"Cinzano": jak pít vermut

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Známá značka šumivých vín a vermutu „Cinzano“oslavila v říjnu 2017 své 260. narozeniny. Při této příležitosti byla uspořádána velkolepá výstava v sídle značky v Turíně, která se konala od 5. října do 14. ledna v Národním muzeu italského Risorgimenta.

Výstava ukázala lahve, sklenice a dokonce i první reklamní ilustrace vermutu Cinzano. Každý mohl navštívit muzeum a sledovat historii vzniku a vývoje značky Cinzano.

U příležitosti slavnostní události vydal „Cinzano“Cuvée Vintage Alta Langa D. O. C. G. 2009.

Výlet do historie

A všechno to začalo v roce 1757 ve městě Turín. Zpočátku se vermut používal jako tinktura pro léčebné účely. Hladce se proměnil v aperitiv podávaný v malých skleničkách s kouskem ledu.

A právě se dostávám na územíSpojené státy americké, získal širokou popularitu. Tam ho začali přidávat do všech druhů koktejlů, z nichž nejznámější - "Manhattan" - je populární dodnes.

Poté nastala doba zapomnění vermutu. Ale ve dvacátém století se znovu vrátil na vrchol popularity. Důvodem je skutečnost, že lidé začali pít alkohol před večeří, zatímco dříve to bylo ve slušné společnosti tabu. Vzhledem k tomu, že podávání alkoholických nápojů začalo v 17 hodin, hledali barmani způsob, jak podávat primárně nízkoalkoholické nápoje, aby „udrželi zdání“a nevyvolávali nespokojenost nepijícího obyvatelstva. Tehdy si vzpomněli na vermut, který dokonale spojoval jemnost chuti a interakci se všemi druhy nealkoholických nápojů, kterými se ředil. Dá se říci, že s módou pro koktejly se vrátila móda pro vermut, jehož jednou z nejlepších značek je Cinzano.

Dnes se vermut Cinzano prodává ve více než 100 zemích.

Co potřebujete vědět o vermutu Cinzano?

Vermut je produkt sestávající ze 75 % vína obohaceného o různé bylinky, z nichž první je artemisia nebo zjednodušeně řečeno pelyněk. Kombinace bylin je držena v nejpřísnější důvěře, protože právě to odlišuje vermut Cinzano od svých konkurentů. Vermut je obvykle založen na bílých vínech, ale v poslední době se praktikuje i přidávání červených. Síla vína se zvýší přidáním alkoholu acukr, který se vyrábí z hroznů nebo rozinek.

Existují různé druhy vermutu Cinzano. Jsou odlišeny barvou: bílá, červená a růžová; a sladkost: sladká, suchá a extra suchá. Sladký vermut musí mít minimální obsah alkoholu 14,5 %, suchý minimálně 16 % a extra suchý minimálně 18 %. Sladkým druhům se obvykle říká dezert.

Jak pít "Cinzano"?

Hlavní tip – jakmile láhev otevřete, uchovávejte ji v chladu a rychle ji spotřebujte.

Kdy a jak je nejlepší pít vermut Cinzano? To lze provést jak po jídle, tak před ním, protože vermut pomáhá probudit chuť k jídlu. Proto je tak oblíbený jako aperitiv do nejrůznějších koktejlů.

Vermut podávejte nejčastěji v kuželovitých koktejlových sklenicích. Méně často – ve sklenicích na whisky.

S čím pijí vermut Cinzano?

Mnoho lidí dává přednost pití čistého vermutu Cinzano. Některé zasahují do džusu a vodky. Vermut "Cinzano" často slouží jako základ pro různé druhy koktejlů. Sklenice, ve kterých se vermut podává, bývají zdobeny kousky ovoce. Jsou dokonalým doplňkem nápoje. Do vermutových koktejlů se také někdy přidává led nebo mražené ovoce, což vám umožní koktejl vychladit, naředit a jednoduše zatraktivnit. Jak pít "Cinzano" - v čisté formě nebo v koktejlu, je jen na vás. Ale podle statistik 90%vermut se konzumuje v koktejlech.

Bílý vermut "Cinzano"

Nejoblíbenější vermut Cinzano je bílý nebo, jak se mu také říká, Cinzano Bianco. Tajemství bílého vermutu "Cinzano" je přidání heřmánku do jeho složení, díky kterému je jeho chuť jemná. Jak pít "Cinzano bianco", abyste se okamžitě neopil? Protože má jemnou chuť, někdo by se mohl mylně domnívat, že není příliš silný. Ve skutečnosti je minimální obsah alkoholu ve vermutu Cinzano Bianco 14,5 %. Proto je nejlepší jej ředit limonádou, sodou nebo tonikem.

S čím pít vermut Cinzano Bianco? Nejlépe se hodí různé ovoce, které lze připevnit na okraj sklenice, vhodit do nápoje nebo podávat samostatně.

Červený a růžový vermut

Oba tyto vermuty jsou sladké. Není mezi nimi žádný zvláštní rozdíl. Oba byly výsledkem experimentu s přidáním červeného vína do tradičního bílého vermutu. Proto je jejich nejdůležitější rozdíl v barvě. Tento nápoj se dobře hodí k bílým destilátům, jako je vodka, whisky, gin a rum. To dává těmto koktejlům úžasný jantarový odstín. Výsledkem je poměrně silný nápoj, proto, abyste to nepřeháněli, musíte vědět, jak pít Cinzano Rosso. Zkušení barmani takové koktejly nejčastěji ředí tonikem a vždy přidávají led. Podává se ve sklenicích na whisky. Ale nakonec, jak pijete Cinzano, čisté nebo luxusní?koktejl, je to na tobě.

Jak rozlišit kvalitní vermut?

Vermut "Cinzano" není levné potěšení. Pokud tedy narazíte na láhev Cinzana za přehnaně nízkou cenu, pak se s největší pravděpodobností jedná o padělek. Výroba vína Cinzano trvá minimálně 80 dní, obohacování a bylinná tinktura trvá ještě asi 50 dní, poté se vermut filtruje, což je dalších 20 dní. Vermut často zraje ve speciálních sudech a teprve poté se stáčí do lahví a uvádí do prodeje. Čas a práce vynaložené na výrobu lahodného vermutu Cinzano nemohou být levné. V průměru stojí litrová láhev takového vermutu 12-15 eur (800-1000 rublů). Chuť bílé by měla být jemná, v červené je více monotónní, protože se prakticky nepoužívá v čisté formě.