zakysanou smetanu s majonézovou omáčkou. Umístěte cibuli na malý talíř. Nasypeme cukr, sůl, zalijeme citronovou šťávou a necháme 5 minut působit. Poté se kapalina odstraní a produkt se smíchá s bylinkami. Zeleninu je nutné nakrájet na struhadle, stejně jako vejce (bílkoviny odděleně od žloutků). Z jablek odstraňte slupku, nakrájejte je. Zalijte citronovou šťávou. Sleď nakrájejte na čtverečky.

Položte jídlo na talíř ve vrstvách:

1. Ryby.
2. Cibule s bylinkami.
3. Omáčka.
4. Proteiny.
5. Kusy jablek.
6. Mrkev.
7. Doplňte.
8. řepa.
9. Omáčka.
10. Žloutky.

Zavíráme

Nyní můžete snadno odpovědět na otázku, jak vařit sledě pod kožichem. Receptů je mnoho a kuchaři vždy vyberou ten nejvhodnější.

Některé ženy v domácnosti používají pro tento pokrm různé druhy ryb (losos, losos). Existují možnosti s kuřecím masem a červeným kaviárem. Celkově je jídlo pro hosty skvělým požitkem a mnoho lidí si ho užívá.