Lahodné jídlo v hrncích: recepty s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Každá, dokonce i začínající hostitelka, má svůj vlastní seznam jídel, jakési menu, které splňuje všechny požadavky. Těch pár jídel, která jsou v tomto seznamu uvedena, má zpravidla svůj výjimečný recept, prověřený časem a generacemi. Mohou to být lahodné saláty, jemné pečivo a vydatné první chody. Pokrmy ze seznamu připravujeme v případech, kdy chcete potěšit sebe a své blízké.

Takový seznam musíte rozšířit pouze o stejné osvědčené a neobvyklé recepty. Speciální pokrmy se totiž nepřipravují každý den. A jídelníček můžete doplnit jedním nebo více pokrmy v troubě v hrncích. Recepty s fotografiemi najdete v článku. Takto upečená jídla mají jedinečné chutě.

Pečené maso v hrncích s bramborami: recept s fotkou

Seznam produktů:

• Brambory – jeden a půl kilogramu.
• Maso – jeden kilogram.
• Cibule – dvě hlavy.
• Zakysaná smetana -čtyři sta mililitrů.
• Koření na maso – polévková lžíce.
• Sýr – tři sta gramů.
• Sůl - dezertní lžička.
• Olej – padesát mililitrů.

Pro vaření krok za krokem můžete použít recept na brambory v hrncích v troubě s masem. Fotografie hotového jídla od různých hospodyněk jasně ukazují, že kritéria pro výběr samotných hrnců nemají přísný rámec. A nejprve je třeba připravit maso, které se musí umýt, osušit papírovými utěrkami a nakrájet na ne příliš velké kusy. Cibule oloupeme, opláchneme a nakrájíme na středně velké kostky. Oloupejte, omyjte a nakrájejte brambory na kostky.

Potom maso smažte na pánvi na vysoké teplotě, dokud se nevytvoří kůrka. Dále podle receptu na brambory v hrncích se sýrem a masem dejte na pánev plátky cibule. Promícháme a dále opékáme, dokud se na cibuli nevytvoří zlatavá kůrka. Posypeme masovým kořením a solí. Přidejte kousky brambor, znovu promíchejte a vše společně smažte dalších osm až deset minut.

Nyní, v souladu s receptem na maso v hrnci v troubě s bramborami (fotka tohoto jídla je chutná), musíte ingredience vložit do nádoby. Brambory smažené na pánvi s cibulí a masem je nutné přenést do hrnců. Do samostatné misky dejte zakysanou smetanu a strouhaný sýr. Trochu pepře a soli. Poté dobře promíchejte a vzniklou hmotu rozprostřete do hrnců v množství tří až čtyř polévkových lžic. Hrnce přikryjte pokličkou a vložte do trouby.

Připravuje se pokrm podle receptu na brambory v troubě v hrncích (fotku hotového jídla můžete sdílet s přáteli a budou ho chtít také vařit), šedesát minut v troubě zahřátý na dvě stě stupňů. Poté je třeba nádoby opatrně vyjmout z trouby. Lahodná a vydatná pečeně připravená podle receptu na maso v hrncích s bramborem je hotová. V závislosti na vašem přání může být toto jídlo podáváno přímo v hrncích nebo může být přeneseno na talíře.

Kuře pečené v hrncích

Neméně chutný je pták vařený stejným způsobem. Požadované ingredience:

• Kuře malé velikosti – dva kusy.
• Rajčata – sto gramů.
• Cibule – šest hlav.
• Citron - dva kusy.
• Voda – tři sta mililitrů.
• Olej – sto padesát mililitrů.
• Víno – sto mililitrů.
• Sůl – polévková lžíce.
• Ocet – padesát mililitrů.
• Mletý pepř – půl lžičky.
• petržel – dvě stě gramů.

Recept krok za krokem

Podle tohoto receptu se získá velmi chutné jídlo. Maso v hrncích v troubě (viz foto postupu vaření níže) není uvařené rychle, ale výsledek stojí za to. A první věc, kterou musíte udělat, je připravit maso. Očistěte jatečně upravená těla od zbytků peří, pokud existuje, odřízněte přebytečnou kůži, dobře omyjte a osušte. Poté korpusy nakrájejte na malé kousky. V hrnci rozehřejte rostlinný olej a opečte kuřecí kousky ze všech stran.

Potom rozb altesmažené maso rovnoměrně přes hliněné hrnce. Do každého hrnce přidejte tuk vzniklý během smažení. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Poté se také ve stejném množství dává na maso. Dále je třeba připravit omáčku. Podle tohoto receptu je třeba maso v hrncích (fotku omáčky vidět níže) dochutit omáčkou. Chcete-li to provést, v samostatné misce smíchejte rajčata, vařenou vodu, šest procent octa, suché bílé víno, sůl a mletý pepř. Všechny ingredience důkladně promícháme a vzniklou omáčkou přelijeme maso.

