Recepty na norský salát

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Norský salát je perfektní kombinací ryby, zeleniny a pikantního dresingu. Díky tak jednoduchému složení se ukazuje jako docela uspokojivé a zdravé, což znamená, že se může stát dobrou alternativou plnohodnotné večeře. V dnešním článku se podíváme na několik originálních receptů na takový předkrm.

Varianta pečeného lososa

Tento elegantní a sofistikovaný předkrm je považován za nezbytný atribut norských vánočních svátků. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 600 gramů čerstvého filetu z lososa (s kůží).
• 4 vejce.
• 4 rajčata.
• 2 červené cibule.
• Dlouhá salátová okurka.
• 2 sladké papriky (nejlépe oranžové).
• 3 polévkové lžíce citronové šťávy.
• 100 mililitrů olivového oleje.
• Rkola, petržel, sůl a mletý pepř (podle chuti).

Musíte začít vařit tento norský salát se zpracováním lososa. Omytou a ochucenou rybu rozložíme na olejem vymazaný plech a pečeme na 170 stupňů.delší než šest minut. Poté vyjmeme z trouby, přikryjeme dvěma vrstvami alobalu a dáme stranou. Nyní můžete udělat vejce. Omyjí se, uvaří, ochladí, oloupou a opatrně nakrájí na čtvrtky.

Plátky rajčat, kostky okurky a proužky papriky se vloží do hluboké salátové mísy. Posílá se tam i petržel, rukola, sůl, olivový olej a citronová šťáva. Vše jemně promícháme, obložíme plátky pečeného lososa a ozdobíme čtvrtkami vajec.

Varianta s olivami

Tento gurmánský salát z norského lososa je skutečně všestranným pokrmem. I přes jednoduché složení se hodí k romantické večeři, bufetovému stolu i běžné rodinné večeři. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 200 gramů lehce soleného lososa.
• 2 rajčata.
• 2 okurky.
• Bulharský pepř.
• 5 oliv (vypeckovaných).
• Půlka citronu.
• Majonéza a bylinky (podle chuti).

Tento recept na norský salát je zajímavý tím, že nezahrnuje tepelnou úpravu složek. Vše, co se od vás vyžaduje, je umýt a nakrájet zeleninu a poté ji spojit v hluboké misce. To vše je ochuceno majonézou, promícháno, posypáno nasekanými bylinkami a ozdobeno růžičkami z lehce osoleného lososa.

Varianta s míchanými vejci a sledě

Tento zajímavý norský salát má extrémně jednoduché složení. Jeho hlavním vrcholem je hořčičně-cukrová omáčka, kterou se hotový pokrm dochucuje. Nak výrobě podobného občerstvení budete potřebovat:

• Polovina lehce osoleného sledě.
• Cibulka.
• 2 slepičí vejce.
• 10 mililitrů vinného octa.
• 2 svazky petržele.
• ½ lžičky hořčice.
• 50 mililitrů rostlinného oleje.
• Lžička cukru.

Oloupanou a omytou cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na rozehřátém rostlinném tuku. Jakmile zprůhlední, přidají se k němu rozšlehaná vejce spojená s vinným octem a dále se smaží. Výsledná omeleta se přenese na talíř, naseká a smíchá s nasekanou petrželkou. Po okrajích se položí kousky sleďů a vše se přelije omáčkou z hořčice, cukru a rostlinného oleje.

Varianta sýra a jablka

Tento jednoduchý norský salát bude skutečným nálezem pro většinu pracujících hospodyň, které chtějí rychle a uspokojivě nakrmit svou rodinu. K jeho přípravě budete potřebovat:

• 300 gramů tvrdého sýra.
• 2 sledi.
• 200 gramů černého chleba.
• 2 jablka.
• Malá cibule.
• 2 lžíce rostlinného oleje.
• 1 lžička ocet.
• hořčice (podle chuti).

Chléb se nakrájí na malé kostičky a smaží na rostlinném tuku. Poté se kombinuje s kousky mletého sledě, nakrájenou cibulí, strouhanými a jablky a sýrovými hranolky. Hotový předkrm se přelije omáčkou z rostlinného oleje, hořčice a octa. Vše se jemně promícháa okamžitě položte na stůl.

Varianta s bramborem a okurkou

Tento norský sleďový salát určitě potěší milovníky vydatného jídla. K jeho přípravě byste měli mít po ruce:

• 5 vařených brambor.
• Sleď slaný.
• Vařená mrkev.
• 3 okurky.
• Cibulka.
• 5 lžic rostlinného oleje.

Sleď se nakrájí na filety, nakrájí se na zhruba stejné kousky a rozloží na misku. Kolečka vařených brambor, nahrubo nakrájené okurky a půlkolečka cibule jsou umístěny poblíž. To vše je posypané malými kostičkami tepelně zpracované mrkve a přelité rostlinným olejem.

Varianta s řepou a zeleným hráškem

Tento norský rybí salát matně připomíná vinaigrettu. Ale díky přítomnosti sleďů se ukazuje, že je chutnější a výživnější. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 200 gramů sledě.
• řepa.
• 50 gramů konzervovaného zeleného hrášku.
• Mrkev.
• 2 brambory.
• Apple.
• Cibulka.
• Půlka citronu.
• 10 mililitrů olivového oleje.
• 50 gramů pórku.
• 15 mililitrů sójové omáčky.

Omyté kořenové plodiny se vaří do měkka, vychladnou, oloupou, nakrájí na tenké proužky a spojí v hluboké nádobě. Zelený hrášek, nakrájená cibule, kouskyjablka a filé ze sledě. Hotový salát přelijeme dresinkem ze sójové omáčky a olivového oleje a ozdobíme tenkými kolečky citronu.

Varianta lilku a uzeného lososa

Rádi bychom vás upozornili na další nekomplikovaný recept na norský salát (viz fotografie podobných jídel při přečtení dnešního článku). Po něm můžete rychle a snadno připravit světlé a uspokojivé občerstvení, které se nestydíte nabídnout hostům. K tomu budete potřebovat:

• 200 gramů uzeného lososa.
• Čerstvá okurka.
• 200 gramů grilovaného lilku.
• 4 rajčata.
• Tucet křepelčích vajec.
• 2 svazky salátu.
• Sůl, směs mletého pepře a olivový olej.

Zeleninu nakrájíme na ne příliš velké kousky a rozložíme na talíř vyložený salátovými listy. Navrch položíme nudličky uzeného lososa a půlky vařených křepelčích vajec. To vše osolíme, opepříme, polijeme olivovým olejem a podáváme.

Varianta se sledě a krevetami

Tento zajímavý předkrm se vyznačuje nestandardním podáváním. Proto je ideální pro zvláštní příležitosti. Na jeho přípravu budete potřebovat:

• 260 gramů hlávkového salátu.
• Červená žárovka.
• 120 gramů lehce soleného sledě.
• řepa.
• 10 gramů zrnité hořčice.
• 60 g hroznů, ředkviček a cherry rajčat.
• 220 gramů palačinek.
• 60 mililitrů olivového oleje.
• 120 gramů oloupanýchkrevety.
• Hruška.
• Přírodní med a koření (podle chuti).

Řepu uvaříme ve slupce, ochladíme, oloupeme, potřeme olivovým olejem, nakrájíme a vložíme do hluboké mísy. Posílají se tam i natrhané listy salátu, nakrájená cibule, sledě, krevety, půlky hroznů, ředkvičky a nakrájená rajčata. To vše dochutíme kořením a přelijeme omáčkou z přírodního tekutého medu a olivového oleje. Vzniklou hmotu rozetřeme do středu hotových palačinek a zabalíme.