Jaké by měly být sklenice na koňak? Jak se nazývá sklenice na brandy?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Koňak je úžasný nápoj. Náhodně vynalezeno, zdobí náš stůl po staletí, těší svou úžasnou chutí, hřeje na duši, zahání smutek a léčí neduhy. Elitní stařený koňak je nejlepší dárek pro váženého muže. A sebevědomá dáma takový luxusní dárek také neodmítne. A pokud dáte drahocennou láhev se slavnostním pohoštěním, úspěch akce je zaručen!

Pravidlo jedna: výběr jídel

Musíte vědět, jak pít koňak. Ano, tohle není pivo a vodka, chce to zvláštní kulturu, vlastní etiketu, svá pravidla. V první řadě se uplatňují nároky na nádobí. Co jsou koňakové sklenice? Jsou hruškovitého tvaru (říká se mu také tulipán) nebo polokoule, jejich objem je přibližně od 125 do 150 g. Celkový vzhled doplňuje velmi malá stopka. Pravda, koňakové sklenice by se neměly plnit po vrch, ale jen do čtvrtiny, aby se zdůraznila neocenitelnost a ušlechtilost jedinečného nápoje. Horní část nádoby by měla být poněkud zúžená, základna by měla být „břichatá“.

Pravidlo dvě: velikost závisí na věku

Je však třeba poznamenat, že míra tohoto zúžení závisí na stáří nápoje. Pokud je ještě „mladý“, s dostatečně vysokým obsahem alkoholu a odpovídajícím aromatem, berou se koňakové sklenice s širším hrdlem, aby pach alkoholu nebolel v nose. Ale již pro nápoj se zkušenostmi se berou nádoby s úzkým hrdlem. Díky němu si piják může naplno vychutnat velkolepý aromatický buket. A proč jsou koňakové sklenice přesně kulaté, se zaobleným dnem? Protože tato forma vám umožňuje ponořit je co nejvíce do dlaně. Teplo ruky nápoj zahřeje, takže je voňavější. Víte, jak se říká sklenice na brandy? Čichač! Slovo pochází z angličtiny a překládá se jako „čichat“.

Pravidlo tři: Povolená rozmanitost

Koňak se podává také v malých skleničkách, jejichž kapacita je 25-35 g, ne více. Jsou považovány nejen za koňak, ale také za likér. Sklenice jsou naplněné téměř po okraj a musí být vyrobeny z křišťálu. Teplá medově hnědá barva nápoje skutečně působí obzvláště svůdně prostřednictvím rozmarných zlomů tváří. A pokud sklenice na koňak získala své jméno - "tulipán" - díky svému elegantnímu tvaru, připomínajícímu tuto jemnou květinu, pak se sklenice nazývá jednodušeji - "kapátka" nebo "sud" a také díky svému zvláštnímu vzhledu.

Co radí profesionálové

Ptáte se: "Jaký je rozdíl v tom, z čeho se pije?" Moc neříkejvýznamný! Profesionální sommeliéři vám mimochodem řeknou, že největší sklenice na brandy má jméno, které mluví – balon, jeho kapacita je 800 gramů. Na degustacích podávají nejstarší, nejstařejší nápoj. Nalévejte ale samozřejmě maximum po krajní hranici široké části misky. Často se používá taková inovace jako sklenice na koňak s ohřevem. Faktem je, že ve starých nápojích má aroma jakoby 3 stupně uvolnění a projevu. A oteplování pomáhá postupně odhalovat odstíny pachů. Ale teplota by v žádném případě neměla překročit pokojovou teplotu! A přímo k pití se nejčastěji používají koňakové sklenice, tedy „tulipány“. Orientační je v tomto ohledu sklenice na brandy bez stopky. Pohodlně sedí v ruce, mezi prsty prochází malý výstupek ve vnější části dna. Zdá se, že objímáte sklenici a očekáváte potěšení.

Sklo sklo sváry

Z jakého druhu skla by měly být nádoby na božský nápoj vyrobeny? Český - český - křišťál je dlouhodobě považován za nejznámější v evropské části našeho kontinentu. A přestože je nyní trh s elitním nádobím poměrně široký a rozmanitý, brýle na koňak "Bohemia" jsou stále oblíbené. Jsou vyrobeny ze skla té nejčistší průhlednosti, vydávají vysoké, tenké, melodicky dlouhé zvonění, stačí jen lehce prstem mrknout po stěně. Pokud jde o domácí tradice, zde mistrovství patří slavným továrnám Gus-Khrustalny. Právě tam se vyráběly nejlepší sklenice na koňak. Křišťál pro ně byl vyroben v té nejvyšší kvalitě. Dříve koňakové sady často nevypadaly jako tradiční sklenice, ale jako složité postavy ryb, ptáků a zvířat. Mimochodem, vypadalo to originálně!

Triumf okamžiku

Co dalšího můžete říci o koňaku? Nepije se denně, v běžném prostředí. Takové použití je považováno za neslušné, tedy za nevychování. Koňak vyžaduje respekt! Podává se při obchodní schůzce, na rautu, v blízké příjemné společnosti. Nápoj je spojen s elegantními dámskými večerními šaty nízkého střihu, slavnostními a elegantními obleky mužů. Doprovod pro koňak není o nic méně důležitý než sklenice, do kterých se nalévá. Proto, pokud si chcete zařídit dovolenou, obléknout se, upravit si vlasy, nalíčit se, obléci si šperky, pokud jste dáma, nebo se oholit, oblékněte si módní košili, pokud jste muž. A teprve poté otevřete vytouženou lahvičku. Pouze v tomto případě budete moci ocenit nápoj.

Umění pít

Musíte umět koňak nejen pít, ale také si ho vybrat. Jak to udělat? Zkušení sommeliéři se dělí o své dovednosti, jak určit kvalitu produktu. Když se nápoj nalije do sklenice, obtočte ji prsty. Pokud jsou vidět otisky na opačné straně, pak je koňak dobrý. Poté pomalu otáčejte sklenicí v ruce ve směru hodinových ručiček. Na skle byly stopy pruhů – podívejte se blíže, jak dlouho budou viditelné. Pokud asi 5 sekund, expozice koňaku je 8 let. Pokud cesta zůstane delší - od 10do 20 let, t. j. nápoj je opravdu ušlechtilý. Dále - vůně, jak ji potřebujete "ochutnat". První tóny, které ucítíte, jakmile je sklenice blízko vašeho obličeje, jsou obvykle vanilka. Další aromatická vlna, která vás zahalí, když se dotknete sklenice, je spojena s ovocem nebo květinami: meruňka, růže, lípa. A nakonec, když si dáte první doušek, zapojíte se do nejsložitější a nejsložitější kytice vůní. Pijte malé doušky, držte tekutinu v ústech, vnímejte ji. Po polknutí nespěchejte znovu srkat, vychutnejte si dochuť. Pamatujte, že neochutnáváte nic, ale nápoj bohů!