Přikryjte hrnce s masem a omáčkou poklicí a vložte do trouby. Maso musíte péct jednu hodinu při teplotě sto šedesát stupňů. Zbývá opláchnout petržel pod tekoucí vodou, setřást ji a nakrájet velmi jemně. Citrony nakrájené na plátky. Když je maso hotové, vyndejte hrnce z trouby. Odstraňte pokličky, naaranžujte plátky citronu do hrnců a bohatě posypte nasekanou petrželkou. Podávejte horké.

Kuřecí srdce se zeleninou vařené v květináčích

Vnitřnosti v květináčích jsou velmi měkké a obzvláště chutné. Seznam ingrediencí:

• Kuřecí srdce – jeden a půl kilogramu.
• Mrkev – tři sta gramů.
• Bulharský pepř – sto padesát gramů.
• Mladá cibule - svazek.
• Brambory – jeden kilogram.
• Česnek - dva stroužky.
• Koření na kuře – dezertní lžička.
• Rajčata – dvě stě gramů.
• Cibule – dvě stě gramů.
• Sójaomáčka - lžička.
• Olej – padesát mililitrů.

Vaření

Kuřecí srdce jsou docela tvrdá, ale po uvaření podle receptu na maso v hrncích v troubě jsou křehká. Nejprve je třeba připravit srdíčka. Je třeba je dobře umýt, velké nádoby vyjmout, dát do cedníku, aby mohla odtéct veškerá přebytečná voda. Poté je naaranžujte do keramických nádob.

Další věc, kterou musíte udělat, je oloupat bramborové hlízy, omýt pod tekoucí vodou a nakrájet na malé kostičky. Nakrájené brambory položte na kuřecí srdce. Poté mrkev dobře oloupejte a omyjte a po nastrouhání ji rozdělte do všech hrnců. Nyní je na řadě paprika. Musí se také umýt, rozřezat podélně na dvě části, odstranit semena a nakrájet na půlkroužky. Poté vložte do květináčů na mrkev.

Další vrstva bude z mladé omyté zelené cibulky nakrájené na kroužky. Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Poté se musí pět až sedm minut lehce smažit v rostlinném oleji. Do pánve k cibuli přidejte nakrájený česnek a nakrájená rajčata a opékejte dalších deset minut. Poté opečenou cibuli a rajčata posypte kořením na kuřecí maso. Promícháme a po dalších pěti minutách povaření rozprostřeme do hrnců.

Všechny ingredience jsou uspořádány v hrncích a zbývá zalít asi sto mililitry rajčatové šťávy nebo jen převařenou vodou. Přidejte také půl lžičky soli, pokud jsou hrnce malé, a plnou lžičkulžíci, pokud jsou velké. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby. Dusit kuřecí srdce v troubě při teplotě sto sedmdesát stupňů trvá asi dvě hodiny. Vynikající srdce vařená v hrncích lze při podávání přenést na talíře.

Červený boršč

První chody lze také vařit v hrncích. K tomu budete potřebovat:

• Vepřové maso – tři sta gramů.
• Řepa – tři kusy.
• Česnek - čtyři stroužky.
• Hovězí maso – tři sta gramů.
• Mrkev - dva kusy.
• Rajčata – dvě polévkové lžíce.
• Kuřecí maso – tři sta gramů.
• Cibule – dva kusy.
• Stolní ocet – tři dezertní lžíce.
• Maso s kostí na vývar - jeden kilogram.
• Mouka – dezertní lžička.
• Mletý pepř – půl lžičky.
• Bobkový list - tři kusy.
• Sůl – polévková lžíce.
• Sádlo – sto gramů.

Postupné vaření

Jedním z lahodných jídel vařených v hrncích (lehce si ho připravíte podle receptu) je sytě červený boršč. Nejprve je třeba připravit vývar. Proč dát hovězí maso na kosti do hrnce, zalít vodou a zapálit. Zatímco se vývar vaří, je nutné si postupně připravit zbytek ingrediencí. Řepu oloupeme a omyjeme, nakrájíme na tenké proužky.

Poté dejte do pánve, přidejte stolní ocet a trochu vody, promíchejte a přikryjte. Umístěte pánev na mírný oheň a vařte, dokud nebude téměř hotová. Když je řepa měkká atéměř hotové, vložte do pánve rajčatový protlak. Dobře promíchejte a vařte dalších pět až sedm minut. Uvařenou řepu dejte zatím stranou a začněte krájet maso.

