Jak připravit jablečný a ostružinový kompot na zimu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Bobule, lidově označovaná jako aronie, není nic jiného než aronie nebo aronie. Tento nám již známý obyvatel parků, lesů a lesů nebo skromně se tyčící u plotu vesnice byl kdysi do Evropy přivezen ze Severní Ameriky. A zakořenila ve Starém světě, jako by tu její vlast byla odjakživa. Aronia neméně organicky zapadá do ruské krajiny spolu se svou brunátnou sestrou, červeným horským jasanem.

Domácí

Zkušené hospodyňky vědí, že téměř všechny plody a bobule vytvořené matkou přírodou jsou pro nás nejen vhodné k jídlu, ale také velmi užitečné. Aronia v tomto ohledu nezůstává sama. Čerstvé to samozřejmě není moc chutné: hořké, příliš kyselé, tuhé. Ale jako hlavní přísada pro domácí konzervaci na zimu je takový horský popel prostě dokonalý. Pozoruhodně chutná například kompot z jablek a aronie nebo švestek k němu. A co se získá džem, džem, marmeláda - přejídání! A co je nejdůležitější, během tepelného zpracování bobule neztrácí své prospěšné vlastnosti. Z našeho článku se dozvíte, jak na topřipravte a zavařte kompot z jablek a aronie, kompot pouze z aronie a mnoho dalších užitečných receptů.

Jeřabina s jablky

Tento nápoj je úžasný v mnoha ohledech. Jeho ušlechtilá tmavá barva připomíná staré dobré víno mnoha let zrání. Jemné jablečné aroma s jemným buketem lesních plodů doslova omámí. A chuť je tak příjemná, že kompot z jablek a aronie se stane vaším oblíbeným již od prvních doušků! Spotřeba produktů na 1 várku konzervace je následující: bobule bez kartáčů potřebují 400-450 gr., jablka 1 kg nebo 1,2 kg, cukr na každý litr náplně od 650 do 750 g. (podle druhu ovoce). Kompot z jablek a aronie se vaří takto: jablka nakrájíme na poloviny nebo čtvrtky (pokud jsou malá, jemné letní odrůdy). Nemůžete odstranit slupku a neblanšírujte samotné plátky (pokud je však přípravek vyroben z podzimních a zimních odrůd, je lepší nechat kousky ovoce na pár minut ve vroucí vodě a okamžitě vychladnout). Plody arónie, které budete dávat do jablek s aronie kompotem, pečlivě roztřiďte, opláchněte. Smíchejte je do 3litrových sklenic a naplňte je asi do poloviny. Připravte náplň: cukr rozpusťte v teplé vodě, povařte, odstraňte vodní kámen. Naplňte sklenice horkým sirupem, zakryjte víčky, sterilujte 45 minut a srolujte.

Aronie kompot

Arónie samotná je také v konzervě. Kompot na zimu z něj bude dobrým pomocníkemudržení zdraví, zvýšení hemoglobinu, posílení imunity. Pravda, aronie chutná příliš kysele a hořce. Před zavařováním proto již vybrané bobule namočte na 2 dny do studené vody. Vodu vyměňujte několikrát denně. Poté je vyskládejte tak, aby voda byla skleněná, rozdělte mezi sklenice a přelijte horkým sirupem. Náplň je následující: na každý litr vody je potřeba 400 gramů. Sahara. Sterilizovat 40-45 min. a zavřít. Jak je to jednoduché, že? A jak chutné!

Různý kompot

Milovníci dobrot se mohou nechat hýčkat dalším báječným nápojem - ostružinovým a švestkovým kompotem. Budete potřebovat: na každý kilogram ovoce 200 gr. bobule. Namočte aronie do vody, jak je popsáno v předchozím receptu. Umyjte švestky. Smíchané s aroniemi je dejte do sklenic, 3 čtvrtiny nebo poloviční náplně nádob. Zbývající prostor naplňte horkou náplní (na každý litr vody je potřeba 300 gramů cukru). Sterilizujte kompot po dobu 35 minut a uzavřete.

Kompozit originál

Chcete vyzkoušet úplně úžasný nápoj - aronie kompot na bázi jablečné šťávy? Nejprve byste si samozřejmě měli udělat zásoby samotné náplně. Šťáva musí být čerstvá. Zahřejte, přidejte cukr (na každý litr tekutiny připadá 500 až 600 gramů cukru), provařte, odstraňte pěnu. Uložte bobule do sklenic, nalijte šťávu, sterilizujte 3litrové sklenice po dobu 45 minut. A pijte nápoj bohů na své zdraví!