Jak vařit kávu v gejzírovém kávovaru: recepty a tipy

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pravděpodobně už mnoho lidí ví, jak vařit kávu v gejzírovém kávovaru, ale pouze skuteční znalci tohoto nápoje dokážou dokonale připravit jedinečné latte nebo vynikající cappuccino, umně pomocí tohoto zařízení.

Chcete se naučit všechna tajemství skutečného vaření kávy a každý den si vychutnat úžasně lahodnou kávu? Díky tomuto článku se dozvíte, jak správně uvařit kávu v gejzírovém kávovaru, jakou péči potřebuje a na co si dát při koupi tohoto stroje pozor.

Funkční princip

Než se naučíme vařit kávu v gejzírovém kávovaru, pojďme si probrat, proč se tomu tak říkalo. Gejzír je podzemní zdroj, který působením páry proráží horní vrstvy země a pod velkým tlakem vyvrhuje horkou vodu.

Princip gejzírového kávovaru má něco společného se skutečným gejzírem – přírodní jev. V tomto případě je podzemním zdrojem spodní miska, do které se nalévá studená voda, a horní vrstvy země jsou speciální filtr s kávouprášek. Nechybí ani horní část, která se pomocí unikající páry plní hotovým nápojem.

Variace těla

Pouzdro gejzírového kávovaru je tří typů: kovové, nerezové a hliníkové. Při nákupu je velmi důležité na to dávat pozor. Nejlepším materiálem je drahý kov nebo nerezová ocel. Po zahřátí nedávají kávě nepříjemnou pachuť, což se o hliníku říct nedá.

Mnoho lidí si stěžuje, že po první přípravě kávy v hliníkové misce získává nepříjemnou vůni a chuť. Ale nezoufejte. Tento problém se vyřeší sám po 3-4 spařeních. Nejdůležitější je opláchnout dno kávovaru tekoucí vodou a v žádném případě jej nečistit saponáty. Proč? Po každé přípravě zůstávají na stěnách kávové oleje, které nejen neutralizují pach hliníku, ale také dodávají nápoji bohatší chuť.

Hlavní rozdíly mezi kávovarem a klasickými Turky

Jak jsme již zjistili, gejzírový kávovar se skládá ze tří částí: spodní část je nádoba naplněná studenou vodou; vrchol - nádoba na hotový nápoj; filtr, který je naplněný kávovým produktem.

Klasický turek se na rozdíl od gejzírového kávovaru velmi snadno používá. To lze nazvat jeho hlavní výhodou. Ale mínus Turků je, že káva připravená v něm nemá výraznou chuť a vůni. Kromě,gejzírový kávovar eliminuje přítomnost malých zrnek, které zpravidla zůstávají na dně Turků a mohou se dostat do hrnku s hotovým nápojem.

Dalším plusem kávovaru je charakteristický signál (syčení), který upozorňuje na přípravu nápoje. Klasický turek sice nepotřebuje zvláštní péči, přesto nemůže dát kávě hustotu a sílu, jakou je schopen gejzírový kávovar.

Uvařte kávu

Kolik minut na vaření kávy v gejzírovém kávovaru? Na přípravu jedné porce strávíte maximálně 5 minut (v závislosti na objemu spodní nádoby). Pojďme se blíže podívat na pokyny krok za krokem.

Příprava inventáře:

• než začnete, musíte se ujistit, že máte všechny ingredience (káva, cukr, čištěná voda, odměrka a samotná konvice na kávu);
• Kávovar musí být čistý a připravený k použití.

Demontáž:

• odpojte všechny tři části (dvě nádoby a filtr);
• ujistěte se, že síťka na filtru není ucpaná (jinak by se vroucí voda nemusela dostat přes filtr a kávovar se stane nepoužitelným).

Plnění vodou:

• naplňte spodní nádrž vyčištěnou vodou;
• pokud jsou na kávovaru značky objemu, neplňte nad horní dílek;
• pokud takové označení není, řiďte se objemem hrnku, ze kterého budete pít.

Nastavení filtru:

• hlavně neutlačujte kávu;
• ujistěte se, že filtr není ucpaný, bude to mít špatné následky.

Zajištění všech dílů.

Po instalaci filtru a zajištění poslední horní části musíme kávovar zahřát na střední teplotu nebo jej připojit k síti, pokud je elektrický.

Nesundávejte kávovar ze sporáku ani neotevírejte víko ihned po přípravě kávy. Je nutné počkat, až syčení úplně utichne a pára přestane vycházet. Pokud toto pravidlo nebudete dodržovat, můžete si popálit ruce nebo poškodit zařízení.

Nekonvenční způsob vaření kávy

Další metoda se výrazně liší od předchozí. Do spodní nádrže je třeba místo studené nalít horkou vodu. Proč to děláš?

