Borůvky: vlastnosti a kontraindikace

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Borůvka je rostlina z čeledi brusinek, která má plody příjemné chuti a vůně. Z bobulí můžete vařit džem, džem a jíst čerstvé. Jaké jsou užitečné vlastnosti borůvek a také to, pro co je rostlina ceněna, se dozvíte z tohoto materiálu.

Složení

Bobule má rozsáhlý seznam minerálů a živin, které příznivě působí na tělo. Obsahuje:

• vitamíny A, B, PP, K a E;
• taniny;
• vláknina;
• pectins;
• flavonoidy;
• fenoly, cukry a rostlinné pigmenty;
• pectin;
• minerály (železo, fosfor, hořčík, sodík, draslík).

Borůvky jsou nízkokalorické bobule s nutriční hodnotou 57 kcal. Proto se doporučuje zařadit jej do dietního jídelníčku.

Užitečné vlastnosti bobulovin a borůvkové šťávy

Vzhledem k bohatému složení má použití kultury pozitivní vliv na téměř všechny tělesné systémy. Výhody:

• Má choleretické a diuretické vlastnosti, kterépomáhá snižovat váhu a normalizovat práci všech orgánů.
• Antioxidanty obsažené v ovoci zabraňují stárnutí organismu a zlepšují činnost srdce a cév.
• Inhibuje tvorbu nádorů.
• Vzhledem k obsahu vitamínu C se ovoce používá k prevenci kurdějí.
• Pravidelná konzumace borůvek zlepšuje zrak. Plody uvolňují oční svaly a pomáhají v boji proti glaukomu.
• Čistí tělo od toxinů a stabilizuje metabolismus.
• Zlepšuje fungování trávicího systému. Střevní perist altika se zlepšuje.
• Ovoce zpomaluje stárnutí nervových buněk, zlepšuje duševní schopnosti a paměť.
• Snižuje krevní tlak.
• Jíst ovoce vede ke snížení hladiny glukózy v krvi.
• Zvyšuje chuť k jídlu, podporuje uvolňování dostatečného množství žaludeční šťávy.
• Zvyšuje tonus těla a uvolňuje nervové napětí.
• Zvyšuje obranyschopnost těla a zlepšuje jeho odolnost vůči virům a bakteriím.
• Pokud se objeví průjem nebo onemocnění jater, je dobré vypít 3x denně 1/2 sklenice šťávy.
• Čerstvé borůvky odstraňují z těla soli těžkých kovů a neutralizují účinky záření. Tuto schopnost bobule mohou využít pracovníci v nebezpečných průmyslových odvětvích.

Vzhledem k léčivým vlastnostem borůvek má i jeho šťáva pozitivní vlastnosti. Lékaři doporučují používat 1-2x týdně. Složení nápoje obsahuje velké množství vitamínů a minerálů. Kvůli tomu šťávamá protizánětlivé vlastnosti a snižuje projevy horečky.

Zároveň nemá žádná omezení, takže nápoj je široce používán v dietní výživě. Léčivé vlastnosti kultury se využívají nejen k terapeutickým účelům, ale také k prevenci mnoha nemocí.

Přidání ovoce do dětského jídelníčku

Příznivé vlastnosti borůvek pro děti se projevují v nasycení rostoucího organismu všemi potřebnými minerály a vitamíny.

Vzhledem k absenci alergenů může být podáván dětem do jednoho roku. Zpočátku jsou bobule zařazeny do nabídky ve formě bramborové kaše. Přidává se do obilovin nebo se míchá s jiným ovocem. Příjem začíná 1 čajovou lžičkou, postupně se množství zvyšuje. Velikost porce je nutné dohodnout s pediatrem.

Je zakázáno konzumovat bobule ve velkém množství, aby si nevyvolaly nevolnost, zvracení nebo závratě.

Borůvky v těhotenství

Během březosti se přidání bobulí do jídelníčku doporučuje všem ženám. Díky svým prospěšným vlastnostem mají borůvky během těhotenství nejpozitivnější účinek. Děje se tak kvůli obsahu vitamínů B, P, PP a kyseliny listové v bobulích, které se někdy říká „ženský hormon“. Tato látka tvoří nové buňky a zabraňuje rozvoji patologií u plodu.

