Tilapia: recepty na vaření a obsah kalorií v různých pokrmech

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Tilapia, o jejíchž receptech bude řeč v tomto článku, je poměrně chutná ryba z čeledi okounů. Maso takové ryby je jemné a bílé, má jemnou chuť, dokáže ohromit i ušlechtilé gurmány. Výhodou takové ryby je, že se dá sehnat téměř v každém obchodě.

Jak vařit tilapii: funkce a doporučení

Než se pustíte do vaření této ryby, musíte vědět, že její maso je velmi prospěšné pro lidské zdraví, protože obsahuje velké množství bílkovin. Pojďme si promluvit o zvláštnostech vaření pečené tilapie.

Jak se ukázalo, mnoho neopatrných kuchařů peče ryby v neloupané formě. Ale taková jídla tilapie mají dost specifickou chuť. A po uvaření se proces stahování kůže se šupinami promění v peklo.

Tilapia v troubě může získat velmi originální vůni a chuť, pokud jí do břicha vložíte pár plátků citronu. Ve výsledku to může dopadnoutúžasná voňavá ryba.

Rada: pokud máte mražené filety tilapie, nemusíte je rozmrazovat. To ušetří čas a pokrm bude šťavnatější, protože v něm bude dostatek tekutiny při vaření tilapie v troubě.

Abyste zabránili vysychání ryb během pečení, můžete do pekáče přidat trochu rostlinného oleje. Tilapie pečená v alobalu je skvělý způsob, jak vařit v troubě. Jak víte, díky fólii vzniká efekt dvojitého kotle, který umožňuje výživnému masu nasáknout voňavou zeleninou.

Tilapia by měla být zabalena do fólie tak, aby mezi rybou a obalem byla vrstva vzduchu.

Jak vařit tilapii v troubě: jednoduchý recept

Nejjednodušší způsob pečení je následující.

Nejprve si musíte připravit následující produkty:

• dvě filé tilapie;
• špetka černého pepře;
• lžíce rozpuštěného másla;
• 15ml citronové šťávy;
• méně než půl sklenice strouhaného tvrdého sýra;
• nakrájená rajčata.

Nejprve si rozehřejeme troubu, protože plech lze vložit pouze do předehřáté trouby. Zatímco rybu připravujeme, stihne se dostatečně zahřát.

Opláchněte filet pod studenou vodou. Poté ji jemně otřete papírovými ubrousky - měla by být zcela suchá. Oplachování samozřejmě není povinné, ale kuchaři přesto radí varovat sevšechny druhy nečistot.

Poté smíchejte citronovou šťávu s rozpuštěným máslem.

Dalším krokem v receptu na tilapii je položit rybí filé na plech. Nevyplatí se šetřit místem – mezi kusy ryb by měly být malé rozestupy.

Nalijte každý filet výslednou citronovo-smetanovou směsí. Poté vložte plech do předehřáté trouby. Pečeme asi 35 minut na 190 stupňů. Pokud chcete, můžete rybu posypat strouhaným sýrem deset minut před tím, než je pokrm hotový, takže pod vlivem teploty se stihne rozpustit a přilepit se k filetu se sýrovou krustou.

Obsah kalorií v takovém pokrmu bude asi 129 kcal na 100 gramů.

Pokud chcete, můžete si uvařit tilapii podle tohoto receptu se zeleninou. Pokrm stačí jen obložit rajčaty, bramborami, cibulí.

Tilapia s bramborem

Na tento recept na tilapii budete potřebovat: 0,3 kilogramu brambor, 0,5 kg filé tilapie, polovinu cibule, sklenici mléka, 2 polévkové lžíce majonézové omáčky, 100 gramů strouhaného tvrdého sýra.

Miska do trouby se připravuje následovně: brambory se nejprve oloupou a nakrájí na plátky, poté se v husté vrstvě položí na plech. Rybu omyjte, osušte papírovou utěrkou a položte na brambory. Posypeme pepřovou směsí. Dále připravujeme omáčku.

Za tímto účelem smíchejte majonézu, mléko a sýr. Omáčku důkladně promíchejte a použijte k impregnaci. Ryba. Je třeba předehřát troubu na 190 stupňů a vložit do ní plech na pečení. 30 minut - doba pečení ryby. Připravenost lze určit podle křupavé zlaté kůrky.

Vaření rybích závitků se sýrem

K přípravě tohoto receptu na tilapii si musíte vzít: 0,5 filé tilapie, 150 gramů smetanového sýra Philadelphia, 2 šálky sladké hořčice, sklenici smetany, jednu čtvrtou polévkovou lžíci polévkové lžíce křenu, pepř a sůl podle chuti kuchaře.

Nejprve je třeba tilapii nakrájet na proužky široké asi deset centimetrů. Dále je třeba smíchat křen, smetanový sýr, hořčici a výslednou směs dát na kousky rybího filé. Poté každý proužek opatrně srolujte do malého válečku.

Až se roluje poslední rohlík, je potřeba vše vložit do pekáče a zalít smetanou.

Důležité! Smetana by měla být nalita do středu rohlíků. Vše navrchu posypte solí a pepřem, formu vložte do trouby. Upečená tilapie se peče při 200 stupních v troubě asi 35 minut.

Tento recept lze snadno obměňovat se zeleninou. S pokrmem tak můžete neustále experimentovat a získávat nové chuťové variace. Vynikající a lahodné rolky doplní originální zeleninová chuť. Celá tato bouřlivá směs nadchne vaše blízké, kdykoli budete vařit tilapii se zeleninou a kořením.

Tilapia dušená s cherry rajčaty a mix salátu

Tento recept se může stát oblíbeným mezi těmi, kteří neustále drží diety. Jde o to, že nutričnítilapie spolu s blahodárnými vlastnostmi zeleniny vám umožní co nejvíce „rozhoupat“tělo a restartovat metabolický proces. Kalorický obsah tilapie na 100 gramů podle tohoto receptu bude přibližně 190 kcal. Někdo řekne, že toto číslo je velké, ale nezapomeňte, že složení obsahuje velké množství zeleniny, která nabere velkou hmotu.

Takže požadované ingredience:

• 200 gramů tilapie;
• 5 cherry rajčat;
• salát – osobní výběr;
• 1 polévková lžíce l. okvětní lístky mandlí;
• stejné množství pomerančového džusu;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 1 polévková lžíce l. balzamikový ocet.

Doba vaření bude přibližně 35 minut.

Recept krok za krokem

Krok 1. Omyjte, osušte a nakrájejte na kousky filet z tilapie.

Krok 2. Kousky potřeme solí a potřeme olivovým olejem. Filet vložíme do misky multivarku, aby se pokrm v páře. Pokud není pomalý sporák, můžete rybu vložit do běžné pánve. Takto vařte patnáct minut.

Krok 3. Po uvaření rozložte připravené kousky tilapie na servírovací misku.

Krok 4. Cherry rajčata omyjte, nakrájejte napůl a rozdělte s rybami.

Krok 5. Dále pokrm zpestřete salátem z mangoldu a kukuřicí. Posypeme plátky mandlí, pokapeme olivovým olejem, octem, pomerančovou šťávou. Připraveno! Dobrou chuť!

Zavíráme

Jak vidíte, existuje mnoho možností, jak vařit lahodné ryby, zvláště pokuddát volný průchod fantazii. Klidně přidávejte různé ingredience, experimentujte bez obav z poškození postavy, protože ryby se rozhodně nebudou ukládat po stranách.

Základní pravidlo vaření tilapie: nepečte tuto rybu příliš dlouho, protože může snadno vyschnout. Hodně štěstí při vaření a hubnutí!