Jak si správně zorganizovat přestávku na kávu. Příklad standardního menu

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Pokud plánujete uspořádat konferenci, výstavu, seminář, turné, obchodní jednání, školení nebo prezentace, pak se bez přestávky na kávu neobejdete. Je potřeba promyslet všechny detaily organizace akce. V tomto článku se dozvíte nuance jeho implementace a mnohem více.

Co je přestávka na kávu

V angličtině tato událost zní jako přestávka na kávu a překládá se jako „přestávka na kávu“. Obvykle netrvá déle než čtyřicet minut. Během této přestávky mohou účastníci, například obchodní akce, odpočívat, relaxovat, občerstvit se a popovídat si a sdílet své dojmy v uvolněné atmosféře.

Jak celá tato akce probíhá? Obvykle jsou stoly umístěny ve speciálně určených místnostech. Účastníci akce jedí vestoje. Prostírání může být velmi rozmanité. Vše závisí na nabídce recepce. Můžete uspořádat kávové, koktejlové nebo čajové stoly s teplým a studeným občerstvením.

Historie výskytu

Taková událost, jako je přestávka na kávu, je nápad Američanů. Důvod tohoto přerušeníbylo vydání nového produktu – instantní kávy. K jeho distribuci byl vytvořen panamerický úřad. Tvořili ji dodavatelé tohoto produktu z USA, Kanady a dalších zemí.

Kampaň na zvýšení poptávky a spotřeby kávy začala v roce 1936. Pro propagaci produktu vznikla PR kampaň. Reklamní slogan zněl: "Dejte si pauzu, napijte se živého nápoje a odpočiňte si." Po této kampani vstoupil pojem „coffee break“do lexikonu Američanů. Pořádání takové akce se stává tradicí. Nyní se žádná tisková konference, obchodní jednání, prezentace v Americe neobejde bez přestávky na kávu.

Odrůdy

Rozlišují se následující typy přestávek na kávu:

• Filozofické. Zahrnuje workshop a krátkou přestávku. Některé filozofické problémy se probírají u šálku aromatického čaje nebo kávy.
• Koktejl formou bufetu. Po jednáních, konferencích a tak dále následuje přestávka na kávu a čaj s malým občerstvením.
• Venkovní čajový dýchánek. Pro přestávku na kávu se obvykle vybírají místnosti, kde je bufet, kantýna nebo bar s potřebným vybavením (nádobí, nábytek, výdejny). Někdy se ale akce může konat na čerstvém vzduchu, v přírodě.

Tipy na přestávku na kávu

Před pořádáním této akce si přečtěte pár tipů. Doufáme, že vám pomohou. Pokud se chystáte na recepci v létě, pak by nabídka měla obsahovat ovoce, zeleninu,nealkoholické nápoje (minerální voda, džusy), a pokud je v zimě, je lepší podávat kaloričtější pokrmy (chlebíčky, sendviče, koláče, sušenky). Ovoce a zeleninu předem omyjte. Nezapomeňte dát na stůl papírové ubrousky.

Káva by měla být podávána ve fosforových šálcích. Skladem by mělo být několik druhů nápojů. Koneckonců, někteří pozvaní pijí instantní, jiní preferují přírodní, mleté. K přípravě nápoje je vhodné přistupovat individuálně. A nejlepší je pozvat profesionály, kteří toho o přípravě kávy hodně vědí. Nebo si pořiďte moderní vybavení – kávovar. Jeho použití je snadné, takže přípravu různých druhů kávy zvládne i nepřipravený člověk.

Čaj lze podávat černý nebo zelený. Neměli byste se nechat unést exotickými druhy, protože přítomní na akci mohou mít alergii. Vhodné je také podávat horkou čokoládu, kakaové výrobky.

Káva a čaj se obvykle konzumují s cukrem, smetanou, mlékem, citronem, proto se o jejich přítomnost na stole postarejte předem.

Výborně a dovedně zorganizovaná přestávka na kávu může příznivě ovlivnit výsledek jednání, obchodního jednání.

Aby měli účastníci po vaší akci jen pozitivní dojem, musíte vše promyslet do nejmenšího detailu. Vyplatí se také přísně dodržovat pravidla a etiketu.

Proč jsou tyto události potřebné

Velmi důležité při pořádání obchodních seminářů, kreativních setkání, konferencí, obchodních jednání, prezentací,výstavy a další firemní setkání.

Organizace přestávek na kávu na takových akcích je nezbytná, aby si účastníci mohli odpočinout, odpočinout si, prodiskutovat obdržené informace, podělit se o své dojmy z toho, co slyšeli a viděli u šálku kávy.

Po takové přestávce je člověk často připraven podívat se na dříve diskutované problémy novým způsobem a pak učinit to nejsprávnější rozhodnutí.

Přestávky na kávu lze uspořádat i pro jiné příležitosti, jako jsou výročí, zásnuby, svatby, sportovní soutěže a jiné oslavy.

Menu na kávu

Můžete si vytvořit vlastní menu. A také se obraťte na cateringovou společnost, která organizuje dodávku hotových jídel nebo produktů pro jejich přípravu a také pomáhá s uspořádáním místa konání akce.

Představujeme standardní menu, které uspokojí i ten nejnáročnější vkus každého hosta:

• Cukrovinky (mini dorty, bábovky, croissanty, tvarohové dorty).
• Lehké občerstvení (jednohubky, ovoce, tartaletky, zelenina).
• Nealkoholické nápoje (různé čaje: černý, bylinkový, zelený; různé druhy a odrůdy kávy; minerální voda (perlivá i neperlivá); ovocné šťávy (různé).

Příklad menu, které obsahuje alkoholické nápoje:

• Sendvič (např. s kuřecími prsíčky, čerstvou okurkou, světlou majonézou a hlávkovým salátem).
• Čerstvé pečivo (list, dort, croissanty, sušenky, cupcake).
• Čerstvé ovoce(zelená jablka, hrozny, hrušky, ananas, pomeranč).
• Bobule (jahody, třešně, maliny, borůvky).
• Zralá zelenina (okurky, rajčata).
• Nápoje (minerální voda, červené víno, různé džusy, čaj a káva).

Přestávky na kávu jsou vážná věc a měli byste je brát vážně.