Jídelní lístek při zácpě u dospělých: zdravé potraviny, jak je zpracovat a ukázkový jídelníček

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Dlouhotrvající zadržování stolice je poměrně častým problémem, který trápí lidi v každém věku. Nezáleží na pohlaví, společenském postavení. Přibližně polovina celé populace Země má někdy potíže spojené s odstraněním zácpy. Je třeba mít na paměti, že dietní menu pro chronickou zácpu u dospělých hraje velkou roli při zotavení.

Dieta jako léčba

V tomto případě je speciální dieta zaměřena na normalizaci práce gastrointestinálního traktu. Jídelníček při zácpě u dospělých s projímavými potravinami vede k tomu, že se střeva pravidelně vyprazdňují, čímž se tělo zbavuje toxických látek, které se dokázaly objevit při trávení.

Jídelníček obsahuje nejčastěji velké množství vody, minerálů, vitamínů, vlákniny.

Význam vyvážené stravy

Dodržování jídelníčku při zácpě u dospělých pomocí laxativních přípravků vede k tomu, že kromě normalizace fungování gastrointestinálního traktu je také kontrolována hmotnost člověka. Nejčastěji lékařiv tomto případě nabízejí dietu číslo 3. Znamená to alespoň 4 jídla denně. Ale celkové množství zkonzumovaného jídla by nemělo být větší než 3 kg. Je důležité kombinovat takovou stravu s 1,5 litry tekutin denně. Po tomto jídelníčku při zácpě u dospělých musí být stravování organizováno tak, aby snídaně, oběd, odpolední čaj a večeře sestávaly ze zdravých produktů s úměrným obsahem JBU. Je důležité omezit příjem cukru a soli.

Zákazy a doporučení

Vzorový jídelníček pro zácpu u dospělých bezesporu zahrnuje celozrnný chléb, zeleninové polévky, libové maso, mořské plody, cereálie na vodě, bylinky, zeleninu, ovoce a bobule. Doporučeno ke snídani konzumace míchaných vajec. Nabídka správné výživy při zácpě u dospělých zahrnuje použití rostlinných olejů, medu, vinaigrettes, kompotů.

Omezte konzumaci bílého chleba, cukrovinek, mouky, „svíravého“ovoce jako kdoule, hrušky, borůvky, brusinky, granátové jablko. Nedoporučuje se jíst luštěniny, tučné maso, ryby, slizové kaše. Konzumace cibule, ředkviček, ředkviček, česneku, tučných mléčných výrobků a ostrého koření negativně ovlivňuje stav pacienta. Stojí za to opustit konzervy, uzené maso, houby, smažená vejce. Menu pro chronickou zácpu u dospělých nikdy neobsahuje majonézu, omáčky.

Metody vaření

Jídlo se doporučuje vařit výhradně pro pár nebo je uvařit. Kromě toho nabídka pro zácpu u dospělých na týden zahrnuje pečení nádobí ve fólii. TakyKonzumace malých jídel má pozitivní vliv na stav střev. Nejezte mleté maso.

Pokud mluvíme o spastické zácpě u dospělých, měla by být do jídelníčku zařazena měkká jídla. Nezpůsobuje bolest v břiše. Pokud je zácpa atonického typu, je lepší dát přednost méně šetřícímu jídlu.

Je nutné dodržovat teplotní režim. Například jídlo by se mělo ohřát na 15-60 stupňů. Příliš teplá nebo studená jídla vedou k podráždění gastrointestinálního traktu.

Dieta pro spastickou zácpu

Je důležité vzít v úvahu, že vlastnosti dietního menu pro zácpu u dospělých se budou velmi lišit, s ohledem na to, o jakém druhu zácpy mluvíme. Pokud je zácpa spastická, bude pacientovi doporučeno mleté maso spolu s nízkotučným sýrem, medem, těstovinami, džemem, zeleninovými pyré, hrozny a mandarinkami. Je důležité vzdát se jehněčího a hovězího masa, pečiva, čokolády, koláčů, salámu, bílého chleba.

Pitný režim

Je třeba mít na paměti, že vzhledem k tomu, že příznaky zácpy jsou extrémně individuální, nebyly vyvinuty specifické jídelníčky pro zácpu u dospělých. Lékaři však vytvořili seznamy produktů, které jsou považovány za povolené nebo zakázané. S přihlédnutím ke stavu konkrétního pacienta podléhá menu pro zácpu u dospělých mnoha úpravám. Existují ale jednotná doporučení, která budou vyhovovat všem bez výjimky.

