Moonshine nebo vodka: co je lepší, jaký je rozdíl

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Názory lidí na tato témata jsou již dlouhou dobu rozdílné. Někteří říkají: „Je lepší pít to, co se prodává v obchodě, nadělá to méně škody než to, co ve stodole nebo ve sklepě vyrobí nějaká stařena nebo stařík!“. Jiní se raději drží opačného názoru a argumentují: „Moonshine se alespoň vyrábí z přírodních produktů a vodka z obchodu není jasné z čeho, suroviny jsme neviděli a prase v pytli kupovat nechceme! “Na kterou stranu se přiklonit? Co je ještě lepší a bezpečnější pro lidské tělo - měsíční svit nebo vodka?

Co je vodka

Vodka je alkohol zředěný ve vodě v určitých poměrech. Takovéto vodně-lihové řešení má své klady i zápory. Nejdůležitější plus je, že k výrobě vodky se používá pouze čistý alkohol,prošla stupni rektifikací a vyčištěná do té míry, že prakticky neobsahuje žádné tělu škodlivé a nebezpečné nečistoty, tedy esenciální, fúzní oleje, aldehydy atd.

Ti, kteří také přemýšlí, čemu dát přednost před stolem – měsíčku nebo vodce – věnujte pozornost chuti, barvě a vůni produktu. Vodka je vždy průhledná, jako slza, nemá nepříjemný zápach "paliva" a chutná, neříkám, že je příjemná, ale ne hnusná, jak se často stává u měsíčku. Alkohol je přesto nejčistší, rektifikovaný a navíc ochucený různými druhy aromat.

Klasifikace vodky podle obecně uznávaných norem

Málokdo ví, ale jsou. Většina lidí se při nákupu bílé láhve vína a vodky nikdy nedívá na to, co je na etiketě napsáno drobnějším písmem. Mezitím jsou tam užitečné informace. Je to všechno o stejné klasifikaci:

• Vodka ekonomické třídy se vyznačuje jednodušší filtrací, a proto je v alkoholu více škodlivých nečistot. Vodka ekonomické třídy se obvykle stáčí do standardních nepopsatelných lahví, které nevynikají ani tvarem, ani etiketou. Takový nápoj se dá nejsnáze padělat, a proto je mezi takovými levnými vodkami nejvíce padělků.
• Standardní třída je považována za vážnější pití. Jedná se o střední třídu, stáčenou do lahví, které jsou jedinečné svým stylem a tvarem. Při jeho výrobě je použit Extra alkohol, který je čistší a obsahuje mnohonásobně méně škodlivých nečistot.
• Prémiová třída označující příslušnost k elitním nápojům z vína a vodky. Lahve, ve kterých je produkt „oblečen“, jsou vyráběny podle vlastního vývoje designu, díky kterému se značky stávají samy o sobě rozpoznatelné, nemusíte ani číst nápisy. Jeho základem je alkohol třídy "Lux", nejčistší produkt, jak se rozumí, přírodního původu. Neobsahuje žádné nečistoty jako methanol atd., protože alkohol této třídy prochází řadou čištění a ve výsledku je perfektní.
• Superprémiová třída - nejelitnější produkt. Existuje názor, že takovou vodku nemůžete vůbec předstírat, protože náklady budou přemrštěné. Vyrábí se pouze na speciálním zařízení a za použití takových čisticích prostředků, jako je zlato a stříbro. Voda se používá výhradně z alpských vysokohorských zdrojů.

Z čeho se vyrábí alkohol pro moderní vodku

Mnoho lidí ví, že alkohol je produktem rektifikace sklizené mladiny, ale „mladina“je, pokud se to v tomto „moderním“případě dá tímto slovem vůbec nazvat, v dnešní době se dá vyrobit na bázi čeho chcete. Právě v prvních letech formování socialismu se pití alkoholu pro výrobu vodky vyrábělo z obilí. Nyní se vyrábí ze všeho v řadě, z odpadu dřevozpracujícího průmyslu, ropného průmyslu a dokonce i z hnoje.

