Sklenice na kávu: recept doma. Zmrzlinová káva

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

V Evropě je široce známý studený nápoj vyrobený z kávy a zmrzliny. Tento koktejl se nazývá glace. V jaké zemi se objevil, se přesně neví, někdo si myslí, že ve Francii, jiný zase v Rakousku. Na tento nápoj neexistuje jediný recept. Předpokládá se, že jeho čtvrtou část by měla tvořit zmrzlina a druhou hlavní složkou koktejlu je studená káva, která se vyrábí ze středně vzácných zrn arabiky.

Některé druhy tohoto nápoje

Receptů na domácí kávovou polevu je více, vše záleží na fantazii. Nejběžnější způsoby vaření jsou následující:

• Do džezvy se nasype mletá káva, přidá se cukr a skořice, což dodá sladkou chuť a jemné aroma. Dále se nalije filtrovaná voda a vše se dusí na mírném ohni. Když se káva začne vařit, vyjme se a počká se 10 sekund a znovu se přivede k varu. Po čekání na druhý var se nápoj vyjme, přikryje pokličkou a nechá vychladnout. Poté se filtruje a čistí po dobu 10 minut v mrazáku. Dejte do sklenicezmrzlinu a navrch nalijte vychlazenou kávu.
• Káva je uvařena podle oblíbeného receptu každého a chlazena v lednici. Dále se k ní přidá mléko a promíchá se. Poté vložte kouli zmrzliny a posypte strouhanou čokoládou. Tento recept má jemnější chuť a je vhodný pro teenagery.
• Uvařte černou kávu jakýmkoliv pohodlným způsobem a dejte ji na 20 minut do mrazáku. Do krému se přidá moučkový cukr a promíchá se v mixéru. Do sklenic se nalije lžíce čokoládového sirupu, vychlazená káva a šlehačka s práškem. Navrch dejte kuličku zmrzliny, posypte karamelovými lupínky a kakaovým práškem. Pro slavnostnější a veselejší náladu můžete posypat malými bonbóny.
• Recept na skleničku na kávu doma s likérem je nápoj, který vám pomůže rozveselit a zároveň relaxovat. Uvařte kávu podle svého receptu a nechte ji vychladnout. Poté se do sklenice přidá několik kostek ledu a poté se nalije likér ne více než 20 % celého koktejlu.
• Následující recept na domácí skleněnou kávu je vhodný nejen pro dospělé, ale i pro děti. Tento nápoj s velmi jemnou chutí dodává živost a energii. Káva se vaří jakýmkoliv způsobem a jako obvykle chladí v lednici. Dále se do nápoje vloží cukr a nakrájený banán. Vše se šlehá v mixéru nebo mixéru do hladka. Poté se přidá zmrzlina a znovu šlehá. Koktejl je připraven. Zbývá dozdobit podle chuti čokoládovými lupínky nebo karamelem.

Původní recept

Recept na kávu se žlutouzmrzlina doma. K jeho přípravě budete potřebovat trochu neobvyklé produkty pro nápoj, a to slepičí vejce. Nejprve je třeba připravit kávu a vychladit ji. Poté rozetřeme žloutky s cukrem. Dále se káva smíchá se žloutky a zahřívá se ve vodní lázni po dobu 10 minut za míchání hmoty. Poté se nalije do sklenice, přidá se kopeček zmrzliny, zalije se čokoládovým sirupem a posype čokoládovými lupínky.

Dietní nápoj

Pro ty, kteří si hlídají postavu a počítají každou kalorii, je tu recept na domácí kávovou sklenici s mléčnou zmrzlinou. Nepoužívá čokoládu, smetanu, ale pouze vanilin a kakaový prášek. Připraví se slabá káva, poté se ochladí v mrazáku (je důležité vědět, že do lednice se nedávají horké potraviny, je třeba je nechat vychladnout na pokojovou teplotu). Navrch se položí kopeček mléčné zmrzliny, protože je méně tučná než smetana, a posype se vanilkou a kakaovým práškem.

Koktejlový automat

Recept na kávu Glace v kávovaru je jednoduchý a rychlý. Je nutné nalít sklenici čištěné vody, do filtru nalít 2 polévkové lžíce mleté kávy. Dále musíte položit šálek na tác a stisknout tlačítko espresso. Po přidání tří kopečků zmrzliny by měla být lžíce pro pohodlí navlhčena vodou. Nápoj může být posypán čokoládovými lupínky nebo kakaem. Koktejl je připraven. Jeho příprava nezabere více než 5 minut a nádherné pocity z takového nápoje vám zůstanou po dlouhou dobu.

Mnoho lidí vaří kávu několikrát denně za stejnou cenupředpis. To se děje týden co týden, rok co rok. Někdy je dobré zkusit něco nového.

Důležité vědět

Mnozí si všimli, že když se rozbalí balení mleté kávy, celý dům se naplní vůní. Totéž se děje při mletí zrn. Postupem času se oleje odpaří a vůně se utlumí. Proto je lepší si před přípravou coffee glace otevřít nové balení nebo namlít zrna. Vůně kávy naplní koktejl teplem útulné kavárny a zmrzlina dodá jemnou chuť a kontrast.