Faktem je, že tělo kávovaru se poměrně rychle zahřeje a než se studená voda uvaří, namletá káva uvnitř filtru se zahřeje a trochu připálí. Díky tomu má káva lehce hořkou chuť.

Dále musíte dát kávovar na nízkou teplotu a nechat víko otevřené. Po několika sekundách voda postupně naplní horní nádržku. Jakmile kapalina dosáhne značky maxima, musíte kávovar vyjmout a zchladit ve studené vodě.

Pokud není okamžitě ochlazena, pára se bude dále transformovat a přívod vařící vody se nezastaví. Připravte si proto předem malou nádobku se studenou vodou, do které kávovar rychle vložíte.

5 tajemství

Vědětteorie, jak správně uvařit kávu v gejzírovém kávovaru, je jedna věc, ale schopnost připravit tu nejlepší kávu druhá. Zde je několik tipů, které vám pomohou připravit to nejlepší latte nebo espresso pro vás a vaše blízké:

• Optimální mletí (milovníci lahodné kávy doporučují střední nebo hrubé mletí). Taková káva nebude příliš hořká a silná.
• Používejte pouze čištěnou vodu (pokud toto jednoduché pravidlo nedodržíte, nápoj nebude chutnat a na stěnách kávovaru se objeví vodní kámen).
• Namelte si zrna sami (mletá káva má bohatou chuť, protože při mletí vzniká velké množství oleje).
• Používejte přísady (nezapomeňte, že káva může být lahodnější přidáním čokolády, smetany, mléka a dalších přísad).
• Nápoj okořeňte (kromě výše uvedených přísad se doporučuje přidat různé koření, jako je skořice, hřebíček). Stačí je však přidat tam, kde bude mletá káva, a ne do horní misky.

Pokud rádi experimentujete, zkuste připravit espresso a přidat do něj zmrzlinu. Pak si můžete vychutnat novou, jedinečnou chuť a dopřát svým přátelům vynikající drink.

Co nedělat

Přišli jsme nejen na to, jak správně uvařit kávu v gejzírovém kávovaru, ale také jsme probrali 5 tajemství, kterými lze zlepšit její chuť. Nyní pojďme zjistit, co absolutně nelze udělat, kdyžpříprava kávy v podobném kávovaru:

• Důkladně umyjte spodní nádobu (abyste necítili chuť hliníku, nemusíte spodní nádobu důkladně mýt).
• Během varu otevřete víko (pokud syčení pokračuje a vy se rozhodnete víko zvednout, existuje vysoká šance, že se popálíte nebo rozbijete kávovar).
• Překročení určité úrovně (nenalévejte vodu nad značku). V opačném případě kapalina při odpařování vyteče a zašpiní kamna.

Pokud si zapamatujete a budete dodržovat tato tři jednoduchá pravidla, pak vám gejzírový kávovar bude sloužit dlouhou dobu.

Na co se zaměřit při nákupu

Před výběrem zařízení si rozmyslete, kolik kávy v gejzírovém kávovaru uvaříte. Pokud si člověk často zve hosty, pak je pro něj lepší koupit model s velkou spodní nádrží, například na 2-3 porce.

Věnujte pozornost také rukojeti kávovaru. Nejdůležitější je, že se rychle nezahřeje a je pro vás docela pohodlný. Pokud se jedná o elektrický kávovar, pak není nutné volit kovovou nebo nerezovou rukojeť.

Nezapomeňte také na materiál výroby. Pokud na začátku nechcete cítit chuť hliníku, pak si pořiďte kávovar z kvalitního kovu nebo nerezové oceli.

Jak správně pečovat o zařízení

Nejlepší káva pro gejzírový kávovar je ta, která byla těsně před vařením namleta na prášek. Také se vyplatí pokaždé připravit nápojčisté nádobí. I když děláte několik porcí najednou, nebuďte líní opláchnout přístroj pod tekoucí vodou pokaždé.

Musíte také neustále čistit filtr, do kterého se nalévá káva. Mletá káva pro gejzírové kávovary často ucpe sítko a voda jím pak nemůže normálně projít. Pokud máte elektrický model, nastavení se může zmýlit. Před každým použitím je nezapomeňte otestovat.

Z tohoto článku jste se dozvěděli, jak vařit kávu na plynu v gejzírovém kávovaru, z čeho se skládá a jak o něj pečovat. Správně připravená káva dokáže povzbudit ráno, zlepšit pohodu a potěšit vaše blízké. Naučili jste se vařit kávu v kávovaru gejzírového typu, nyní si můžete připravit lahodnou a aromatickou kávu každý den a vychutnat si ji s přáteli a příbuznými.