Připravte rychle a snadno ten nejjemnější salát "Admiralita"

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Milovníky mořských plodů jistě potěší neobvyklý a chutný salát "Admir alteisky", který lze připravit jen tak k večeři nebo na slavnostní stůl. S takovým nenáročným pokrmem můžete hýčkat svou domácnost a překvapit hosty, zvláště pokud ji navíc krásně ozdobíte. Klasický recept na salát Admir alteysky je založen na chobotnici a kaviáru, ale pokud opravdu chcete experimentovat, můžete pokrm doplnit libovolnými mořskými plody vybranými v závislosti na vašich vlastních preferencích. K tomuto účelu se výborně hodí například krevety, mušle a tuňák.

Olihňový salát "Admir alteisky" vás jistě překvapí svou jemnou, rafinovanou a nevšední chutí. Jakýkoli stůl doplněný tímto pokrmem již sám o sobě působí slavnostně. Mimochodem, recept na tento salát je primordiálně ruský: má se za to, že historie jeho výskytu se odehrála v Petrohradě. Určitě zkuste toto jídlo uvařit, krásně ozdobit a vaše rodina bude určitě spokojená.

Produkty na salát "Admiralita"

Na přípravu 3 porcí tohoto jemného pokrmu budete potřebovat:

• velká paprika;
• 150g chobotnice;
• egg;
• 80g krabí tyčinky;
• 3 lžičky červeného kaviáru;
• tolik majonézy;
• koření a bylinky podle vaší chuti.

Jak vidíte, k výrobě tohoto salátu nebudete potřebovat žádné exotické ingredience. Obvykle lze takové produkty snadno najít v každém obchodě. A náklady na uvedené ingredience nelze nazvat přemrštěnými.

Příprava chobotnice

Při přípravě tohoto pokrmu pravděpodobně nebudete mít žádné potíže. Koneckonců, recept na salát je docela jednoduchý. Nejprve je třeba připravit zakoupené chobotnice. Za tímto účelem předem rozmrazte kostru, opláchněte ji ve studené vodě, vyjměte všechny vnitřnosti včetně chitinové tyče. Pokud je chobotnice neoloupaná, zalijte ji vařící vodou a slupka půjde snadno odstranit. Poté vložte korpus do vroucí vody jen na pár minut. Pro chuť můžete do vývaru přidat kopr a koření. Po 2 minutách stáhněte pánev z plotny a do vody přidejte lžičku soli. Uvařené chobotnice nechte vychladnout a mezitím se pusťte do přípravy Admir altejského salátu. Mimochodem, souběžně s vařením mořských plodů můžete začít vařit vejce pro budoucí pokrm. Musí se uvařit natvrdo.

Recept na salát "Admiralita" s fotkou

Krabí tyčinky a tělo chobotnice nakrájejte na malé plátky. Posypeme drcenýmkomponenty do hluboké nádoby a přidejte k nim nastrouhané předvařené vejce. Poté oloupejte papriku, nakrájejte ji na proužky a přidejte ke zbytku ingrediencí. Mimochodem, pokud připravujete Admir alteysky salát v zimě, můžete použít zmrazenou zeleninu. Chcete-li pokrm okořenit, můžete papriku rozpůlit a zlehka ji orestovat na pánvi.

Po rozmixování zeleniny a mořských plodů přidejte do budoucího salátu majonézu a dobře promíchejte. Aby chuť vašeho pokrmu byla opravdu neobvyklá a jasná, doplňte jej drceným černým pepřem, zelenou cibulkou, koprem nebo petrželkou a dalším kořením dle vašeho výběru.

Připravený salát se nemusí nechávat na impregnaci, takže jej můžete snadno hned přenést do pokrmu. Můžete ho podávat jak v hluboké porcované misce, tak i na talíři, k tomu použijte speciální kulinářskou formu - bude tak vypadat opravdu kompaktně a krásně. Vršek rozloženého salátu ozdobte červeným kaviárem a najemno nakrájenou zelenou cibulkou. Kompozici můžete doplnit snítkami zeleně.

Několik doporučení na závěr

Pro ty, kteří se přesto rozhodli uvařit své rodině lahodný salát, bude užitečné přečíst si pár tipů.

• Pokud je to možné, dávejte přednost čerstvě zmrazeným, neloupaným jatečně upraveným tělům olihní. Mějte na paměti, že konzervované mořské plody jsou příliš štiplavé.vůně.
• Nikdy nevařte chobotnici příliš dlouho – stačí jen pár minut. V důsledku dlouhodobého tepelného zpracování se maso jatečně upravených těl stává houževnatým a opravdu těžko žvýkatelným.
• Nejlepší je zásobit se malými chobotnicemi než filety, které se krájí z těl obřích mořských obyvatel – jsou méně chutné.
• Krabí tyčinky pro tento salát musí být chlazené, ale ne zmrazené. Potraviny uložené v mrazničkách jsou téměř bez chuti a při krájení se drolí – je prakticky nemožné z nich vyrobit tenké proužky.
• Při výběru červeného kaviáru do salátu věnujte pozornost produktu uloženému ve skleněné nádobě. Nádobu otočte – pokud kaviár neklouže po stěnách, tak je vlastně kvalitní. A produkty stékající po plechovce obsahují hodně šťávy.