Vodka ve výloze vypadá skvěle. Ale ani jedna láhev dnešní moderní vodky neobsahuje obilný alkohol. Velký podíl alkoholu pro výrobu vodky se nyní nakupujev zahraničí, přičemž lví podíl těchto nákupů pochází z Číny. A při jeho šetrnosti, hospodárnosti a omezených zdrojích, co myslíte, z jakých surovin se tam alkohol vyrábí? Ano, z čeho chcete, ale ne z obilí. Takže opravdu stojí za to zvážit, co je lepší - vodka nebo měsíční svit. Nikdo není imunní vůči tomu, že kupovaná drahá vodka je ve skutečnosti produktem rektifikace surovin získaných z hnoje…

Co je měsíční svit?

Měsíční svit se na rozdíl od vodky vyrábí jako výsledek destilačního procesu, tedy odpařování, v jehož důsledku se kondenzát shromažďuje a pomalu vypouští do speciální nádoby. Alkohol je lehčí kapalina, má nižší hustotu, a proto je jeho bod varu nižší než bod varu vody. Když se připravená mladina (nebo rmut - jak chcete) zahřeje, kapalina se přivede na teplotu, při které se alkohol začne odpařovat a kondenzovat ve spirále a odkapává do sběrné nádoby.

Produkt první destilace se nazývá „pervach“. V procesu odpařování se do něj dostává voda i nežádoucí nečistoty, takže jeho síla je malá a škodlivost takového „nápoje“příliš vysoká. Proto se pervach znovu destiluje, výsledkem je čistý měsíční svit, pro tělo zcela bezpečný, alespoň ne nebezpečnější než stejný koňak, který navíc obsahuje hromadu nechtěných „škodlivých investic“.

Pokud nápoj vyšel od 60 stupňů a více, doma vodka z měsíčního svitu takové pevnosti dopadne docelasám o sobě slušný. Ano, bude vydávat trochu měsíčního svitu, ale bude to bezpečné. Při pití takové vodky si nebudete myslet, že konzumujete produkty získané v důsledku rafinace ropy. Ano, a kocovina z měsíčního svitu je vždy lépe snášena a rychleji projde a při konzumaci v mírných dávkách se vůbec nevyskytuje. Proč – více o tom níže.

Bajky o nečistotách

Škodlivé nečistoty zbývající ve vodce nebo měsíčním svitu při jejich výrobě se liší stupněm toxicity. Je jasné, že nečistoty vznikající při zpracování ropy na alkohol budou ve své podstatě toxičtější než nečistoty získané z přírodních produktů, ze kterých se vyrábí měsíční svit. Vodka z měsíčku doma proto bude bezpečnější, i když v ní bude stonásobně více různých nečistot. Alespoň si to myslí v Evropě, kde je přísně zakázána výroba alkoholických nápojů na bázi surovin získaných z nepřírodních zdrojů nepřírodního původu.

Všechny silné lihoviny, ať už je to brandy, koňak, tequila, rum atd., jsou vyráběny výhradně na bázi destilace, tedy stejným způsobem jako měsíční svit, pouze za použití speciálního zařízení, ve kterém tyto stejné procesy destilace probíhají pod vysokým tlakem a na pokročilejší úrovni. Proto každý nápoj, který se nezíská pouhým smícháním alkoholu s vodou, jak se to dělá v případě vodky, standardně obsahuje mnoho nečistot, přesně stejných, jaké se nacházejí vobyčejný dobrý měsíční svit. Proto byste se jich neměli vůbec bát.

Nejjednodušší recept na měsíčky

Bez ohledu na to, jakými přísadami bude recept na vodku z měsíčního svitu plný, proces se neobejde bez výroby samotného měsíčního svitu. A může ho připravit každý, kdo má ty správné komponenty na výrobu jednoduchého destilačního přístroje moonshine. Ve výchozím nastavení předpokládáme, že jej máte. Chcete-li vyrobit měsíční svit, stačí si vzít:

• cukr v množství 5 kg;
• droždí – 500 g;
• voda (nejlépe jarní, bez varu) - 25 l.