Základem každého jídelníčku při zácpě u dospělých je dodržování pitného režimu. Protože každý pacient potřebujedostatek vody, například dospělí potřebují asi 1,5-2 litry vody denně. A málokdo takový pitný režim dodržuje. V případech, kdy tělo nepřijímá tolik tekutin za den, střeva absorbují vlhkost z bolusu potravy. To má zase vliv na odvodnění stolice, ta se stává tužší, dochází k zácpě. Pro zajištění správné prevence je důležité začít dodržovat nový jídelníček při zácpě u dospělých dodržováním pitného režimu.

Důsledky podvýživy

Pokud člověk trpící zácpou nedodržuje speciální dietu, následky takového chování na sebe nenechají dlouho čekat. Může tedy vykazovat příznaky megakolonu (rozšířeného střeva): chronický zánět tlustého střeva, střevní obstrukce, hemoroidy, trhliny, zhoubné nádory v gastrointestinálním traktu.

Nutno podotknout, že nejčastější příčinou zácpy je právě nesprávná strava, nedodržování pitného režimu.

Pravidla stravování při zácpě

Existují čtyři obecná dietní pravidla pro lidi trpící zácpou.

Zaprvé je to jíst co nejvíce vlákniny. Věc se má tak, že účinek vlákniny se projevuje zvýšenou perist altikou. Ve výsledku to má pozitivní vliv na propagaci výkalů.

Za druhé, pravidla výživy pro lidi se zácpou zahrnují dostatek vody. Je třeba si uvědomit, že na dodržování pitného režimu se nevztahují vývary, šťávy, čaje. Potřebujete velké množství obyčejné vody, ta ředí výkalymše.

Třetím pravidlem je častá jídla. Jídlo je nutné rozdělit na 4-5x denně. V tomto případě bude trávení produktů snazší. A více živin absorbuje tělo.

Čtvrtým pravidlem je přechod na přírodní produkty. Je důležité opustit rychlé občerstvení, výrobky s konzervačními látkami, barvivy, polotovary. Jejich užívání totiž vede k zácpě a navíc působí na tělo toxicky. Tak vzniká dysbakterióza. Z tohoto důvodu je důležité používat při přípravě jídel pouze přírodní produkty.

Dieta 3

Navzdory skutečnosti, že nebyla vynalezena jediná dieta pro zácpu, je ve vztahu k těmto pacientům často používána dieta číslo 3, protože se má za to, že je v tomto případě nejvhodnější. Poměr bílkovin, tuků a sacharidů v této dietě je 1:1:4. Zároveň by množství bílkovin za den mělo být přibližně 100 g. Polovina by měla být rostlinná.

Ze 100 gramů tuku by většina měla být živočišné složky. A pouze 30 % je vyhrazeno rostlinným tukům. Objem spotřebovaných sacharidů je v tomto případě 400 g. Můžete konzumovat 15 g soli denně a tekutiny - nejméně 1,5 litru. Energetická hodnota za den je přibližně 3000 kcal.

Ukázkové menu pro zácpu

Přibližná dieta pro dietu číslo 3 začíná prvním dnem ráno čerstvě vymačkanou zeleninovou šťávou. K snídani bude omeleta, ovocný salát, čaj. V tomto případě poslouží jako druhá snídanějogurt. K obědu můžete jíst červenou řepu, vařené maso se zeleninou, šípkový vývar. K odpolední svačině se doporučují ovesné sušenky s kompotem. Večeře zahrnuje bramborový a dýňový kastrol se sýrem a čajem. Než půjdete spát, snězte sušené švestky.

Druhý den začíná sklenicí vody s medem, k snídani připraví zeleninový kastrol s ovesnými sušenkami a kávovou náhražkou. Na druhou snídani jedí jablko a na oběd - zeleninová polévka s dušenou rybou a dušenou zeleninou, čaj. K odpolední svačině se pacientovi doporučuje sníst ovocný salát se šípkovým nálevem. K večeři vaří cuketu s rajčaty a šťávou. Před spaním byste měli vypít sklenici kefíru.

Třetí den začněte ovocným kompotem, salátem coleslaw k snídani spolu s pohankovou kaší a čajem. Na druhou snídani se hodí jogurt s ovocem. K obědu vaří kuře s pohankou a botvinií, kompot. Na odpolední svačinu se připravují žitné sušenky se šťávou a na večeři - rolka hroznových listů a zeleniny, kompot. Snězte jablko před spaním.

