Alternativa k rychlému občerstvení: bochník zapečený se sýrem a česnekem

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:54

V životě se děje všechno: hosté se náhle objevili (příbuzní dorazili bez varování); byli jste zadrženi v práci a neměli jste čas uvařit večeři; musíte si vzít s sebou do přírody něco, co by se hodilo k jídlu; není čas ani síla něco vymýšlet k snídani… Chlebíčky jsou unavené a v některých případech situaci nezachrání. A pak přichází na pomoc skvělý recept: bochník zapečený se sýrem a česnekem.

Rychlé a ostré

Neujišťujme (po vzoru mnoha televizních moderátorů), že k přípravě tohoto pokrmu není potřeba nic. Například ze zcela prázdné lednice nemůžete dostat sýr. Ale těch "málo" 24 ingrediencí nebude potřeba. Navíc bochník zapečený se sýrem a česnekem by měl být v ideálním případě včerejší, tedy trochu vysušený - je pohodlnější ho nakrájet. Původně se předpokládalo, že pekařský výrobek by mělbýt francouzská bageta, ale naši kulinární specialisté jsou přesvědčeni, že předkrm je z obyčejného bochníku ještě chutnější, ale je vhodné volit ho s příčnými vybouleninami.

Kromě samotného chlebového základu budete potřebovat 100 g másla (mastné máslo) a sýra (určitě tvrdý), česnek v množství pár stroužků a zelení - co máte rádi nebo co můžete najít.

Fascinující proces vaření

Abyste získali bochník s česnekem a sýrem, který se hodí k jídlu, musíte nejprve správně nakrájet housku. Řezá se šikmo nožem (pokud jsou v pekárně provedeny příčné řezy, pak podél nich) a je důležité neřezat výrobek až do konce - měl by zůstat podmíněně nedotčený. Česnek se dusí, sýr se samozřejmě tře, zelenina se drtí. To vše se mele s olejem (je lepší ho nejprve vyndat z lednice, aby změkl, ale v žádném případě nezahřívat na sporáku). Do vytvořených řezů musíte výslednou hmotu opatrně vložit a zaslepit, aby se bochník stal jakoby celý. Poté se zabalí do fólie a pošle do předehřáté trouby na 20 minut.

Poté zbývá svazek rozvinout a nechat dalších pět minut zhnědnout. Skutek splněn!

Možnosti podávání

Sníst bochník zapečený se sýrem a česnekem je samozřejmě zcela nemožné. Bude se tedy muset stříhat. A jak - to je věc vkusu. Můžete dovést řezy až do konce - a získat horké sendviče. A můžete, pokud máte dostatečně ostrý a tenký nůž, mezi nimi řezatnáplň bude v obálce. Tato metoda je velmi výhodná, pokud se chystáte do přírody.

Mimochodem, nakrájený bochník neztrácí na atraktivitě a druhý den - ohřátý v mikrovlnce poslouží jako rychlá a chutná snídaně.

Skoro v poledne

Pokud předchozí bochník zapečený se sýrem a česnekem mírně zmodernizujete, můžete získat zcela plnohodnotný pokrm, který sní i sportující nebo fyzicky pracující muž. K tomu budete muset doplnit náplň 200 g šunky (párky, slanina, slanina - co chcete, jen to druhé je lepší vzít méně, jinak bude příliš tučné). A pro větší šťavnatost a vitaminizaci produktu můžete přidat 2-3 malá rajčata, která je třeba nakrájet na plátky nebo kruhy. Vše ostatní je podle předchozího receptu, jen do každého řezu se kromě sýrové hmoty investuje i masová složka a kousek rajčete. A pokud chcete - přidejte snítku zeleně, to je také dobré!

Tento upečený bochník je dobrý teplý i studený. Pokud bylo ale do náplně použito sádlo, je nutné "oběd" přihřát.

Fantasy

Pokud se vám nápad líbí, můžete začít experimentovat s občerstvením. Je jasné, že bochník zapečený se sýrem a česnekem (recept lze doplnit bylinkami nebo zeleninou) je chutný, ale ne vždy vhodný. Například je nepravděpodobné, že si takové jídlo připravíte na snídani před prací (dobře nebo před rande s vášní). Milovníci občerstvení a rychlých kulinářských řešení již obohatili svět o různé možnosti. Tak,velmi chutná verze, ve které je houska plněná masem a houbami. Je pravda, že protože je tu spousta náplně, sendvičový bochník zde nebude fungovat - budete muset vyndat drobenku. Ve výsledku máme zdání lodičky, do které naskládáme všechny dobroty. A patří k nim 200 g masa (jakéhokoli), 100 g žampionů (lépe samozřejmě žampiony), stejné množství slaniny, půl sklenice smetany, rajčata a majonéza – to vše kromě již zmíněných surovin.

Slanina a maso se orestují spolu s cibulí a houbami, drobenka se namočí do smetany a vše se promíchá. Výsledné mleté maso je láskyplně umístěno do „lodi“, rajčata jsou nahoře a pak je třeba pomazat majonézou. Na rozdíl od předchozích receptů není tento bochník zabalen do alobalu - vkládá se do trouby jen tak. Mělo by se zapéct asi 20 minut, poté posypat sýrem a vložit zpět do trouby, dokud nezískáte zlatavě hnědou sýrovou krustu – to bude známka připravenosti.

Tohle samozřejmě není tak rychlé jídlo a budete potřebovat mnohem více jídla. To už se ale bavíme o vrcholech, kterých lze pečením obyčejného bochníku dosáhnout!

A pokud vás navštíví inspirace, vymyslíte si svůj vlastní recept – jedinečný a nenapodobitelný. Tehdy budou členové vaší rodiny (a zároveň nečekaní hosté) ohromeni vašimi kulinářskými specialitami!