Recept na snadný koláč. Jak vařit rychlý koláč chutně a snadno

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Touha vyzkoušet něco chutného přichází nečekaně a obvykle vás zaskočí. Tak se stává, protože chutné pečivo v naší lednici dlouho nevydrží. A naštěstí jsme našli řešení tohoto problému: doporučujeme vám vzít na vědomí recept na snadný koláč, který lze upéct ve třech stupních!

Z celého světa

Abych byl upřímný, tentokrát se podíváme na jeden konkrétní druh dezertu – recept na snadný jablečný koláč. Ve skutečnosti s ním bude fungovat jakákoli sladká náplň vyrobená z ovoce a bobulovin, takže jablka můžete bezpečně nahradit svou „speciální“přísadou.

Nyní přejděme k samotnému koláči, jehož variací je tolik, že je těžké si vybrat. Jelikož je článek zaměřen na hledání nejen chutných, ale také jednoduchých a rychlých pokrmů, zastavíme náš výběr u americké klasiky, která je mírně, ale přece jen odlišná od známé charlotte.

To samozřejmě neznamená, že obvyklý recept na koláč je nějak špatný. Ne, právě naopak, soustředíme sepozornost na nové, ale zároveň jednoduché jídlo, abyste se mohli seznámit s národní kuchyní jiných zemí a rozvinout své kulinářské dovednosti.

Odrůda jablek

Vskutku, když se blíží výběr náplně, mnozí nevědí, jaký druh tohoto ovoce lze bez pochyby přidat do lehkého a chutného koláče. Ve skutečnosti, kolik lidí a v našem případě kuchařů, tolik názorů.

První preferuje jednu věc, druzí ji vehementně popírají a radí něco úplně jiného. Existuje však několik bodů, ve kterých se názory shodují.

Nejprve musí být jablka pevná. To znamená, že by měly být nakrájené křupavé a samozřejmě by se neměly proměnit v kaši.

Zadruhé musí být dostatečně velké, aby se daly snadno loupat a krájet a přitom držet všechny prsty na místě.

Také je nejlepší volit kyselé druhy, protože se ideálně kombinují se sladkým těstem a cukrem v náplni.

No, tedy - jak si přejete!

Seznam přísad

Ve skutečnosti je to jednoduché jako vždy. Možná už je vše ve vaší lednici. A ani si neuvědomíte, že z toho všeho se dá upéct rychlý a snadný koláč k čaji, jehož recept nyní zveřejníme:

• jablka (rozhodli jsme se pro zelená) – 1 kg;
• koření (skořice, muškátový oříšek) – 0,5 lžičky;
• citronová šťáva – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• cukr – 150 g;
• škrob (nejlépe bramborový) - 3 polévkové lžíce. lžíce;
• máslo – 250r;
• mouka – 350 g;
• sůl – 1 špetka;
• chlazená voda – 120 ml.

Pokud chcete udělat lehký kefírový koláč, budete muset trochu změnit složení těsta. Místo oleje a vody si budete muset vzít jednu sklenici kefíru, 0,5 lžičky sody a trochu rostlinného oleje pro pružnost těsta.

Nezapomeňte ale, že struktura obou dortů bude velmi odlišná!

Začněte vařit: hnětení těsta

Recept na snadný koláč vždy začíná jeho základem, kam bude umístěna náplň. Pokud se pokoušíte vytvořit koláč poprvé, neměli byste se bát, není zde absolutně nic složitého a nemožného.

Všechny akce budou navíc naplánovány po etapách, což vám také usnadní vnímání nových informací.

Veškerou mouku prosejeme do hluboké mísy, ve které budeme hníst těsto. Přidejte tam sůl a dobře promíchejte.

Do této chvíle by máslo mělo být v lednici, poté ho vyjmeme, nakrájíme na malé kostičky a přendáme do mísy s moukou.

Nyní musíte pracovat rukama. Po umytí a osušení začneme kostky másla potírat moučnou směsí. V důsledku toho bychom měli mít malé hrudky, podobné drobkům ze sušenek.

Poté začněte postupně přidávat ledovou vodu. Neměli byste to dělat najednou, protože množství tekutiny pro každý druh mouky je individuální. Ideální kus těsta by měl být velmielastický a poddajný, jako plastelína, ale neměl by se lepit na ruce.

Když dosáhnete požadované konzistence, zab alte hroudu těsta do potravinářské fólie a dejte ji asi na půl hodiny do mrazáku.

Další krok: příprava nádivky

Zatímco naše těsto chladne v lednici, máme dost času na přípravu jablek.

Jablka zbavte slupky, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé plátky. Po složení veškeré náplně zalijte citronovou šťávou, aby jablka nezhnědla v důsledku oxidace.

Potom posypte jablka kořením, cukrem a škrobem a důkladně promíchejte, aby byla každá částečka pokryta suchou směsí.

Nechte nádivku trochu vyluhovat.

Výběr jídel na dort

Tento krok mnoho kulinářských specialistů přeskakuje, poté toho litují. Faktem je, že zapékací mísu je třeba vybírat stejně pečlivě jako ingredience.

Měli byste se předem rozhodnout, jak chcete dort podávat: v obecné formě nebo na jednotlivých talířích. Na základě těchto nuancí vyberte nejvhodnější formu pro dezert, ve kterém můžete například okamžitě podávat pokrm. Ušetříte tak spoustu času a úsilí a vaši hosté budou z vaší prezentace nadšeni.

Konečná fáze: montáž

Nyní, když je vychlazené těsto hotové, rychle ho vyjmeme z mrazáku a přistoupíme k nejočekávanější části.

Připravte formu tak, že ji vymažete tenkou vrstvou másla anavrch nasypeme mouku. Veškerý přebytek by měl být odstraněn.

Těsto rozdělte na dvě části. První polovinu rozválejte podle tvaru misky a opatrně ji tam položte, nezapomeňte ji opatrně přitlačit ke stranám a dnu.

Veškerou náplň rozetřete na těsto a rovnoměrně ji rozprostřete.

Zbytek těsta rozválejte a nakrájejte na malé proužky stejné délky a šířky. Z nich tvoříme pověstnou mřížku na jablečné vrstvě. To lze provést jak okamžitě na dortu, tak na samostatném povrchu, po kterém lze hotovou strukturu umístit na místo.

Na přání můžete rošt potřít žloutkem a posypat hnědým cukrem.

Dort by se měl péct v troubě při 190 stupních Celsia po dobu 40–50 minut. Mějte na paměti, že všechny trouby mají různý výkon, proto pokrm nenechávejte dlouho bez dozoru!

Snazší koláč

Jakmile je dezert hotový, můžete jej podávat na stůl s čajem nebo kávou. Vlastně se hodí úplně ke všemu. Například Američané preferují horký kousek koláče podávaný s kopečkem smetanové zmrzliny. Skvělé, že?

Toto jídlo je dobré teplé i studené. V tomto případě se neobejdete bez velkého hrnku nějakého horkého nápoje, jako je kakao nebo mléko.

I když upřímně řečeno, jen stěží odoláte a dort si necháte do druhého rána, protože je tak chutný, šťavnatý, voňavý a zároveň lehký a vzdušný. Ale není to děsivé, protože teď víte, jak snadné je vařit koláč podle tohoto snadného receptu. Šťastný nález pro vaše osobní kulinářské prasátko!