Cuketa: kalorie, výhody a škody

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mexiko je rodištěm známé cukety, ale vždy se tam jedla pouze její semena. S rozšířením do celého světa se zelenina začala používat v kuchyních různých národů a dnes se smaží, dusí, vaří, peče a konzervuje na různé způsoby. Kalorický obsah cukety zároveň závisí na způsobu tepelné úpravy, ale zelenina je považována za dietní, i když je smažená. Patří do čeledi Cucurbitaceae a používá se jako potravina pouze v nezralém stavu, dokud její semena nezhrubnou a v dužině se neobjeví tvrdá vlákna.

cuketové kalorie

Energetická hodnota 0,1 kg syrové zeleniny je pouze 23 kcal. Tento ukazatel se v závislosti na odrůdě a fázi zrání může lišit od 17 do 24 kcal. Nutriční hodnota zeleniny je:

• 5, 2g sacharidů;
• 300 mg tuku;
• 600 mg bílkovin.

Glykemický index cukety je 15 jednotek syrové a 5krát vyšší, když jsou smažené.

Chemické složení

Přínosy pro tělo nespočívá pouze v nízkém kalorickém obsahu cukety na 100 gramů, i když je to právě díky obsahu 93 % vody v zelenině.

Kromě ní jsou plody plné vlákniny, minerálůsoli, organické kyseliny a vitamíny, a to nejdůležitější, všechny jsou v maximálně vyváženém složení, které je považováno za prospěšné pro tělo. Produkt obsahuje:

• 4, 6 g di- a monosacharidů;
• 1g vlákniny;
• mastné kyseliny 2 g;
• 400 mg popela.

Cuketa je pro člověka hlavním zdrojem draslíku, kyseliny askorbové a vitamínu B6. Kromě toho obsahuje sodík, vápník, železo, hořčík, fosfor, vitamíny E, PP, A, H, B1, B2, B5 a B9.

Výhody zeleniny

Nízký obsah kalorií v cuketách je jejich hlavní výhodou v dietní výživě, ale ne jedinou. Plody rostliny se často používají při poruchách střev, protože jejich konzumace může pomoci při zácpě, aniž by způsobila průjem.

Cuketa navíc snižuje hladinu cholesterolu, pomáhá zmírňovat otoky, zlepšuje činnost urogenitálního systému, aktivuje krvetvorbu a zlepšuje kvalitu krve. Ideální poměr sodíku a draslíku 1:150 přispívá k normalizaci vodní bilance. Odborníci doporučují jíst cuketu jako doplňkovou léčbu cholecystitidy, kolitidy, hypertenze, cukrovky a hepatitidy.

Je známo, že plody cukety příznivě působí na nervový systém a zabraňují rozvoji aterosklerózy.

Přípravou odvaru z květů rostliny lze léčit i dermatologická onemocnění.

Škodit cuketu

Navzdory nízkému obsahu kalorií v cuketě a jejím bohatým chemikáliímsložení může zelenina přesto tělu škodit. To platí pro pacienty se žaludečními vředy a gastritidou, stejně jako pro lidi s poruchou funkce ledvin, protože vylučování draslíku je obtížné. Škodí i velké množství vlákniny, která je pro tělo zcela nestravitelná a je vylučována potravním bolusem.

Kalorický obsah cukety na 100 g při různých metodách vaření

Díky rozmanitosti cuketových pokrmů dnes můžete tento nízkokalorický produkt jíst téměř každý den. Zelenina v létě nestojí prakticky vůbec nic, takže všemožné dietní recepty jsou dostupné úplně každému, kdo chce shodit přebytečná kila nebo jen pročistit své tělo. Cuketa je dušená, smažená, vařená, plněná, pečená, bramborová kaše, šťouchané polévky, palačinky, kaviár a mnoho dalšího.

V závislosti na množství a nutriční hodnotě doplňkových produktů se mění i nutriční a energetická hodnota samotné cukety.

