Jak připravit zelený čaj?

2025 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2025-01-23 12:53

Jedním z nejoblíbenějších nápojů na světě je čaj. Denně se vypije více než sto milionů litrů čaje, což je mezi ostatními nealkoholickými nápoji považováno za absolutní rekord.

Nejlepší zelený čaj

Jedním z nejlepších čajů je Puerh. Jeho domovinou je území provincií Guizhou, Sichuan a Yunnan (Čína), stejně jako severní část území Laosu, Vietnamu a Barmy. Čaj je vyráběn podle speciální technologie, která se vztahuje pouze na tento druh. Než se čaj dostane ke svým spotřebitelům, fermentuje se v zemi po dobu 10 let, poté se lisuje nebo suší. Taková pečlivá příprava nás zavazuje vědět, jak správně vařit zelený čaj, protože na tom závisí jeho chuťové údaje.

Shu a ShenPu-erh existuje v dvě formy: Shu a Shen. Shen je světlá odrůda se zelenohnědými listy. Jeho vůně obsahuje tóny rozinek, datlí, dřeva, lehkého oparu s nádechem země. V chuti je trochu kyselosti s tóny sladké dochuti. Někdy je chuť a vůně sušených švestek jasně cítit. Nálev získá světlý průsvitný odstín, někdy světle zelený (pokud je čaj „mladý“). Shu - tmavá odrůda, s listytmavě hnědé nebo černé. Jeho chuť se jen mírně liší od běžného černého čaje a nálev je tmavé barvy a neprůhledný.

Vlastnost čaje Pu-erh

Všichni víme, co je zelený čaj. Čínský Pu-erh má své vlastní vlastnosti, které nenajdete u žádné jiné odrůdy. Jednak jedna vylisovaná kostka čaje se může uvařit 5 až 12krát a stále neztratí svůj chuťový profil. Za druhé, tento druh čaje je považován za léčivý, v Číně je známý jako „lék na sedm nemocí“. Zlepšuje zdraví mužů, činnost srdce a kardiovaskulárního systému, pomáhá v boji s nadváhou, omlazuje organismus a normalizuje činnost nervové soustavy. Abychom získali plný užitek, musíme vědět, jak zelený čaj správně vařit. Za třetí, silné louhování tohoto čaje může způsobit určitou intoxikaci, jakýsi narkotický účinek. Neměli byste se toho bát, protože: za prvé, teplota čaje by neměla být nižší než 90 ° C a sotva kdo může vypít 200-250 ml takového horkého nápoje, a za druhé, tento účinek nezpůsobuje žádnou škodu ke zdraví.

Jak připravit zelený čajUvařit správný čaj není snadné. V případě čaje Pu-erh je to velmi obtížné, protože louhování probíhá ve více fázích. Nejprve je třeba čaj před louhováním propláchnout. Chcete-li to provést, naplňte listy nebo vylisovanou kostku teplou vodou po dobu 20 sekund a poté vodu slijte. Druhý - po umytí listů přistoupíme k vaření čaje. K tomu 3-5 gramů listů(jedna vylisovaná kostka) zalijte 200 ml horké vody (minimálně 90 °C - to je důležité!) a nechte jednu až dvě minuty působit. Při delším louhování se chuť změní na hořkou, což je vysoce nežádoucí.

ShrnutíPo přečtení tohoto článku jste se naučili, jak správně vařit zelený čaj. Nyní také víte, který čínský čaj je považován za nejlepší na světě. Doufám, že si užijete jeho chuť.