Glace lahodnou kávu. Recept a návod na vaření

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Znalci, fanatici a strážci Velkého a Mocného mohou po autorovi článku okamžitě hodit nejen kámen, ale celý blok. A budou mít pravdu. Slovo „glaze“z francouzštiny (konkrétně ve Francii byl tento nápoj vynalezen) se překládá jako „led“a mělo by se psát jedním písmenem „s“. A právě tento pravopis lze nalézt ve „správných knihách“, ale nějak se stalo, že pro masy je příjemnější myslet si, že toto slovo se píše se dvěma „s“, tak se to slyší a napsáno elegantněji: něco jako esej (malý literární náčrt) nebo krajka (stužková záložka připevněná na hřbet elitní knihy).

Proto autor, mluvící o tom, jak připravit kávu ve sklenici, napíše toto slovo se dvěma „s“. Takže tento nápoj, jak již bylo zmíněno, k nám přišel z Francie. Již z překladu slova je zřejmé, že se používá pouze ve chlazené podobě. A to na její přípravu jak kávu, tak … a zde logika selhává, jelikož led vůbec nepotřebujeme. A potřebujeme opravdovou smetanovou zmrzlinu, zmrzlina je nejlepší. Káva samozřejmě může být i instantní, nakonec stejně dostanete kávu ze sklenice. Receptura také umožňuje ředění prášku vodou. Silnou kávu je ale lepší vařit z mletých pražených zrn. Souhlaste s tím, že nápoj vyrobený z instantního prášku nemá božské aroma přírodní kávy.

Nejprve si musíte uvařit porci běžné kávy a poté můžete začít připravovat sklenici na kávu. Každý má svůj recept na vaření kávy, proto se zde nebudeme bavit o kávě arabské, brazilské a turecké. Řekněme, že můžete využít služeb kávovarů nebo si rovnou koupit mletá zrna na espresso. Tento prášek lze uvařit i v džezvě. K tomu stačí zalít porci kávy vroucí vodou a pár minut počkat. Nebo, jak je uvedeno výše, můžete instantní kávu naředit v horké vodě. Nezapomeňte do nápoje přidat asi poloviční množství cukru.

Jakmile nápoj trochu vychladne, musí se přefiltrovat, abychom se zbavili hustého, samozřejmě se na něm věštit nedá, ale naším cílem je uvařit kávu do sklenice. Recept na tento nápoj nezahrnuje obřad vyklopení šálku na podšálek. Vychladlou a přecezenou tekutinu nalijeme do skleněného poháru, můžeme ozdobit okrajem moučkového cukru a přidáme pár kopečků zmrzliny. Vložíme trubičku-brčko a podáváme hostům. Ve skutečnosti nejsou brčka povinným atributem tohoto nápoje, ale popíjet přes ně chladivý, výtečně hořký nápoj je přece jen mnohem příjemnější.

Máme klasickou sklenici na kávu. Tento recept neníautorská práva, ne jediná. Historie nám sice nesdělila jméno toho, koho jako prvního napadlo spojit kávu se zmrzlinou v jedné sklenici, ale ať byl tento neznámý kulinářský specialista kdokoli, jsme mu nesmírně vděčni.

Mimochodem, mnoho milovníků kávy je zastáncem kávy ve skle, jejíž příprava nutně zahrnuje malou dávku alkoholu. Ano, můžete přidat smetanový likér nebo rum. Chuť se jen zlepší, ale v žádném případě to nepřehánějte.

Do hotového nápoje můžete přidat i čokoládové lupínky, nasekané ořechy, dát krásně barevný led. A k samotné sklence kávy podávejte sušenky nebo dorty. Hlavní je neodkládat podávání. Jinak vám zmrzlina roztaje a vy skončíte jen u kávy se slazeným mlékem.