2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Dýňová šťáva posiluje imunitní systém, zlepšuje látkovou výměnu, snižuje cholesterol, odvádí z těla škodlivé látky, obsahuje většinu pro člověka nezbytných skupin vitamínů. Je bohatý na soli mědi, zinku, draslíku, hořčíku a dalších látek, užitečných pro děti, příznivě působí při hypertenzi a srdečních chorobách. Je třeba také upozornit na možnost vnějšího použití dýňové šťávy při léčbě akné. Nejužitečnější je čerstvě vymačkaná šťáva, zachovává si většinu vitamínů daných samotnou přírodou. Proto zahradníci znají odpověď na otázku, jak si doma vyrobit dýňový džus, který splňuje všechny požadavky.
Neměli byste pít čerstvě vymačkané šťávy mnohokrát denně. Pro prevenci nemocí stačí půl sklenice před snídaní. A během léčby se doporučuje zvýšit počet dávek na tři až čtyřikrát denně. Dýňová šťáva je kontraindikována u pacientů s cukrovkou, žaludečními vředy, gastritidou.
Jak vybrat správnou dýni
Když víte, jak si vyrobit dýňový džus doma, musíte si koupit velkoplodé dýně sladkých odrůd. Zralá dýně je mírně oválného nebo kulatého tvaru, se suchým, tmavě zeleným až hnědým ocasem. Dužnina je hustá, od jasně žluté po oranžovou, není vláknitá. Hmotnost dýně dosahuje pěti kilogramů. Pokud je slupka ovoce uvolněná a po stisknutí zanechá důlek, může to znamenat, že dýně je zastaralá a dýňový džus nebude fungovat doma.
Výroba džusu
Zkušené ženy v domácnosti znají několik způsobů, jak si doma vyrobit dýňový džus. Nejprve je třeba ovoce oloupat, vyříznout jádro a nakrájet na kousky. K výrobě čerstvě vymačkané dýňové šťávy můžete použít elektrický odšťavňovač nebo tradičním způsobem: nakrájejte kousky zeleniny na struhadle a vymačkejte šťavnatou dýňovou hmotu sterilní gázou. Při vaření můžete přidat další zeleninu, ovoce podle chuti, např. mrkev, jablka, pomeranč atd. Pro dlouhodobé skladování se používá tepelná úprava sterilizací a pasterizací. Domácí dýňový džus lze připravit na zimu, k tomu potřebujete odšťavňovač. Tato dýňová šťáva si zachová svou vhodnost po dlouhou dobu.
Recepty
Dýňová šťáva s citronem na zimu
Jak si doma vyrobit dýňový džus s citronem? Dost jednoduché. Toběpovinné:
- 1 kilogram dýňové dužiny;
- 250 gramů cukru;
- asi 2 litry vody;
- 1 malý citron.
Dřeň zalijte vroucím cukrovým sirupem a vařte 15 minut na mírném ohni. Poté obsah ochlaďte, dýni rozetřete na sítu a vraťte zpět, přidejte citronovou šťávu a za stálého míchání vařte 10 minut. Hotovo, šťávu můžete nalít do sklenic a srolovat víčka.
Dýňová šťáva z konzervy s jablky na zimu
Budete potřebovat:
- 1 kilogram dýňové dužiny;
- 250 gramů cukru;
- kilogram jablek;
- kůra z jednoho citronu.
Vymačkejte ovocnou šťávu, smíchejte s cukrem a kůrou. Poté přiveďte na 90 stupňů a podržte po dobu 5 minut, poté nechte stát na otevřeném ohni a nalijte do sklenic horké.
Doporučuje:
Jak si vyrobit jablečný džus doma?
Na konci léta je čas sklízet jablka. Sběr a využití jablečných zásob připadá podle křesťanské tradice na svátek Proměnění Páně (19. srpna). Do této doby jablka dosáhla plné zralosti a stihla dostatečně nasát letní slunce. A to zase zaručuje přítomnost užitečných vitamínů a minerálů v nich
Jak vyrobit dýňový džus
Dýňová šťáva je velmi zdravý a chutný nápoj a připravit si ho doma je velmi snadné. Navíc se dá na zimu srolovat do sklenic. V chladném zimním období pak budete mít doma zásobárnu vitamínů
Jak si vyrobit jablečný džus doma
O výhodách čerstvě vymačkaných šťáv - tzv. fresh juices - nelze hovořit oproti těm konzervovaným. Všechny vitamíny obsažené v ovoci migrují do moštu. Jak si vyrobit jablečný džus doma? Nejjednodušší způsob: ovoce omyjte, nabijte jimi odšťavňovač a vzniklou tekutinu ihned vypijte. Dvacet minut po usazení totiž dochází v nápoji k nevratným změnám
Jak si vyrobit dýňový džus doma
Dýňová šťáva, jeden z nejzdravějších zeleninových nápojů, může být také chutná. Samozřejmě za předpokladu, že je správně připraven. Jeho chuťové vlastnosti do značné míry závisí na samotné dýni. Koneckonců, je zastoupena obrovskou rozmanitostí odrůd, z nichž některé jsou sladké, zatímco jiné jsou zcela bez chuti. Jak vyrobit dýňový džus, aby se dal hned pít nebo zavařit na zimu - této problematice je věnován další článek
Pár tipů, jak si doma vyrobit dýňový džus
Pro nikoho samozřejmě není tajemstvím, že je mnohem bezpečnější a zdravější připravovat si džusy a nektary vlastníma rukama doma, než je kupovat v obchodech s potravinami a supermarketech. A to není překvapující, protože kvalita rajčatové nebo například hroznové šťávy na regálech obchodů s potravinami často zanechává mnoho přání
