Koláč s meruňkami na kefíru: jednoduché recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Domácí kefírový meruňkový koláč má jemnou, vzdušnou texturu a příjemnou ovocnou vůni. Je vyroben z jednoduchých surovin a je ideální pro rodinnou čajovou párty. Dnešní článek obsahuje několik receptů na takové pečení.

Dezert s karamelovou krustou

Koláč připravený podle tohoto receptu nenechá lhostejným žádného velkého ani malého mlsouna. Měkké, dobře propečené těsto, ideálně kombinované s plátky ovoce a karamelovou krustou. Vzhledem k tomu, že tento recept na jednoduchý kefírový meruňkový koláč zahrnuje použití konkrétní sady potravin, podívejte se, zda máte předem po ruce:

• 120g margarínu na pečení.
• 10–12 zralých meruněk.
• 150 g cukru.
• 3 vejce.
• 120 ml kefíru.
• Vanilin, sůl a 50 g cukru na posypání.
• 300 g mouky.
• 2 lžičky prášku do pečiva.

Měkký, ale ne tekutý margarín je mletý s vanilkou a běžným cukrem. Vlijeme do vybělené hmotykefír a šlehejte mixérem a přidejte syrová vejce. Také se tam nasype mouka a prášek do pečiva. Připravené těsto nalijeme do mírně vymazané formy, navrch položíme půlky ovoce a posypeme cukrem. Jeden z nejchutnějších koláčů s meruňkami na kefíru se peče při teplotě 180 stupňů po dobu 50 minut.

koláč se sladkou náplní

Doporučujeme věnovat pozornost další zajímavé variantě domácího ovocného pečiva. Lehké, vzdušné těsto se hodí ke zralému šťavnatému ovoci. Navíc je téměř zcela nasycen voňavou sladkou náplní. K výrobě kefírového meruňkového koláče budete potřebovat:

• 300 g prvotřídní mouky.
• 150 ml kefíru.
• 400 g zralých meruněk.
• 120 ml rafinovaného rostlinného oleje.
• 200 g jemného cukru.
• 3 vejce.
• Plná lžička prášku do pečiva.
• Vanilinový sáček.

Jelikož tento recept na rychlý koláč s meruňkami na kefíru počítá se speciální náplní, budete navíc potřebovat:

• 2 velké lžíce cukru.
• 5 plátků meruněk.
• 20 ml pitné vody.

Vejce ušleháme s obyčejným a vanilkovým cukrem, smícháme s kefírem, rostlinným olejem, moukou a práškem do pečiva (práškem do pečiva). Hotové, mírně vodnaté těsto nalijeme do silikonové formy a přikryjeme půlkami meruněk. Voňavý koláč se peče při 180 stupních ne déle než 45 minut.

Zatímco koláč smeruňky na kefíru je v troubě, můžete udělat nalévání. Ovoce se oloupe, smíchá s cukrem a jemně naseká v mixéru. Výsledné pyré se zředí vodou a vaří se pět minut na mírném ohni za stálého míchání. Vychladlý ovocný sirup potřeme povrch opečeného moučníku. Pečivo necháme krátce při pokojové teplotě a poté podáváme s čajem.

Nalijte koláč na kefír s meruňkami

Tento lahodný domácí dezert lze připravit nejen z čerstvého, ale i z konzervovaného ovoce, takže své blízké můžete hýčkat nejen v období sklizně, ale i za chladných zimních večerů. Chcete-li upéct ten nejjemnější koláč, musíte si vzít:

• Sklenice jogurtu.
• 400 g konzervovaných meruněk.
• 2, 5 šálků prosáté mouky.
• 3 velká vejce.
• Sklenice cukru.
• Lžička jedlé sody.
• 100 g másla nebo margarínu na pečení.
• Vanilinový sáček.

Praktická část

V hluboké misce smíchejte všechny ingredience s výjimkou meruněk a dobře promíchejte. Polovinu připraveného těsta rozložíme do mírně naolejované formy, navrch položíme plátky ovoce a přelijeme zbylou kefírovou hmotou. Výrobek se peče při 180 stupních ne déle než 40 minut.

Mannik s meruňkami

Tento recept je zajímavý tím, že část použité mouky je nahrazena obilovinami. Těsto díky tomu získá hutnější a jednotnější strukturu. K pečení meruňkové manny budete potřebovat:

• 280 ml kefíru.
• 150 g krupice.
• Libra zralých meruněk.
• 200 g cukru.
• Sklenice mouky.
• 200 g másla nebo margarínu na pečení.
• Syrové vejce.
• Lžička prášku do pečiva.

V počáteční fázi musíte udělat krupici. Zalije se kefírem a nechá se 20 minut bobtnat. Výsledná hmota se spojí s vejci, roztaveným, ale ne horkým margarínem (máslem) a cukrem. Hmota se důkladně promíchá s moukou, práškem do pečiva a nalije se do formy, na jejímž dně byly předtím položeny plátky meruněk. Výrobek se peče při 180 stupních ne déle než 40 minut.

meruňkový medový dort

Tento dezert má příjemnou vůni a jemnou texturu. Jeho složení zdařile kombinuje přírodní med, plátky ovoce a sekané ořechy, takže si ho jistě oblíbí milovníci jemného domácího pečiva. Abyste své rodině dopřáli takový koláč, budete potřebovat:

• Kilo zralých meruněk.
• 4 vejce.
• Sklenka vyloupaných vlašských ořechů.
• Lžička škrobu.
• 100 g přírodního tekutého medu.
• 400 ml čerstvého jogurtu.
• Sklenice cukru.
• 120 ml slunečnicového oleje.
• Kilo mouky.
• Lžíce prášku do pečiva.

Technologie vaření

Cukr se důkladně rozemele se dvěma slepičími vejci a poté se smíchá s kefírem, moukou a práškem do pečiva. Vhotové těsto se přidá rostlinným olejem a vyválí se válečkem. Výsledná vrstva je položena v žáruvzdorné formě a pokryta vrstvou nakrájených meruněk. Výrobek se peče při 200 stupních ne déle než 15 minut.

Poté téměř hotový koláč s meruňkami na kefíru zalijeme směsí zbylých vajec, tekutého medu, škrobu a opražených drcených ořechů. To vše se posílá do horké trouby na dalších 30 minut. Stupeň připravenosti pečeného výrobku se kontroluje běžným párátkem. Když je koláč hotový, vyjme se z trouby, ochladí, nakrájí na porce a podává s horkým čajem, kávou nebo teplým mlékem.