Pro ty, kteří si nemohou dovolit tučnou zmrzlinu, vždy existuje alternativa v podobě mléčné. Většina milovníků nápojů však ví, že tajemství, jak si doma připravit skleněnou kávu, spočívá v obvyklé zmrzlině.

Pro sytější nápoj přidejte při přípravě půl lžičky cukru.

A ještě jedno malé tajemství. Když se káva vaří, musíte spolu s cukrem přidat špetku kakaového prášku. Chuť se tak stává bohatou. Tento tip je vhodný pro přípravu různých nápojů.

Koktejlové vybavení

V kavárně nebo v letní kuchyni můžete vidět, jak barman kouzlí nad kávovarem a poté k procesu připojí mrazák na zmrzlinu. Takový stroj znají spíše děti a jejich maminky. V horkém počasí se děti stávají pravidelnými zákazníky. Tento stroj je určen pro výrobu měkké a tvrdé zmrzliny.

Při přípravě kávy ze sklenice vytváří mraznička mistrovská díla. Dělá skutečnézmrzlina, to znamená, že vytváří přírodní produkt bez konzervantů. Také nasytí směs vzduchem o 50-80%. Takové stroje jsou schopny vyrobit 3 až 5 druhů směsí různých chutí a barev. Poskytují tak příležitost experimentovat a používat různé recepty na kávu se zmrzlinou.

Mraznička vyrábí dva druhy produktů:

• Pevné, jehož teplota je od -8 do -12 oС. Hotová zmrzlina je rozložena na gastronomických vitrínách ve speciálních podnosech
• Soft je rozložen do rohů a má teplotu -6 oS.

Recept na klasickou sklenici na kávu zahrnuje použití tvrdé zmrzliny ve formě kuliček. Existují koktejly, které používají měkké odrůdy. Existují dva typy – profesionální mrazáky a pro domácí použití (může být skvělým dárkem pro rodinu s mlsnými jazýčky). Je mezi nimi ještě jeden rozdíl. Stroj na tvrdou zmrzlinu dokáže vyrobit pouze jednu odrůdu. Má však také tu výhodu, že lze použít přísady, jako jsou kousky ovoce, ořechy a podobně. Díky tomu si můžete připravit kávu podle různých receptů.

Jak vyrobit zmrzlinu na poleva

Do mrazáku pro domácí použití se nalije teplá voda a naleje se určitý objem směsi, který se vypočítá z počtu porcí. Požadované proporce uvádí výrobce na obalu. Hotová hmota se míchá a zraje půl hodiny, mezitím se musí 2krát promíchat. Další mixfiltrovat přes síto, aby se do válce zařízení nedostaly velké frakce. Elektrický motor otáčí mechanismem pro míchání zmrzliny, čerpadlo ji nasytí vzduchem a chlad vycházející ze stěn mrazničky zmrazí produkt.

Jak ozdobit koktejl

Hotovou kávu se zmrzlinou je třeba před podáváním ozdobit. Klasická verze používá čokoládový sirup, karamelové lupínky, čokoládové lupínky, lízátka, kakaový prášek, kousky ovoce nebo lesních plodů, mleté ořechy, kousky čokolády. Jaký bude koktejl, záleží na fantazii a dostupných ingrediencích. K vytvoření barevné duhy lze použít ovocné sirupy. Chcete-li dodat svěžest a jarní náladu, můžete navrch položit lístky máty. Ozdobte tyčinkami, M&M's nebo jen čokoládovými klínky.

Vršek sklenice lze potřít čokoládovou pastou nebo horkou čokoládou a k této hmotě lze připevnit cukrové tyčinky nebo jedlé korálky.

Zavíráme

Lahodný a osvěžující nápoj si můžete připravit doma. Dost na kávu a zmrzlinu. Pokud je v kuchyni kávovar a mrazák, je možné hýčkat sebe a své blízké nejen koktejlem, ale také mistrovským dílem kulinářského umění, aniž byste vařením strávili 10 minut.

Tajemství lahodného zmrzlinového koktejlu je jednoduché. Stačí použít kvalitní produkty a propojit fantazii. V horkém letním dni vám porce takového nápoje dodá teplo aromatické kávy azároveň chlad a svěžest lahodné zmrzliny.

Vzhledem k tomu, že nápoj je poměrně kalorický, bude příjemné ho popíjet na dlouhých procházkách v parku nebo po nábřeží, při jízdě na kole s celou rodinou. Dodá vám energii a sametová chuť kávy se zmrzlinou vás naladí.

I když chybí zařízení na přípravu kávy nebo kráječ zmrzliny, vždy se najde příležitost udělat si levný, ale neméně chutný nápoj. Stačí vzít instantní kávu, uvařit, nechat vychladnout. Poté vložte do sklenice kousky zmrzliny nebo zmrzliny z vaflového poháru a zalijte vychlazeným nápojem. Doplňte kakaem, čokoládou nebo jinými dostupnými produkty a podle vaší chuti.