Recepty na koláče ve spěchu. Snadný a rychlý sladký dort

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Voňavý a sladký dort je symbolem tepla, pohostinnosti, domácí pohody. Každý z nás si pravděpodobně pamatuje, jak maminka nebo babička o svátcích vařila takovou pochoutku, potěšenou úžasnou chutí. V takových chvílích se zdá, že dokonalý koláč umí udělat jen starší generace. Ve skutečnosti není. Pečení je snadná práce. Potřebujete znát recepty na koláče ve spěchu a mít potřebné produkty v kuchyni. Užitečné budou i obecné znalosti o přípravě pamlsků.

Problémy s pečením

Před výběrem receptů na rychlé koláče se podívejte na problémy, které mohou při pečení nastat. Čím více budete znát nuance, tím lépe budete moci připravit pochoutku pro své rodinné příslušníky nebo hosty.

Vidíte, že kůra začíná trochu pálit. V domnění, že je koláč hotový, jej vytáhnete z trouby a začnete krájet na porce. Během toho si všimnete, že střed vašeho kusu je stále surový. Abyste se s tímto problémem v budoucnu nesetkali, pamatujte na jedno pravidlo: nepečte koláčepři vysoké teplotě a vždy je vkládejte do již předehřáté trouby. Zpravidla se takové pochoutky pečou na 160-180 stupňů. Některé recepty vyžadují nastavení teploty na 200 stupňů.

Pokud přesto pochoutka připravená podle některého z receptů na rychlé koláče ještě není uvnitř hotová, ale již začala hořet zvenčí, položte na ni list papíru navlhčený studenou vodou. Vrchní kůrka se přestane připalovat a vnitřek dortu se bude nadále péct. Pokud pochoutka začne hořet zespodu, pak zde budete muset jednat jinak. Vyjměte koláč z trouby, mírně vychladněte a připálená místa odstraňte běžným jemným struhadlem.

Někdy se stane, že se ve výrobku s rozinkami vytvořily dutiny a chuť koláče, do kterého byla přidána soda, se zhoršila. Začněme s prázdnotou. Tvoří se v pečivu, pokud do něj přidáte mokré rozinky, proto bobule před přidáním do těsta osušte čistým ubrouskem. Problém s chutí nastává, když hospodyňky dají příliš mnoho sody. Při přípravě jednoduchých rychlých koláčů v troubě je důležité nepřehánět to s touto surovinou.

Banánový koláč: Začínáme

Příprava tohoto jídla je docela snadná. Uhnětení těsta trvá jen 10 minut. Asi 40 minut se pochoutka peče v troubě. Vnitřek dortu bude vypadat jako cupcake a navrchu se vytvoří lahodná ořechová kůrka. Potřebné produkty:

• prosévaná mouka - 300 g;
• soda,prášek do pečiva a skořice – každý po 1 lžičce;
• sůl – ½ lžičky;
• máslo – 150 g;
• hnědý cukr – 100 g;
• med – 100 g;
• vejce - 2 kusy;
• banány - 2 kusy;
• mandle – 150 g.

Do mouky dejte sodu, prášek do pečiva, skořici a sůl. Tyto ingredience propasírujte přes síto do hluboké mísy. V jiné míse ušlehejte změklé máslo s cukrem do krémova. K tomu přidejte med, vejce a vše dobře prošlehejte. Do třetí misky dejte oloupané banány. Rozmačkejte je lžící, dokud nejsou kaše.

Kombinování surovin a pečení

Abyste si vyšlehali lehký koláč, připravili jste si 3 nádoby s různými směsmi. Vezměte si mísu, ve které máte mouku s dalšími sypkými surovinami. Vlijte polovinu máslovo-vaječné směsi a promíchejte. Dále do těsta vložíme veškeré banánové pyré. Znovu promíchejte. Vlijte zbytek máslovo-vaječné směsi a vypracujte hladké těsto.

