2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kupats – co to je a jak je vařit? Pokud tento vynikající masový pokrm neznáte, rozhodně ho zkuste objevit sami. Mohou se totiž stát hlavním jídlem na pikniku, dobrou svačinou na cestu. Samozřejmě v případě, že víte, jak kupaty správně vařit. Co to znamená? Masné polotovary si samozřejmě můžete zakoupit již hotové. Ale pokud se naučíte, jak si sami vybrat maso, uvařit mleté maso a dovést výrobek do krásné zlatohnědé barvy, bude výsledek mnohem působivější.
Kupats – co to je? Původ pokrmu a původní recept
Zpočátku byl tento název dán vepřovým klobásám, které se v Gruzii připravují z poměrně tučného masa s cibulí, slaninou a kořením. Nápadným znakem pokrmu je směs dosti pálivého koření. Česnek, skořice, slunečnicový chmel, hřebíček, kmín, černý pepř a koriandr – to vše dohromady vytváří jedinečný buket pro dochucení vepřové dužiny. V sekci mražených potravin v nejbližším supermarketu najdete hotové výrobky zvané kupaty – je nepravděpodobné, že by obsahovaly jiné koření než černý pepř. Originální recept si můžete připravit i doma, pokud se nebojíte ostrosti a tučnosti tohoto pokrmu. jakvařit kupaty doma? To lze provést pomocí grilu nebo běžné pánve.
Kupats – co to je a jak je vařit doma?
Nejdůležitější je vybrat si správné maso. Mělo by být dostatečně husté. V opačném případě nebude mít příprava tohoto pokrmu smysl. Poměr tuku k masu by měl být alespoň třicet pět procent. A lépe - čtyřicet procent nebo více. Kupte si navíc přírodní střeva z trhu nebo u řezníka, speciálně umytá a upravená, která pokrmu dodají autentičnost. Po vyrobení dostatečného množství klobás lze některé z nich zmrazit. To neovlivní kvalitu klobás. Pokud je budete rozmrazovat pomalu, nejprve v lednici a poté při pokojové teplotě, neztratí chuť. Kupaty musíte smažit při nízké teplotě.
Pokud to děláte na dřevěném uhlí, nastavte rošt výše než u jiných masných výrobků. Také je třeba namazat a počkat, až uhlíky úplně vyhoří. Před smažením by měly být kupaty ponořeny na několik minut do vroucí vody. Poté otřete ubrouskem, propíchněte párátkem, potřete rajčatovou omáčkou (abyste získali jednotnou chutnou kůrku).
Jak smažit kupaty na pánvi?
Je žádoucí, aby pánev nebo wok měl silné dno. Je lepší vzít litinové nádobí. Smažte na mírném ohni, často obracejte. Po patnácti minutách byste měli přidat trochu ohně. Pokud jste příznivci pečení, můžetevařit kupaty v troubě. Pro kteroukoli z těchto metod použijte mleté maso z kilogramu tučného vepřového masa, tří cibulí, citronové šťávy, česneku, pepře, hřebíčku, slunečnicového chmele a skořice. Koření je lepší koupit v celku a před přidáním k masu umlít v mlýnku na kávu. Kupaty dobře podávejte s pikantní rajčatovou omáčkou, hořčicí nebo tkemali. A také se zelenými saláty a lavash.
Doporučuje:
Jak vařit dušenou rýži. Jak vařit dušenou rýži drobivou
V obchodě se můžete zmást rozmanitostí nabízeného zboží. I rýže, na kterou jsme zvyklí, je jiná: leštěná, dušená, divoká. Při nákupu nové odrůdy pro sebe ženy v domácnosti přemýšlejí o tom, jak vařit tuto obilovinu tak, aby byla drobivá a chutná, protože rýže bude nejen vynikající přílohou k masu nebo rybám, ale také vhodná k přípravě salátů, svačin a pilafu
Jak vařit mražené mořské plody. Jak vařit zmrazené mořské plody
Jak uvařit mražené mořské plody, abyste nezkazili jejich jemnou jemnou chuť solí a kořením? Zde je třeba dodržovat několik pravidel: bere se v úvahu čerstvost produktu, teplotní režim během vaření a další různé ukazatele
Co vařit s pohankou? Jak vařit pohanku s kuřecím masem? Jak vařit omáčku na pohanku?
Jednou z nejoblíbenějších obilovin v Rusku byla pohanka. Dnes ji nahradily jiné obiloviny a výrobky. A recepty na mnoho jídel s ním jsou prostě zapomenuty nebo ztraceny. Naši předkové ale věděli, co s pohankou vařit. Pro ně bylo obvyklejší jíst než těstoviny a brambory pro nás. Samozřejmě, že ne všechno lze udělat na běžném sporáku nebo v troubě, ale mnoho receptů je cenově dostupných. Zbývá jen naučit se vařit samotné obiloviny a poté pokrmy s nimi
Jak vařit řepu: zajímavé recepty, funkce a recenze. Jak vařit červený boršč s červenou řepou
O výhodách červené řepy se toho řeklo hodně a lidé to již dlouho berou na vědomí. Kromě jiného je zelenina velmi chutná a dodává pokrmům bohatou a jasnou barvu, což je také důležité: je známo, že estetika jídla výrazně zvyšuje jeho chuť k jídlu, a tím i chuť
Co vařit s mrkví? Jak vařit mrkev na zimu? Jak vařit mrkvové řízky?
Mrkev je cenná zelenina v každém ohledu, výživná a má léčivé účinky na lidský organismus, zvyšuje imunitu a odvádí toxiny a nemá obdoby v obsahu karotenu. To je dar z nebes pro znalce zdravé a dietní stravy
