"Newcastle Brown Ale" - polotmavé pivo z Anglie

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Ale je nejoblíbenější pivo v Anglii. Připravuje se pomocí svrchního kvašení, nápoj je hustý a kyselý. Recept na jeho přípravu je jeden z nejstarších na světě, je podobný klášterním odrůdám, které se vařily před mnoha staletími. Britové ukládají pivo v dřevěných sudech a prodávají ho na čepu. Jedním z kvalitních anglických nápojů je Newcastle Brown Ale, polotmavé pivo, které se vařilo ve městě Newcastle, odtud název.

Popis produktu

Ale má velmi bohaté aroma s nádechem karamelu, sladu, pražených ořechů, bylinek a kukuřice. Chuť piva je také velmi zajímavá, protože při jeho pití cítíte tón oříšků, ovoce, karamelu a sladu. Dochuť je nasládlá, chuť pražených oříšků. Newcastle Brown Ale chutná klasické britské, ale snadno se pije. Původně byl tedy koncipován jeho výrobcem - J. Porterem. Ale se hodí k sýrům a mořským plodům. Často se používá ke smaženému vepřovému masu, k uzeným klobásám a grilovanému masu. Síla piva je 4,7 %.

Historie stvoření

J. Porter strávil dva roky vývojem speciálního piva, které by se stalo populárním po celém světě. V roce 1927 vzniklo pivo, které mělo jemnou karamelovou příchuť a dochuť pražených ořechů. Pro jeho přípravu Porter použil dvě odrůdy sladu (Challenger a Golding), které byly sbírány ručně. Newcastle Brown Ale se okamžitě stalo populárním ve svém regionu, pak se o něm dozvěděla celá země. O rok později získal pivo první ocenění na soutěži sládků – zlatou medaili. Pivo začalo reprezentovat tradice a pracovní hodnoty Velké Británie po druhé světové válce. V osmdesátých letech se znak trochu změnil, dostal se do podoby osmičky a objevil se na něm nápis v angličtině „The One and Only“. Také na znaku bylo vidět logo společnosti - modrá hvězda. Toto karamelové pivo je jediné svého druhu, dnes se konzumuje ve více než čtyřiceti zemích světa. Milovníci bohaté, jemné chuti piva, která propůjčuje lehkost a svěžest, ocení pivo uvařené podle prvotřídních standardů.

Specifikace Newcastle Brown Ale

Pivo „Newcastle Brown Ale“, jehož popis jsme recenzovali výše, je tmavě pasterizované. Zajímavé je, že ve Spojeném království se prodává na čepu a pouze 42 % produkce je umístěno v pivních plechovkách (lahvích). Najdeme ho v supermarketu v lahvích po 0,55 litru. Pivo má třicet sedm kilokalorií na sto gramů produktu. Pivo se doporučuje skladovat od nuly do třiceti stupňů Celsia, přičemž doba trvanlivosti je jeden rok. Složení nápoje zahrnuje dvě odrůdy sladu, malýmnožství chmele, pšenice, ječmene, karamelu, kvasnic a vody, nechybí ani glukózový sirup.

Pivo v moderní době

Newcastle Brown Ale, jehož cena se u nás pohybuje od sto padesáti do tří set a půl rublů za láhev, se dnes prodává ve čtyřiceti zemích světa, což představuje více než šedesát procent obrat z prodeje ročně. Pivo je milováno především v USA, za posledních deset let však jeho prodej neustále roste, stejně jako obliba. El je dnes nejprodávanější ve své domovině. V Rusku dávají tržby od třiceti do sta procent ročně. Toto pivo je spojeno s plností a osvěžující lehkostí, a proto ho tolik lidí miluje.

Zajímavá fakta

Newcastle Brown Ale je známé jako jedinečné hnědé pivo s jemnou a sladkou chutí. Charakteristickým rysem tohoto nápoje je malé množství chmele, takže v chuti není žádná hořkost. Také při přípravě piva se používají dva druhy sladu, které, jak se na první pohled zdá, jsou navzájem neslučitelné. Již asi sto let je toto pivo na prvním místě z hlediska konzumovaného alkoholu v USA, Dánsku, Velké Británii a Finsku. Je nejznámější po celém světě, protože má úžasnou schopnost „být svá“po mnoho let. Po druhé světové válce si ho zamilovali horníci a stavitelé lodí, v osmdesátých letech byl po chuti studentům. Dnes Newcastle Brown Ale pokračuje ve své cestě světovými zeměmi a získávákaždý rok velké množství fanoušků.

Recenze

Název tohoto piva mluví sám za sebe. Pro jeho příjemnou lehkou chuť a nezvyklou karamelovou vůni ho miluje téměř každý. Ale obvykle se tyto recenze týkají čepovaného piva. U nás v obchodech najdete pouze lahvové pivo Newcastle Brown Ale, jehož cena začíná na sto padesáti rublech. Někteří milovníci alkoholických light drinků nechápou jeho chuť. Někteří spotřebitelé hovoří o neobvyklé chuti piva, která trochu připomíná běžné pivo v kombinaci s kvasem a kávou. Moc nepění a má nasládlou dochuť. V pivu nebyla žádná hořkost. Pěna piva je hutná, v malém množství a kávové barvy. Podle barvy někteří říkají, že to vypadá jako kvas z žitného chleba. Ostatní konzumenti si všímají lehkosti a nenápadnosti piva, které se dobře hodí pro setkání s přáteli. Pivo se doporučuje těm, kteří milují a oceňují jemnou a neobvyklou chuť nápoje.

Pivo se tak stalo velmi populární v evropských zemích i doma. U nás mnozí nerozumí chuti neobvyklého zahraničního piva a raději si ho koupí jen občas. Ale pro útulná setkání v upřímné společnosti je toto pivo jako stvořené. Bohužel v Rusku není točené pivo a mnozí by ho rádi vyzkoušeli, protože věří, že do lahví je umístěn padělek.