Jak smažit mražené chebureky? Metody a vlastnosti vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Chebureky jsou oblíbenou pochoutkou mnoha lidí. Poslouží jako skvělá svačinka kdykoliv. Toto vydatné jídlo se prodává v obchodech, ale některé ženy v domácnosti dávají přednost vaření koláčů samy. Obvykle se skladují v mrazáku. V případě potřeby je lze získat a rychle připravit. Jak smažit zmrazené chebureks? Tento postup vám nezpůsobí žádné zvláštní potíže, hlavní věcí je dodržovat jednoduchá pravidla.

Obecná doporučení

Je důležité nejen vědět, jak smažit mražené koláče, ale také vzít v úvahu některé jemnosti. Aby bylo jídlo chutné, musíte použít následující tipy:

• pro smažení je vhodné zvolit pánev s nepřilnavým povrchem a silným dnem;
• vyžaduje hodně oleje, aby v něm plaval;
• je lepší použít rafinovanou zeleninuoleje, jinak bude mít těsto hořkou chuť a specifickou vůni;
• pokud máte čas, je vhodné paštiky trochu rozmrazit, ale neměly by být příliš měkké;
• při smažení není třeba pánev přikrývat;
• abyste získali křupavé těsto, vložíte produkty do horkého oleje;
• otočte produkt pouze jednou;
• je lepší použít kleště, jinak můžete pokrm zkazit vidličkou.

Příprava náplně

Než se naučíte smažit mražené paštiky, musíte se seznámit s receptem na jejich přípravu. Není těžké tuto práci provádět, hlavní věcí je připravit vysoce kvalitní komponenty. Jak tedy vařit mražené koláčky? Pro jídlo musíte koupit mleté maso. Stojí za zmínku, že domácí náplň bude chutnější. Mělo by být jemné, takže byste do něj měli přidat hodně cibule, másla nebo vývaru. Konzistence by měla být podobná kaši. Tlusté mleté maso nebude fungovat. Klasická náplň je masová. Vhodné k vepřovému, hovězímu nebo jehněčímu. K přípravě paštik budete potřebovat následující produkty:

• 500 g mletého masa;
• luk;
• s alt;
• pepper;
• 2 polévkové lžíce. l. kuřecí nebo vepřový tuk;
• petržel;
• čistá voda.

Mleté maso s takovými přísadami bude tou nejlepší náplní pro domácí chebureky. Ale můžete použít i jiné recepty. Dále musíte připravit těsto.

Příprava těsta

K tomu se používá voda a mouka, ale někdypoužívá se droždí nebo kefír. Mouka se musí předem prosít. K přípravě těsta budete potřebovat:

• 300 ml vody;
• 640 g mouky;
• 25ml vodky;
• jedno vejce;
• 30 ml rostlinného oleje;
• 10g soli.

Nalijte do nádobí vodu, přidejte olej a sůl a poté vše promíchejte. Výsledná hmota se musí zahřát. Za míchání je nutné do něj nalít mouku (0,5 šálku). Po získání homogenní směsi je třeba nádobí vyjmout ze sporáku. Poté byste do něj měli nalít zbývající mouku, přidat vejce a vodku. Výsledkem je plastická hmota. Těsto zab alte do potravinářské fólie a nechte hodinu odpočívat. Poté se musí rozvinout a výsledné koláče by měly být plněné mletým masem. Je vhodné použít speciální nůž na chebureks, díky kterému se získávají vlnité produkty. Pak by měly být paštiky vložené do lednice a čekat na vhodnou příležitost, abyste je získali.

Jak smažit paštiky na pánvi?

Nyní můžeme přejít k otázce, jak vařit mražené paštiky. Smažení je jedním z nejběžnějších a nejpohodlnějších způsobů. Jak tedy smažit mražené paštiky na pánvi?

Nalijte rostlinný olej do nádoby. Jeho vrstva by měla být asi 2 cm, poté položte pánev na sporák a nechte olej rozehřát na vysokou teplotu na vysokou teplotu. Poté musíte snížit oheň a ponořit zmrazené koláčky do oleje.

Je důležité vědět, jak moc smažit mražené paštiky na oleji. Tento postup trvá přibližně 5-6minut na jedné straně a poté se výrobky obrátí. Když jsou opečené, lze je vytáhnout kleštěmi. Vzhledem k tomu, že těsto odebírá část oleje, je nutné jej před smažením další várky doplnit. K odstranění přebytečného oleje je nutné položit ubrousky na talíř, na který se položí hotové jídlo. Papír absorbuje mastnotu. To je tajemství, jak smažit mražené paštiky na pánvi. Pokrm lze podávat teplý nebo horký. Skvěle se hodí se zakysanou smetanou, adjikou a česnekovou rajčatovou omáčkou.

Jak smažit mražené paštiky v pomalém hrnci?

Pro smažení cheburek byste měli zvolit hluboký tuk. Můžete je smažit na oleji. Produkty musí být vloženy do multivarku. Je nutné zapnout režim pečení na 45 minut a zavřít zařízení. Po 25 minutách těstoviny obraťte.

Když je pokrm připraven, spotřebič pípne. Nejlépe se jedí horké. Je mnohem pohodlnější vařit chebureks v pomalém hrnci, protože neexistuje riziko stříkání oleje, i když tato metoda je delší. Chebureks vařené v pomalém hrnci budou méně kalorické, pokud použijete trochu oleje.

Jak smažit mražené koláčky v troubě?

Pečící plech by měl být pokryt pergamenem a poté jej nalít rostlinným olejem. Dále na to musíte dát paštiky. Mohou být namazány slepičím vejcem. Někteří sypou paštiky strouhaným sýrem.

Trouba by měla být zahřátá na 180 stupňů, poté do ní můžete vložit plech na pečení. Koláče se pečou asi 20-25 minut,dokud nezrudnou.

Jaké paštiky vybrat?

Pokud se rozhodnete nevařit, ale kupovat paštiky, měli byste zvolit produkt, který má sněhově bílou barvu. Takové chebureks jsou nejchutnější. Jsou vyrobeny z prémiové mouky obohacené o lepek. Během smažení paštiky nevyčnívají a zadržují masovou šťávu.

Při nákupu byste měli věnovat pozornost také tomu, zda na paštikách nejsou praskliny. Pokud jsou k dispozici, můžeme s klidem říci, že výrobce na mase šetřil a do mletého masa přidal vodu a látky zadržující vlhkost. Při zmrazení se náplň zvětšila a poškodila těsto. Měli byste se seznámit se složením produktu. Voda by měla být na konci seznamu přísad. Ujistěte se, že máte rostlinné bílkoviny. Doba použitelnosti výrobku je 6 měsíců. Paštiky by měly být skladovány v mrazáku.