2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Kondenzované mléko lze připravit doma. To má mnoho výhod. Za prvé, je to užitečné, a za druhé, může být připraveno v různých konzistencích s přidáním jakéhokoli ovoce a bobulí. V tomto článku doporučujeme přečíst si, jak se připravuje hruškové kondenzované mléko. Jeho recept je velmi jednoduchý a přístupný všem.
Vaření klasického hruškového kondenzovaného mléka
Na přípravu lahodného dezertu potřebujete 1 litr tučného mléka (3,2 %), 95 g cukru a 1 velkou zralou hrušku. Pro bohatší chuť můžete přidat ovoce – a další. Proporce jsou přibližné, protože musíte vzít v úvahu, jakou hustotu chcete získat.
Nalijte mléko do nádoby, ve které budete vařit kondenzované mléko. Z hrušky vymačkejte šťávu přes síto nebo plátýnko. Dobře promíchejte a umístěte na střední teplotu až do varu. Občas zamíchejte, aby se mléko nepřipálilo.
Když se tekutina vaří, pomalu přidávejte cukr. Když nalijete asi 50 g, neustále míchejte dřevěnou stěrkou. Po opětovném varu postupně přidáváme zbytek cukru. Nyní se nemůžete od pánve vzdálit. Mléko průběžně míchejte10 minut. Kapalina by měla zhoustnout a změnit barvu z bílé na hnědou.
Pokud nejste spokojeni s hustotou, přidejte ještě asi 20-30 g cukru a na mírném ohni nechte trochu provařit. Nezapomeňte promíchat, protože cukr má tendenci se špatně připalovat.
Někdy se stane, že kondenzované mléko velmi zhoustlo. Poté přidejte asi 70 ml vody. Dezert se uvaří a můžete jej vypnout. Nyní máte lahodné hruškové kondenzované mléko. Recept, jak vidíte, je docela jednoduchý. Tento dezert však chci vyzkoušet nejen v létě nebo na podzim, ale i v zimě. Dále v článku zvážíme, jak jej připravit.
Hruškové pyré s kondenzovaným mlékem na zimu: recept
Toto je ideální pro ty, kteří mají chuť na sladké. Pro přípravu dezertu omyjte a oloupejte 5 kg velmi zralých a měkkých hrušek. Vyjměte kosti a náhodně nakrájejte do velkého kastrolu nebo misky. Nasypte tam 3 kg cukru a nechte 30 minut působit, aby ovoce dalo šťávu.
Potom dejte hrušky na pomalý oheň. Když vidíte, že je šťávy více, nalijte do stejné nádoby 3 litry mléka. Pokud není úplně čerstvé, přidejte 1 lžičku. soda Pak se mléko rozhodně nesrazí.
Hruškovou hmotu dusíme na mírném ohni. Pokud je přepážka, položte na ni pánev. Občas promíchejte. Mléko by se mělo oddělit. Není třeba se bát, takto by měl proces probíhat. Pokud směs z hruškového mléka pomalu karameluje, jste na správné cestě.
Když se hmota stalahustší, můžete oheň vypnout a nechat louhovat do vychladnutí. Poté v malých porcích musíte hmotu rozemlít na mixéru. Když se všechno kondenzované mléko stane homogenní konzistencí, zap alte na několik minut. Kondenzované mléko by mělo vařit 5 minut. Neustále mícháme, aby se dno misky nepřipálilo. Nyní můžete stočit do sterilních sklenic. Tak to dopadlo na zimní hruškové kondenzované mléko. Recept je velmi jednoduchý. Nestojí to moc.
Hruškové kondenzované mléko v pomalém hrnci: recept
Tento recept je mnohem jednodušší než ty předchozí. Chuť je však mírně odlišná. Dezert chutná spíše jako karamel. K přípravě kondenzovaného mléka v pomalém hrnci potřebujete 1 litr tučného mléka, 1 kg hrušek, 150 g cukru a 0,5 lžičky. soda.
Nalijte mléko do mísy multivarku. Nasypte tam cukr. Hrušky nakrájejte nadrobno, a můžete je nasypat do mléka. Přidejte sodu do misky, zavřete víko multicookeru a zapněte režim „Vaření“na 20 minut. Po zaznění signálu k vaření vyjměte misku a nastavte ji na vychladnutí.
Poté musíte nalít kondenzované mléko do jiné nádoby a po malých porcích rozšlehat mixérem. Pak je pravděpodobnější, že v kondenzovaném mléce nebudou žádné hruškové hrudky.
Dezert vložte do lednice. Ukazuje se velmi chutné hruškové kondenzované mléko. Jeho recept si oblíbilo mnoho hospodyň pro jeho jednoduchou a rychlou přípravu.
Tipy
Jak již bylo uvedeno, pokud mléko není příliš čerstvé, takže se nesráží, musíte přidat sodu. Hustota hruškového kondenzovaného mléka závisí na několika faktorech. Především,mléko musí být plnotučné a za druhé přidejte více cukru. Navíc nezapomeňte, že vařením dosáhnete požadovaného výsledku rychleji.
Do hruškového kondenzovaného mléka lze přidat banány, jablka, jahody, maliny, ostružiny, borůvky a další. Vše závisí na vkusu a preferencích vaší rodiny.
Doporučuje:
Vařené kondenzované mléko: nejlepší recepty, složení
Jednou z mých oblíbených dobrot z dětství je vařené kondenzované mléko. Můžete si ho uvařit sami nebo koupit hotové. Je hlavní složkou mnoha dezertů. Dělají z něj i lahodné těsto, které se stává základem dortů
Jak kondenzovat mléko doma? recept na domácí kondenzované mléko
Kondenzované mléko je produkt, který každý z nás zná a miluje již od dětství. Na pultech obchodů můžete vidět jeho obrovskou rozmanitost, ale kondenzované mléko připravené z přírodních produktů vlastníma rukama předčí to tovární jak chutí, tak kvalitou. Existuje na něj několik receptů, vyberte si jakýkoli a vychutnejte si báječnou pochoutku
Jablečné pyré s kondenzovaným mlékem na zimu: Nezhenka pyré
Zveme vás, abyste se spřátelili pomocí jednoduchých receptů na domácí přípravu jablečného pyré. Toto pyré je vhodné pro ty, které již omrzela standardní verze jablečného džemu. Nejzajímavější na tom je, že se to bude určitě líbit vašim dětem. Jablečná omáčka s kondenzovaným mlékem na zimu je velmi jednoduchá na přípravu. A můžete ho použít jako náplň do koláčů, palačinek a jiného pečiva
Ořechy s kondenzovaným mlékem: klasický recept. Ořechy s kondenzovaným mlékem v lískových oříšcích
Nejoblíbenější pochoutka pochází z dětství - ořechy s kondenzovaným mlékem. Byly, jsou a budou nádhernou ozdobou pro sváteční i každodenní večerní popíjení čaje. Tuto mňamku lze samozřejmě koupit v obchodě. Chuť má ale daleko od těch, které mají domácí koláče. Proto vám doporučujeme vařit ořechy s kondenzovaným mlékem doma. Klasický recept, o kterém se bude diskutovat, je poměrně jednoduchý
Dětská kuchyně: recept na zimní jablečný pyré s kondenzovaným mlékem
Takovou pochoutku lze navíc uchovat, domácnost ji pak může ochutnat v kteroukoli roční dobu. Dá se použít i jako náplň do krému nebo koláče. Dnes se podíváme na recept na jablečnou omáčku na zimu s kondenzovaným mlékem