Ovoce má navíc tak blahodárný účinek:

• Obsah vitamínu C v borůvkách zastavuje vývojnachlazení, které nepříznivě ovlivňuje tělo plodu a nastávající matky.
• Snižuje hladinu cukru v krvi, což je nezbytné zejména pro ženy, které trpí cukrovkou.
• Železo obsažené v bobulích je schopno udržovat normální hladinu hemoglobinu. Rutin neumožňuje zvýšení krevního tlaku a dodává kapilárám pružnost.
• Berry má pozitivní vliv na zrak. Díky komplexu minerálů mají borůvky protizánětlivé a choleretické vlastnosti.

V tomto období by se ale bobule neměly zneužívat, aby se zabránilo výskytu alergických reakcí a intoxikace u dítěte. Stačí, aby žena během těhotenství snědla ne více než 80-100 g denně. Tato norma postačuje k uspokojení potřeb těla.

Příznivé vlastnosti borůvek během těhotenství a kojení se projevují v nasycení dítěte i matky vitamíny a minerály. Kvůli výskytu alergií se nedoporučuje konzumovat nadměrné množství bobulí.

Výhody borůvkových listů

Nejen ovoce má léčivé vlastnosti. Listy rostliny se často používají k přípravě léčivých odvarů a nálevů. Tradiční medicína má mnoho receptů, které jsou schopné:

• normalizovat trávicí proces;
• čistí tělo a má dezinfekční účinek;
• eliminovat poruchy spánku a poruchy nervového systému;
• snižují hladinu glukózy a cholesterolu v krvi;
• příznivý účinek na srdce a krevní cévy;
• snížení nadměrné chuti k jídlua zabránit přejídání;
• posilovat imunitní systém člověka, působit preventivně při nachlazení a infekčních onemocněních.

Z listů borůvky se připravuje odvar, nálev nebo tinktura. Nápoje lze pít bez omezení, pokud neexistují žádné kontraindikace.

K přípravě léčivého nápoje potřebujete následující:

1. Do sklenice vroucí vody dejte sušené listy rostliny (50 g) v rozdrceném stavu.
2. Přestávka na 2–3 hodiny.
3. Vývar sceďte a pijte polévkovou lžíci 5-6krát denně před jídlem.

Kúra borůvkovým odvarem by neměla být delší než 1 měsíc, poté se udělá přestávka a případně se procedura opakuje.

Odvar z listů borůvky je profylaktikum pro mnoho nemocí: nemoci trávicího traktu, srdce a cév. Chcete-li normalizovat krevní tlak, můžete jej pít s čerstvými bobulemi. Denní norma bobulí je 100-150 g.

Zimní přípravy

Mají užitečné vlastnosti borůvek a džemu. V této formě zůstávají jeho léčivé vlastnosti po dlouhou dobu.

Při výrobě džemu rozdrťte bobule mixérem do hladka. Přidejte cukr. Rozdělte do nádob a uložte do lednice.

Toto složení si zachovává všechny léčivé vlastnosti borůvek.

Existuje způsob výroby džemu, když je ovoce vařené. To vyžaduje následujícíingredience:

1. Borůvky – 1 kg.
2. Cukrový písek – 1 kg.
3. Voda – 100 ml.

Ovoce je pečlivě vytříděno a umyto. Z cukru a vody uvařte sirup a několik minut povařte. Poté do ní vložte bobule, vařte 10 minut a uložte do sterilních sklenic.

Džem lze použít jako prevenci nachlazení a infekčních onemocnění, při onemocněních žaludku a močového měchýře.

Používejte při dietě

Borůvky mají léčivé vlastnosti a používají se při hubnutí. To lze přičíst dietním produktům. Polyfenoly obsažené v bobulích přispívají k odbourávání tělesného tuku. Borůvky spalují přebytečná kila a zabraňují tvorbě nových.

Ovoce musí být konzumováno v omezeném množství, aby bylo prospěšné. Denní příjem bobulí je 100-200 g. K dosažení výsledku je potřeba sportovat.