Takže obsah kalorií v dušené cuketě bez přidání oleje a dalších doplňkových produktů je 40 kcal. Energetická hodnota vařené zeleniny nebo bramborové kaše z ní je podobná obsahu kalorií v syrové formě a je 24 kcal. Cuketová šťáva má stejný počet kalorií.

Pokud je výrobek pečený, bude jeho energetická hodnota již 30 Kcal a po přidání oleje do pokrmu - 100 Kcal. Cuketa se sýrem má obsah kalorií 98 kcal. Pokud vaříte palačinky z cukety, obsah kalorií v pokrmu bude již 56 kcal na 100 g.

Při přípravě cuketového kaviáru se vždy používá velké množství oleje a přídavných produktů, proto již nelze takto dietní pokrm nazývat. Jeho energetická hodnota je 97 kcal. Plněná zelenina má 105 kalorií.

Obsah kalorií u smažené cukety může být také odlišný. Pokud k vaření použijete pouze mouku na obalování, pak bude ukazatel 88 kcal, a pokud do pokrmu přidáte majonézu, česnek nebo strouhanku, energetická hodnota se může zvýšit 2krát.

Výhody pro ženy

Hlavním ukazatelem krásy pro něžné pohlaví je štíhlá postava, kterou získáte zařazením chutných a zdravých cuketových pokrmů do svého jídelníčku. Uspořádáním půstů několikrát týdně pouze s pokrmy z tykve můžete zhubnout 4 kg za měsíc.

Pokud chcete očistit své tělo od toxinů a zhubnout během krátké doby, můžete jít na přísnou squashovou dietu, ale pouze na 5 dní.

Ženám není zakázáno jíst cuketu během těhotenství, ale je třeba mít na paměti, že strava v této době by měla být bohatá na živiny, což znamená, že byste neměli zneužívat nízkokalorický produkt. Odborníci je pro větší nutriční hodnotu doporučují kombinovat s masnými výrobky. Výhody cukety v této době jsou obrovské. Pomáhají zmírnit otoky a normalizovat stolici, což je během těhotenství velmi důležité. V těhotenství je lepší dávat přednost dušeným pokrmům.

Během laktace také není zakázáno jíst cuketu. Zelenina je chuťově neutrální a nemění vlastnosti mateřského mléka. V tuto dobu je také lepší dát přednost dušené a vařené cuketě. Tento produkt by měl být používán s opatrností pouze pro ty kojící matky, které jej nejedly během těhotenství.

Použití v kosmetologii

Přínos cukety pro tělo se projeví nejen při její konzumaci. Strouhaná rostlinná pleťová maska dokáže obličej rozzářit a vyrovnat jeho tón. Chcete-li zvýšit účinek, můžete k tomu použít cuketovou šťávu, předem smíchanou s několika kapkami peroxidu vodíku. Látka se navlhčí kompozicí a nechá se na obličeji 15-20 minut.

Chcete-li zjemnit hrubou pokožku nohou, rozdrťte dužinu z cukety a naneste na požadovanou oblast nohou a zab alte na půl hodiny do fólie. Poté se maska odstraní, nohy se opláchnou, očistí pemzou a navlhčí krémem.

Cuketu můžete použít i na posílení vlasů. Za tímto účelem se strouhaná zelenina kombinuje se stejným množstvím nakrájené cibule, poté se směs aplikuje na kořeny vlasů a nechá se tam půl hodiny. Maska se smyje šamponem.

Závěr

Toto vyšlechtěné ovoce z čeledi tykvovitých nemá prakticky žádné kontraindikace a je vynikající dietní a léčebnou potravinou. Mnoho možností pro jeho přípravu vám umožňuje jíst cuketu nejen s užitkem, ale také s chutí. Pokud chcete získat viditelný vnější efekt, můžete použít zeleninu prokosmetické procedury.