Kuřecí, vepřové a hovězí maso by se mělo dobře umýt a osušit. Poté nakrájíme na proužky. Kousek sádla nakrájíme na malé kousky a rozetřeme s česnekem. Další ingredience jsou cibule a mrkev. Musí se vyčistit, opláchnout pod kohoutkem a rozdrtit. Cibule - půlkroužky a mrkev - tenká brčka. Poté je ještě potřeba opéct na pánvi na másle do zlatova a nakonec posypat pšeničnou moukou. Zamíchejte a pokračujte ve smažení jen pár minut.

Všechny ingredience jsou připraveny a zbývá jimi naplnit hrnce. Nakrájené maso a sádlo smícháme a dáme na dno. Nahoru dáme řepu dušenou s rajčaty a poté orestovanou cibulku a mrkev. Přidejte koření obsažené v receptu a zalijte bohatým hovězím vývarem. Hrnce přikryjte pokličkou a pošlete do trouby na jednu hodinu při teplotě sto devadesát stupňů.

Lahodný a sytý červený boršč vařený v nádobách v troubě podle receptu, podáváme ihned po vytažení z trouby. Posypeme nadrobno nasekaným koprem a petrželkou a přidáme lžíci zakysané smetany s vysokým procentem tuku. Boršč se podává v hrncích nebo rozlévaný na talířích.

Ryba pečená v hrnci

Složení na smažení:

• Filet ze štikozubce – jeden a půl kilogramu.
• Rybí vývar – tři sta padesát mililitrů.
• Cibule – tři kusy.
• Česnek - pět stroužků.
• Pepř - patnáct kusů.
• Tomatová omáčka – pět polévkových lžic.
• Olej – sto padesát mililitrů.
• Červená paprika – půl lžičky.
• Nakrájená zelenina – tři polévkové lžíce.
• Bobkový list – čtyři kusy.
• Sůl - dezertní lžička.
• Malé žampiony – 300 g

Na přípravu tohoto pokrmu nabízíme jeden z osvědčených receptů s fotografiemi. V květináčích vypadá velmi efektně a můžete ji podávat přímo v nich. A nejprve je třeba vařit rybí vývar. Můžete použít zbytky jakýchkoli mražených ryb, které máte doma. Kousky ryby vložíme do hrnce, podlijeme vodou, zapálíme a po uvaření vložíme do hrnce bobkové listy a asi pět kuliček pepře. Rybí vývar vařte čtyřicet minut.

Filet ze štikozubce nakrájejte na malé kousky, osolte a promíchejte. Na ohni rozpálíme pánev, nalijeme do ní olej a postupně opékáme všechny kousky ryby do zlatova. Dále je třeba orestovat oloupanou a jemně nakrájenou cibuli v rostlinném oleji, dokud nebude průhledná. Poté do pánve s cibulí dejte rajčatovou omáčku a červenou papriku. Promíchejte a vařte dalších asi deset minut.

Naposled nalijte do pánve přecezený rybí vývar, osolte podle chuti a nechte na středním plameni do varu. Ingredience pro vaření rybí pečeně podle receptury v hrncích jsou připraveny. Nyní musíte vzít žáruvzdorné hrnce a na dno položit bobkové listy. Poté položte smažené kousky filé štikozubce anaplňte hrnce rybím vývarem s cibulí. Navrch dejte celé houby.

Oloupané stroužky česneku protáhněte lisem na česnek a smíchejte s nasekanými čerstvými bylinkami. Promíchejte a rozprostřete navrch ve stejných částech na všechny hrnce. Přikryjeme poklicí a dáme do trouby na padesát minut zapéct. Teplota trouby by měla být sto osmdesát stupňů. Recept na pečenou rybu v troubě se hodí k bramborové kaši. A zatímco se ryba peče, zbývá čas na přípravu přílohy k ní. Hotová, velmi chutná a zdravá rybí pečeně podávaná k obědu nebo večeři s bramborovou kaší.

Brambory v hrncích zapečené se sýrem a mlékem

Toto je velmi chutné a originální jídlo. Seznam ingrediencí:

• Brambory – pět set gramů.
• Sýr – padesát gramů.
• Mléko – jedna sklenice.
• Česnek - jeden stroužek.
• Nasekaný kopr – polévková lžíce.
• Mletý pepř – čtvrt čajové lžičky.
• Sůl – půl lžičky.
• Máslo – tři polévkové lžíce.
• Nasekaná petržel – polévková lžíce.
• Vejce jsou jedna věc.
• Rajčata – 1 kus.

