Houbové řízky: recept s pohankou

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kotlety jsou různé: maso, ryby a zelenina. Navíc se připravují i ze žampionů. Takové produkty se nazývají houbové kotlety. Recept vám prozradíme podrobně.

První možnost je nejjednodušší

K vaření budete potřebovat:

• mouka – tři polévkové lžíce;
• s alt;
• žampiony – 500 gramů;
• jedno vejce;
• pepř.

Vaření

1. Nejprve uvařte houby, vložte je do cedníku, aby vytekla voda.
2. Poté je nechte projít mlýnkem na maso, přidejte vejce, sůl, mouku a pepř. Důkladně promíchejte.
3. Poté to rozetřete lžící na rozehřátou pánev. Smažíme z obou stran, dokud není hotovo.

Výsledné produkty lze zalít libovolnou omáčkou, kterou máte rádi.

S pohankou

Nyní se podíváme na to, jak udělat houbové řízky s pohankou. Tento recept je docela srozumitelný, takže ho bude moci převést do reality každá hospodyňka. Takže začněme, k vaření takových řízků budete potřebovat:

• dvě sklenice vody;
• greens;
• jedna sklenice pohanky;
• s alt;
• zeleninaolej;
• pepper;
• žampiony (volitelné) – 700 gramů;
• bulb;
• strouhanka.

Vaření řízků

Houbkové řízky, jejichž recept si nyní popíšeme, jsou chuťově velmi originální.

1. Nejprve uvařte pohanku (jako obvykle).
2. Zatímco chladne, omyjte houby, nakrájejte na plátky.
3. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Poté jej pět minut smažte na pánvi.
4. Poté přidejte houby a vařte dalších 15 minut. Dochuťte solí a pepřem.
5. Pak nakrájejte osmaženou cibuli a houby v mixéru.
6. Do vzniklé hmoty pak po malých dávkách přidejte pohankovou kaši. V důsledku toho získáte hustou hmotu.
7. Zeleninu omyjte, osušte a nakrájejte. Přidejte to do hmoty.
8. Ponořte si ruce do vody a začněte tvořit placičky. Před odesláním na pánev ob alte ve strouhance. Smažte dozlatova na obou stranách, poté snižte teplotu a vařte, dokud nebude vařená po dobu pěti minut. Takto se připravují houbové řízky. Tento recept, jak vidíte, je jednoduchý a přímočarý. Samozřejmě existují i jiné možnosti vaření houbových produktů, ale tato je podle našeho názoru nejlepší.

Maso s houbami

A teď zvažte recept na řízky s houbovou náplní. Připravují se jako obyčejné masové placičky, ale uvnitř mají lahodnou žampionovou náplň.

Na vařeníbudete potřebovat:

• mleté maso (maso) – 500 gramů;
• žampiony – 200 gramů;
• chléb - dva nebo tři kusy;
• s alt;
• slunečnicový olej;
• česnek - dva nebo tři stroužky;
• cibule - jedna;
• koření;
• mouka (nutná pro obalování);
• jedno vejce.

Proces vaření

1. Nejprve připravte houbovou nádivku. K tomu houby opláchněte, osušte a nakrájejte na plátky.
2. Oloupejte, omyjte, osušte a nakrájejte cibuli.
3. Na rozpálené pánvi orestujte cibuli do měkka, pak tam přidejte houby, promíchejte a orestujte. Na konci vaření opepřete a stáhněte z ohně.
4. Nyní vezměte mleté maso, přidejte chlebovou dužinu předem namočenou ve vodě a vejce. Vše promícháme, přidáme koření a sůl.
5. Vlhkýma rukama vytvarujte koláče, do středu každého dejte náplň a navrch položte další koláč. Poté vytvarujte kulaté placičky a ob alte v mouce.
6. Kotlety dejte na předehřátou pánev a na středním plameni opečte z obou stran. Když jsou produkty pokryty zlatou kůrkou, snižte plamen na minimum a uveďte do připravenosti.

Závěr

Teď už víte, jak vařit houbové řízky. Řekli jsme vám recept na vytvoření těchto produktů, a dokonce ne jeden, ale několik. Dobrou chuť!