Lahodný a rudý masový koláč - rychle a snadno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá hospodyňka má ve svém arzenálu charakteristický pokrm, kterým se zvláštním potěšením zachází s drahými hosty a milovanými členy rodiny. Může to být exotický salát nebo kyselé okurky upravené na speciální způsob nebo masový koláč. Tajemství tohoto typického pokrmu je žárlivě střeženo před cizími lidmi a ne každý najde sílu velkoryse sdílet svá tajemství.

Jen člověk, který je naprostý neznalý vaření, si může myslet, že všichni vaří stejně, že když 2 hospodyňky používají stejnou kuchařku, tak jejich pokrmy jsou jako z běžícího pásu. Porovnejte jeden masový koláč s druhým, i když byly pečené ve stejné troubě, jen těsto hnětaly různé řemeslnice a sami uvidíte, že se jejich chuť liší. Není proto třeba hledat vzácné recepty, přidávat do těsta exotické ingredience a žárlivě skladovat své kulinářské nálezy. Přesto „jeden k jednomu“nebude fungovat, i když budete přísně dodržovat recept. Dobrá hostitelka vloží do každého pokrmu kousek své duše a duše je jedinečná i ze své definice.

Mnoho nezkušených hospodyněkbojí se vzít na těsto. Zdá se jim, že pečení a smažení moučných výrobků je tak dlouhý a složitý proces, že jej zvládnou až po četných školeních a napoprvé se jim to nepodaří. Jen je škoda produkty překládat, takže si kupují pečivo v nejbližší kuchařce, ale nevěří, že se masové koláče dají uvařit rychle a chutně samy.

Ale pojďme to risknout.

Potřebujeme:

• mouka;
• suché droždí – jedna a půl lžičky;
• cukr – 1 polévková lžíce;
• 2 vejce;
• sůl – 1 lžička;
• mléko – 1 šálek;
• rozpuštěné máslo (margarín) – 50-60 gr.;
• libový olej - 1 polévková lžíce. lžíce.

Vypracujeme z toho těsto. Bude to fungovat jak na placičky, tak na velký koláč, takže místo mnoha malých můžete upéct jeden velký masový koláč.

Pro urychlení procesu můžete použít pomalý hrnec. Uhněteme těsto: v míse ušleháme metličkou nebo mixérem vejce, sůl, cukr, margarín a mléko. Když se hmota stane homogenní, přidejte kvásek a začněte postupně přidávat mouku. Konkrétně jsme neuvedli přesné množství mouky, které půjde na masové koláče v pomalém hrnci, protože druhy mouky jsou různé, mají různý obsah lepku a není možné přesně předpovědět, kolik mouky budete muset hníst. nepříliš tuhé těsto. Po uhnětení těsta jej pošlete na 20 minut do multicookeru a nastavte režim ohřevu.

Teď můžetezačni cpát.

Pro ni budete potřebovat:

• mleté maso – půl kila;
• cibule – 2 ks.;
• koření podle chuti.

Příprava náplně je základní. Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme spolu s mletým masem do zlatova. Náplň osolte a opepřete.

Zatímco jste dělali náplň, těsto už vykynulo. Vyjmeme z multivarku a položíme na stůl posypaný moukou. Rozválejte na stejně velké koláče. Aby masový koláč na jednu stranu moc nepřipomínal lýkovou botu a na druhou stranu nepřipomínal jednohubku, je průměr přířezů asi pět centimetrů. Na každý vyválený kousek těsta dáme náplň, okraje zaštípneme a koláče necháme 10 minut v klidu, aby těsto trochu naběhlo.

Po uplynutí této doby vložte polotovary do multicookeru švem dolů a spusťte režim pečení asi na půl hodiny. Jakmile koláče zhnědnou, položte je na misku, přikryjte utěrkou a informujte svou domácnost, že je čas, aby si umyl ruce a posadil se ke stolu.