Proces vaření

Aby bylo jídlo chutné a pikantní, musíte ho uvařit podle receptu. Brambory v hrncích v troubě se velmi snadno připravují. Hlízy je třeba oloupat a důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Vložte do hrnce, zalijte studenou vodou a dejte nejprve na velký oheň. Po uvařeníSnižte teplotu a vařte brambory do poloviny. Poté slijte vodu z pánve a nakrájejte brambory na prkénku na tenká kolečka. Dáme do mísy, posypeme mletou paprikou, přidáme polovinu nastrouhaného sýra. Také je stále potřeba nalít mléko do misky, rozklepnout slepičí vejce, sůl a dobře promíchat.

Keramické hrnce, ve kterých se budou brambory péct, vnitřek potřeme prolisovaným stroužkem česneku a potřeme trochou oleje. Brambory naaranžujte do hrnců, navrch dejte druhou polovinu nastrouhaného sýra, zalijte máslem rozpuštěným ve vodní lázni, navrch dejte nakrájené rajče. Pošlete hrnce brambor do trouby na čtyřicet pět minut. Brambory musíte péct při teplotě sto šedesát stupňů, dokud nejsou zcela uvařené a na povrchu se nevytvoří zlatá kůrka. Podávejte přímo v květináčích, bohatě posypané bylinkami.

Knedlíky s játry v květináčích

Požadované produkty:

• Hotové knedlíky - třicet kusů.
• Játra – sto padesát gramů.
• Mouka – tři polévkové lžíce.
• Rajčata – tři polévkové lžíce.
• Cibule – tři hlavy.
• Voda – jedna a půl sklenice.
• Sůl - dezertní lžička.
• Mrkev - tři kusy.
• Pepř – dvě špetky.
• Bobkový list – tři malé listy.

Knedlíky k tomuto jídlu si můžete uvařit sami, nebo si můžete koupit hotové. Do každého hrnce se vejde deset knedlíků. Játra dobře opláchněte, osušte ručníky a nakrájejtena kusy.

Na ohni rozehřejte pánev s olejem a vložte do ní kousky jater. Játra krátce opečte, jen dvě až tři minuty z každé strany. Poté osmažené kousky jater vychladíme v lednici a nakrájíme na nudličky. Nyní je čas na cibuli a mrkev. Je třeba je vyčistit, umýt a nakrájet na proužky.

Na zcela suchou pánev nasypte pšeničnou mouku a opékejte za stálého otáčení po dobu pěti až sedmi minut. Oheň musí být malý. Dále musíte knedlíky uvařit do poloviny. K tomu nalijte do pánve asi tři litry vody, osolte a vařte. Knedlíky vložte do vroucí vody a vařte tři až čtyři minuty poté, co vyplavou na hladinu vody.

Nyní je potřeba připravit omáčku. Rozp alte pánev s rostlinným olejem na oheň. Mrkev a cibuli vložíme do již rozpáleného oleje. Vařte tři až čtyři minuty za stálého míchání a po přidání rajčat vařte dalších asi deset minut na mírném ohni. Poté zalijeme převařenou vodou, přidáme zakysanou smetanu, orestovanou mouku, sůl, pepř a bobkový list. Důkladně promíchejte a nechte na ohni dalších pět minut.

Nyní je třeba dát všechny uvařené ingredience do hrnců. Knedlíky dáme nejdříve na dno. Pak játra, drcená brčka. Na závěr nalijte připravenou omáčku do hrnců a přikryjte pokličkou. Vložte všechny hrnce do trouby na dvacet pět minut. Knedlíky s játry je potřeba péct při teplotě sto osmdesát stupňů. Knedlíky připravené podle tohoto receptu získají po vypocení v hrncích úplně jinou chuť.

Tvarohový a dýňový kastrol v květináčích

Seznam produktů:

• Sýr – čtyři sta gramů.
• Vejce - dva kusy.
• Vanilin - jeden sáček.
• Dýně – dvě stě gramů.
• Rozinky – dvě hrsti.
• Skořice - lžička.
• Cukr – půl šálku.

Příprava tvarohu a dýňového kastrolu je docela jednoduchá, a pokud použijete tento recept, bude voňavý a velmi chutný v hrncích. Vejce ušleháme s cukrem a rozetřeme s tvarohem. Dýni bez slupky nakrájíme na plátky a vyskládáme na tvaroh. Přidejte také vanilku, dušené rozinky a skořici. Vše dobře promícháme a dáme do hrnců. Přikryjeme pokličkou a dáme do trouby na hodinu a půl péct při teplotě sto sedmdesát stupňů. Tento recept na zapékací dýně je ideální ke snídani.