Fáze 1

Prvním krokem je příprava rmutu (mladiny). Droždí rozpusťte v malém množství teplé vody, nechte je vyskočit. Zatímco se droždí louhuje, připravíme základ - do velkého kastrolu nasypeme cukr, zalijeme vodou, zamícháme. Poté přidejte droždí, znovu promíchejte, zavřete víko a položte na baterii nebo ohřívač. Teplota fermentace by měla být do 25 stupňů, jinak bude proces příliš "dlouhohrající" nebo dokonce vůbec nebude mít patřičný úspěch. Po 10 dnech sladinu ochutnáme. Hořký - znamená, že je připraven. Nad povrchem kaše můžete také zapálit a podržet zápalku. Zhasnutý plamen oznámí, že se stále uvolňuje oxid uhličitý, což znamená, že se cukr úplně nerozložil. Pokud zápas nezhasne, mladina je připravena.

Recepty na domácí měsíční vodku jsou často založeny na nějakém druhu. Pokud je vodka jablková, jablka by měla sloužit jako základ kaše,pokud hroznové víno - hrozny, pšenice - pšeničný slad atd. Zde jsme jako výchozí složku vzali jen obyčejný cukr. Na stejném místě působí přírodní sacharóza nebo fruktóza jako cukr, stejně jako základ samotného ovoce a zrn.

Fáze 2

Druhá fáze začíná opatrným naléváním kaše do hlavní nádrže destilátu měsíčního svitu. Když mladina zabere asi 70 % svého objemu, můžete proces zahájit. Plyn se zapálí (nebo se zapne elektrický sporák), kapalina se přivede na požadovanou teplotu. Při správné volbě teploty bude primár víceméně průhledný (vše záleží na modelu zařízení), při vyšší teplotě než je nutné se do něj dostane zákal a voda, která se také začne s větší intenzita.

Fáze 3

Třetím stupněm je re-destilace, aby se měsíční svit zbavil nečistot a zákalu. K tomu se celý pervach znovu zředí čistou, nepřevařenou vodou a znovu se destiluje. Někdo ho může předběhnout až napotřetí, čímž dosáhne ještě větší čistoty a síly produktu. Vše, základ pro výrobu domácí vodky je připraven.

Vyroba vodky doma

Samotný měsíční svit lze v této formě konzumovat, ale často se ukáže, že produkt je tak silný, že jej ne každý dokáže vypít, aniž by si roztrhl hrdlo. Proto se z ní vyrábí vodka. K tomu je veškerý měsíční svit pečlivě destilován přes uhlíkový filtr, kde bude očištěn od většiny škodlivých nečistot, které v něm zůstávají, které mají specifickouvůně měsíčního svitu.

Potom podle receptu na domácí moonshine vodku, na kterém jste se rozhodli, by měl být moonshine smíchán s čistou vodou ve správném poměru tak, aby síla nápoje byla v rozmezí alespoň 40 otáček. Ke sledování koncentrace alkoholu je nejlepší mít na farmě měřič alkoholu.

Když dosáhnete požadované koncentrace alkoholu v budoucí vodce, můžete ji začít ochucovat. Jako dochucovadla mohou v souladu s recepturou působit různé druhy ovoce, bylinek, bobulovin nebo koření. Nejčastěji používaný chmel. I v malém množství je schopen zcela vymýtit nepříjemný zápach měsíčního svitu.

Mnoho receptů může být založeno na následném stárnutí produktu po několik dní, týdnů nebo měsíců. Takže byste měli být trpěliví. Ale samozřejmě výsledný produkt bude mnohonásobně bezpečnější a zdravější než jakákoli vodka z obchodu.

Závěr

Takže měsíční svit nebo vodka? Myslíme si, že jsme na otázku odpověděli. Dnes v každém městě, včetně Moskvy, najdete na pultech obchodů vedle sebe měsíční svit a vodku. Ale za její kvalitu, stejně jako za kvalitu vodky, se nikdo nezaručí. Proto byste neměli pít příliš mnoho. Ve správných dávkách není žádný alkoholický nápoj nebezpečný. No, pokud se rozhodnete jít „zlomit“, zásobte se kyselou okurkou, nejúčinnějším lékem na kocovinu. A přesto je možná lepší ne?