Kompot Antonovka na zimu - zásoba vitamínů pro celou rodinu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každý ví, že jablko v naší oblasti je nejdostupnější a nejužitečnější ovoce. Tento zázrak přírody je zasvěcen křesťanskému svátku - Apple Spas, široce oslavovanému v Rusku od starověku. Věřilo se, že do této doby (19. srpna) jablko absorbovalo užitečné látky a absorbovalo vše chutné a zdravé. Od tohoto období roku začala sklizeň jablek na zimu.

Jaké jablko je Antonovka?

Jablko obsahuje mnoho užitečných látek, které naše tělo tolik potřebuje – antioxidanty, pektiny a třísloviny, které dokážou z našeho těla urychlit odstranění všeho škodlivého a nepotřebného. Jablko je užitečné pro zdravé i nemocné lidi. Je bohatý na vitamín C, dokáže zvýšit hladinu hemoglobinu v krvi a posílit imunitní systém. Toto úžasné ovoce je téměř bez kalorií, takže je dokonalým doplňkem hubnutí.

Pojďme tedy zjistit, která jablka jsou zdravější. V zásadě má všechno ovoce, od nejranějších odrůd až po zimní odrůdy, své přednosti. Ale jablka Antonovka jsou považována za nejprospěšnější. V nich jsou uloženy všechny potřebné látky až do konce zimy. Předpokládá se, že kompotJablka Antonovka mohou zničit mikroorganismy, které způsobují úplavici ve střevech. Člověk, který sní více než 2 z těchto jablek denně, normalizuje hladinu cholesterolu v játrech.

Příprava jablek na zimu

Po dlouhou dobu se lidé snažili vytvořit zásoby pro budoucí použití. To platilo zejména pro regiony s tuhými zimami. Zimní přípravy pomohly lidem přežít chladné období a vyrovnat se s jarním beri-beri. Jablka lze skladovat několika způsoby. V první řadě je lze skladovat v přirozené podobě, tedy v celku. K tomu jsou vhodné pouze pozdní zimní odrůdy, jako je Antonovka. Jablka lze skladovat i sušená. A můžete také zavařovat ve formě různých džemů, želé a kompotů. A tady je nejlepší z odrůd. Má zvláštní vůni a kyselou chuť. Kompot Antonovka na zimu je velmi rafinovaný a zdravý nápoj. "Kousek léta" - tak se dá říct při pohledu na sklenici kompotu z těchto jablek.

Konzervovaný kompot

Receptů na jablečný kompot je spousta. Určitě si každá hospodyňka vzpomene, jak to kdysi dělala její maminka nebo babička. Kompot z Antonovky na zimu můžeme s klidem nazvat skvělým „slunným“nápojem, jeho kyselá chuť nám dává vzpomínky na léto.

Kompot na vaření

Jablka dobře omyjte a nakrájejte na plátky. Odstraníme poškozená místa a jádro. Slupku jablek je lepší nekrájet, protože obsahuje maximum užitečných látek.

Umyté a sterilizované sklenice jsou do třetiny naplněny jablky. Takový kompot z Antonovky na zimu taky nedopadnekoncentrovaný. Sklenice s jablky naplňte vroucí vodou, zakryjte vyvařenými víčky. Nechte sklenice stát 15 minut, dokud trochu nevychladnou.

Poté nalijte vodu z jablek do pánve. Přidejte cukr rychlostí dvou šálků cukru na 3litrovou nádobu. Přivést k varu. Nalijte jablka vroucím sirupem. Sklenice ihned srolujeme a otočíme na víko a necháme několik hodin chladnout.

A další recept na kompot Antonovka na zimu. Z jablek si můžete vyrobit koncentrovaný nápoj. Tento recept se od předchozího liší jen málo, pouze čisté sterilované sklenice plníme nakrájenými jablky téměř po vrch. A cukr pro takový nápoj bude vyžadovat více - v průměru 2,5 šálku na 3litrovou sklenici. Měli byste vědět, že při použití takového kompotu Antonovka na zimu je nutné jej zředit vodou.

A přidat můžete třeba i švestku. To dodá kompotu jasnější barvu a přidá koření na chuti.