Těsto dejte do formy s naolejovaným pergamenem. Navrch nasypte mandle, předem nasekané nožem. Předehřejte troubu na teplotu 180 stupňů a vložte do ní dortovou formu. Po 40 minutách jej můžete vyndat a potěšit svou rodinu nebo hosty lahodnou pochoutkou.

Jablečný koláč: příprava surovin

Ve spěchu se ukazuje velmi chutný koláč s jablky. Jeden z receptů na toto jídlo obsahuje následujícíingredience:

• jablka - 3 ovoce;
• vejce - 3 kusy;
• granulovaný cukr – 1 šálek;
• prosetá mouka – 1 šálek;
• namočené rozinky – 100 g;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• máslo – 1 polévková lžíce;
• strouhanka – 2 polévkové lžíce.

Začněte vařit s jablky. Nejprve vezměte 2 plody, oloupejte je a nakrájejte na malé kostičky. Dále vezměte zbývající jablko. Odstraňte z něj také kůži. Toto jablko nakrájejte jinak – na talíře. V dalším kroku přípravy pamlsku rozbijte vejce do misky a oddělte žloutky od bílků. Bílky dáme na chvíli do lednice, žloutky utřeme s cukrem. Přidejte k nim mouku, rozinky, prášek do pečiva. Vyšleháme vychladlé bílky a vmícháme do těsta.

Příprava formy na jablečný koláč

Vezměte si čistou a suchou formu, ve které plánujete udělat jednoduchý a rychlý sladký dort. Potřeme ho máslem a posypeme strouhankou. Úplně dole krásně vyskládejte pláty jablek. Tento povrch dortu pak bude na vás. Nalijte asi ¼ těsta na jablka. Položte vrstvu jablečných kostek. Poté můžete těsto zcela nalít do formy.

Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložte tam formulář. Jablečný koláč s rozinkami pečte asi 20 minut. Během pečení není nutné pochoutku obracet. Budete to muset udělat po vaření před podáváním.

koláč s marmeládou: první fáze přípravy

Příprava této pochoutky je docela jednoduchá. Ingredience pro rychlý džemový koláč:

• máslo - 200 g (lze nahradit margarínem);
• cukr – 250 g;
• vejce - 2 kusy;
• prášek do pečiva – 1 lžička;
• malé množství vanilky;
• prosetá pšeničná mouka – 3 šálky;
• jakýkoli džem, který není příliš tekutý - 200 g

Těsto se vyrábí velmi snadno. Rozpusťte máslo na ohni a ochlaďte. Dále do ní přidejte cukr a promíchejte. Přidejte vejce, prášek do pečiva a trochu vanilky. Ke konci začněte za stálého míchání postupně přisypávat mouku. Uhněteme těsto. Když je hustý, hladký a nelepí se na ruce, vytvarujte z něj kouli, zab alte ji do potravinářské fólie a dejte na hodinu do lednice.

Další kroky

Připravte pánev na rychlý koláč s marmeládou. Dno a boky vyložte pečicím papírem. Z lednice vyndejte asi 2/3 těsta. Vyválejte a vytvarujte. Nezapomeňte vytvarovat boky, aby marmeláda z dortu nevytékala. Když je forma hotová, vložte do ní marmeládu. Náplň rovnoměrně rozetřete lžící, zarovnejte povrch.

Vyjměte zbytek těsta z lednice na snadný rychlý koláč a nastrouhejte ho na hrubém struhadle nebo nakrájejte na velmi malé kousky. Koláč posypte strouhaným těstem. Pokuste se tyto malé částečky rovnoměrně rozmístit po náplni. Váš koláč je připraven. Vlevo, odjetstačí vařit v troubě. Zahřejte ji na 200 stupňů. Dort pečte asi půl hodiny.

Nebojte se experimentovat s recepty na rychlé koláče. Naučte se toto kulinářské umění. Pouze experimentováním získáte zručnost a sebevědomí, budete moci potěšit své blízké lahodným pečivem, které naplní dům úžasnou vůní a vytvoří pohodlí rodinného krbu.