2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Pokud se znovu rozhodnete uspořádat rybí den, který je pro tělo velmi užitečný, uvařte si tresku. Tato ryba má jemnou texturu a v kombinaci s některými přísadami se stává prostě božskou. Můžete ho vařit různými způsoby. Jednou z možností je dušená treska, rychlá a snadná. Každá hospodyňka by měla mít takový recept po ruce.
Snadný recept
Pro začátek nejjednodušší recept s minimální sadou produktů. To však neznamená, že jídlo bude obyčejné. Vůně a chuť tohoto kulinářského výtvoru je prostě skvostná. Budete potřebovat 500 gramů filetu z tresky, dvě střední cibule, tři malé mrkve, sadu koření (bobkový list, pepř, sůl), slunečnicový olej, ocet a trochu mouky na strouhání. Rybí filé nakrájíme na středně velké kousky. Treska dušená v příliš malých porcích nebude vypadat reprezentativně.
Poté každý kousek opečte v mouce (nezapomeňte osolit a opepřit) a opečte na pánvi s přidáním tuku (rostlinného oleje). Mrkev a cibuli a tři nakrájíme na struhadle, dáme do misky se silným dnem amalé množství oleje. Dusíme zeleninu, přidáme bobkový list a pepř. Po 10-15 minutách, když je zelenina téměř hotová, nalijte do ní lžíci octa a dejte lžíci rajčatového protlaku. Vše smícháme. Na zeleninu dáme osmaženou rybu a vše společně dusíme asi 6-9 minut. Pokrm je hotový. Nejprve se na talíř rozloží dušená treska a na ni se položí zelenina. K dekoraci můžete použít jakoukoli zeleň.
Treska v zakysané smetaně
Zakysaná smetana dodá rybě ještě větší křehkost, proto se tyto dvě ingredience velmi často kombinují. Treska dušená s cibulí je velmi voňavá a chutná. Na vaření si vezměte kilogram tresky, dvě cibule, 250 gramů tučné zakysané smetany, mouku na obalování, nějaké čerstvé bylinky, rostlinný olej a koření. Filet nakrájíme na porcované kousky a důkladně osušíme, abychom při smažení získali krásnou kůrku. Rybu posypte solí a pepřem a nechte chvíli odležet. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Poté ji smažte v rostlinném oleji do krásné zlaté barvy. Dejte na talíř a odložte stranou. Nyní začneme smažit rybu. Děláme to obvyklým způsobem, obalujeme v mouce. Poté rybu přemístíme do mísy se silným dnem a nahoře zakryjeme cibulí. Vše zalijeme zakysanou smetanou a dusíme asi 15 minut. Oheň musí být omezen na minimum. Dušená treska se podává s jakoukoli přílohou.
Treska v koprové omáčce
Toto jídlo je originálnější, ale není náročné na přípravu. Bude to trvat 600 gramů tresky (filé), 30 gramů mouky, 40 gramů olejesmetana, 125 ml smetany, 50 ml bílého vína, 100 ml masového vývaru, svazek čerstvého kopru, trocha petrželky a koření. Filet osušíme a nakrájíme na porcované kousky. Zeleninu nakrájejte nadrobno. V samostatné misce zahřejte smetanu a vývar. V hrnci rozpusťte máslo a orestujte v něm mouku.
Potom do ní nalijte ohřátý vývar a smetanu. Dělejte to pomalu, za stálého míchání metličkou. Dále zalijeme vínem a omáčku vaříme asi 7 minut. Nyní se musí osolit a dochutit kořením. Můžete přidat trochu cukru. Nakonec přidáme nasekané bylinky. Kousky ryby vložíme do omáčky, přikryjeme alobalem nebo poklicí a dusíme asi 5 minut do změknutí. Dušená treska se hodí k bramborám nebo rýži.
Dušená treska v pomalém hrnci
Pro rychlé vaření tresky můžete použít pomalý hrnec. Vezměte dvě cibule, dvě mrkve, 700 gramů ryby, olej a koření. Zeleninu nakrájíme a opékáme v režimu dušení asi 5 minut. Poté naskládejte kousky filé, osolte a zalijte trochou vody. Nastavíme režim hašení na 30 minut a čekáme na signál připravenosti. Vše je velmi jednoduché a rychlé. Treska dušená s mrkví a cibulí se stane vaším oblíbeným jídlem. Před podáváním ho můžeme posypat bylinkami a pokapat citronovou šťávou. Dobrou chuť.
Doporučuje:
Kombucha - potěšení a skvělé výhody
Mnoho z nás si pamatuje, jak moje babička v dětství vylévala kyselou tekutinu z třílitrové zavařovací sklenice, ve které v létě plavalo něco podobného jako medúza. Do nápoje jsme přidali cukr a ten nám dokonale uhasil žízeň. Tento nápoj se dříve vyráběl pomocí kombuchy a dnes bych vám rád připomněl, co to je a jak se připravuje
Koláč "Zebra" v pomalém hrnci - pruhované potěšení
Koláč "Zebra" v pomalém hrnci je jednou z nejoblíbenějších pochoutek ze všech. Jeho zvláštností je, že se v dortu bizarně střídají pruhy světlých a tmavých barev. Děti jsou z tohoto vzhledu dortu nadšené a který dospělý odmítne toto pruhované potěšení?
Domácí tiramisu je nebeské potěšení
Není to tak dávno, co se na pultech našich prodejen a v nabídce cukráren objevil nový dezert - tiramisu. Mnoho z nás si stále myslí, že je to upečený koláč jako „Napoleon“nebo šlehačka se zahušťovadlem v misce. Ve skutečnosti to, co prodáváme a podáváme pod rouškou tiramisu, je všechno, jen ne klasický italský dezert. Pro jeho přípravu jsou zapotřebí speciální produkty a jejich nahrazení něčím jiným okamžitě ovlivňuje chuť produktu
Treska červená: recepty na vaření. Červená treska pečená v troubě
Co je to červená treska: různé koncepty pro různé kuchaře. Co lze vařit z červené tresky a jak ji udělat chutnější. Proč je treska zdravější než i jiné mořské ryby, nemluvě o sladkovodních – to vše v jednom článku
Jak pít "Bacardi", abyste získali nadpozemské potěšení?
Časy se změnily a pirátský měsíční rum, který by nepil žádný sebeúctyhodný gentleman, se proměnil v elitní nápoj vyráběný pod ochrannou známkou Bacardi. Čím rum pít a jak si užít jeho božskou chuť, to je téma našeho dnešního článku. A naše první rada: nikdy do ní nedávejte levnou colu. Pokud nevíte, jak pít Bacardi, pak pamatujte, že je nejlepší ji zředit brusinkovým nebo třešňovým džusem