Čtvrtý den začíná užitím šípkového vývaru, snídaní rajčatový salát s míchanými vejci a sušenkami, čajem. K obědu pacient sní ovocný salát, k obědu slepičí vývar s jáhly a pečeným masem. Jako příloha se vaří zelenina. K odpolední svačině jedí jogurt s ovocem a k večeři - kastrol s brokolicí a dýní a slabý čaj. Před spaním pacient pije kefír.

Pátý den bude snídaně sestávat z kompotu, kastrolů s dýní a cuketou, suchých chlebíčků z žitného chleba se sýrem. Můžu dostat drinkkávová náhražka. Druhá snídaně je tvořena suchými sušenkami a šťávou a oběd je z okurkové polévky s pečenou rybou, dušenou zeleninou a šťávou. K odpolední svačině se doporučuje pít kompot, sníst jablko. K večeři stojí za to dušení zeleniny, pití šťávy. Před spaním se doporučuje jíst sušené švestky.

Šestý den se bude snídaně skládat z čerstvě vymačkané ovocné šťávy, kapustového a jablečného salátu, pšeničné kaše, kompotu. Druhá snídaně bude tvořit jablko. Oběd se bude skládat z květákové polévky, pečené ryby se zeleninou a slabého čaje. Odpolední svačinkou bude salát se zelím a mrkví, zeleninová šťáva. K večeři byste měli jíst pohankové cereálie, kompot. Kefír můžete pít před spaním.

Sedmý den začne užitím šípkového vývaru a snídaní z červené řepy s pohankovou kaší, ovocný kompot. Na druhou snídani se doporučuje dát si ovocný salát. K obědu - obilná polévka s řepou, pečené maso, kompot. Na odpolední svačinu byste měli jíst sušenky se šťávou a na večeři zeleninové zelí s čajem. Než půjdete spát, měli byste zkusit ovoce.

Polévka s jáhlou

Nejjednodušším, ale nejužitečnějším produktem v doporučené dietě při zácpě je jáhlová polévka v masovém vývaru. Chcete-li jej připravit, budete muset vařit maso a poté nakrájet brambory s mrkví a přidat je do vývaru. Dále je potřeba maso nakrájet nahrubo a také nalít do polévky. Po umytí jáhel je třeba je přidat a polévku vařit 15 minut. Na závěr se přidá sůl a bylinky podle chuti.

Ovocný salát

Mimořádně snadná příprava ovocného salátu,je však nesmírně užitečný a do značné míry pomáhá zbavit se zácpy. K jeho přípravě je potřeba nakrájet oloupané jablko a hrušku na kostičky spolu s pomerančem. Nalijte vše do jedné mísy, musíte misku doplnit jogurtem.

Zapečený lilek se zeleninou

Pro přípravu tohoto pokrmu je potřeba omyté lilky podélně rozkrojit na poloviny. Dále je třeba vytáhnout střed a zeleninu osolit. Jádra této zeleniny se dusí spolu s rajčaty a cuketou. Pokrm podle chuti osolte. Zbývající poloviny naplníme zeleninovou směsí a poté, posypané sýrem, zapečeme v troubě.

Cuketová roláda

Cuketová roláda je oblíbená. Na jeho přípravu nakrájejte lilek a rajčata nadrobno a zeleninu pak osolte. Sýr se tře na hrubém struhadle. Oloupanou cuketu také rozetřeme na hrubém struhadle a poté do směsi přidáme rozšlehaná vejce, prášek do pečiva, vše posypeme solí a moukou, aby vzniklo husté těsto. Poté se vše rozloží na plech a peče, dokud se nevytvoří chutné kůrky. Hotové výrobky již natřeme nádivkou, posypeme sýrem, vše stočíme do rohlíků a dáme do lednice.

Závěr

Správné dodržování dietních předpisů vede k tomu, že perist altika nemocného střeva se postupně obnovuje. V budoucnu, když jsme se již zbavili zácpy, stojí za to opustit škodlivé produkty a pamatovat si, že v procesu dlouhého rozkladu v těle způsobují mnoho nemocí, které vyvolávají celkovou slabost těla. Zpravidla po dodržení dietyZdravá výživa způsobuje, že se člověk cítí mnohem lehčí a energičtější. Kromě toho se těší štíhlejšímu a zdravějšímu tělu.