Spolu s bobulemi můžete pít čaj z borůvkových listů, pít ovocné nápoje. Čerstvé ovoce je dobré zapíjet mlékem, které umožňuje příznivý účinek na střevní motilitu.

Ovoce v kosmetologii

Pro své blahodárné vlastnosti lze borůvky využít nejen ke zlepšení organismu. To, že tato rostlina blahodárně působí na stav pokožky, je známo již od starověku. Proto se kultura používá k výrobě obličeje.

Prospěšné vlastnosti borůvek pro ženy se projevují v receptech založených na přidání bobulí. maskyzachová krásu obličeje a prodlouží mladistvost pleti. Flavonoidy ji chrání před ultrafialovým zářením. Jsou schopny vyčistit a vybělit pokožku obličeje.

K přípravě masky je třeba vymačkat šťávu z bobulí. Smíchejte ve stejném poměru se zakysanou smetanou a tvarohem. Naneste hmotu na pokožku obličeje. Nechte působit 20 minut, opláchněte teplou vodou. Taková maska vrátí pleti zářivý vzhled a zmírní jemné vrásky. Pro dosažení maximálního účinku se však doporučuje používat přípravek alespoň jednou týdně.

Jaké odrůdy rostlin existují

Bobule, která roste v přírodě, má název borůvka obecná nebo bahenní. Právě z takových keřů probíhá sklizeň v lesích a bažinách.

První zahradní odrůdy byly přivezeny z Ameriky. Borůvkový keř byl vysoký a vysoký až 2-3 m. V současné době existuje mnoho odrůd bobulí, které se pěstují na chatách.

Obzvláště oblíbené jsou zahradní borůvky, jejichž vlastnosti se neustále využívají k léčebným účelům. Pěstuje se ale i pro vaření. V severních oblastech je běžný keř zvaný "kanadská borůvka". Tato rostlina je mrazuvzdorná, má nenáročnost a šťavnaté plody.

Pro výsadbu vyberte dobře osvětlené místo s volnou půdou. Miluje kyselé půdy a na neutrálních a zásaditých půdách borůvky rostou špatně a nemnoží se. Musí být osázena velkou hroudou země, s holými kořeny, rostlina zemře.

Pravidla úložiště

Borůvky jsou jemné. A abychom neztratili všechny své léčivé vlastnosti, je nutné zvolit správný způsob skladování.

Ovoce by mělo být zmrazeno. Takové borůvky si zachovávají všechny své léčivé vlastnosti a lze z nich vyrábět kompoty, ovocné nápoje a želé. Nejčastěji se používá jako náplň do koláčů.

V některých případech se borůvky suší. Můžete jej skladovat ve skleněné nádobě v tmavé místnosti. Sušené plody, stejně jako mražené, si plně zachovávají své léčivé vlastnosti a lze je použít k léčbě různých nemocí.

Čerstvé borůvky lze skladovat v lednici. Chcete-li to provést, vyberte nádobu s těsným víkem. Skladujte při teplotě 0-5 stupňů po dobu 2 týdnů.

Při jakémkoli způsobu skladování se borůvky nejlépe uchovávají čerstvé.

Ubližování kultuře

Navzdory různým léčivým vlastnostem borůvek má rostlina také kontraindikace. Negativní účinky se zpravidla mohou objevit při silném přejídání ovocem. Bobule jsou bohaté na mnoho živin, které při konzumaci ve velkém množství poškozují tělo.

Příznaky otravy mohou být:

• nausea;
• vomit;
• obecná slabost;
• bolest hlavy.

Při používání bobulí ženami během těhotenství a kojení je třeba dbát mimořádné opatrnosti. Koneckonců, může negativně ovlivnit dítě, když se škodlivé látky dostanou do jeho těla spolu s mateřským mlékem.

Nedoporučuje se užívat bobule při onemocněních žlučových cest a individuální nesnášenlivosti.

Nepřidávejte ovoce do svého jídelníčku pro pacienty užívající léky na ředění krve.

Borůvky jsou unikátní bobule, které jsou velmi oblíbené. Díky svému složení a mnoha užitečným vlastnostem může být použit nejen v medicíně, ale také ve vaření a kosmetologii. Léčivé vlastnosti borůvek se využívají pro terapeutické a profylaktické účely.