Čaj se stévií: výhody a škody, jak vařit

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Stévie je vytrvalá bylina, která se používá jako sladidlo, protože její listy mají sladkou chuť. Pomáhá udržovat mládí, obnovuje funkci buněk a používá se jako doplněk léčby a prevence cukrovky.

Chcete se zbavit přebytečných kil? Nebo jsi byl nedávno nemocný? Chcete si posílit imunitu? Chcete snížit množství cukru v těle? Více o čaji ze stévie se dozvíte v článku.

Popis

Stévie je zajímavá rostlina, která roste v poměrně teplých zemích. Na jeho základě se vyrábí mnoho sladidel, protože v posledních letech se v Evropě stalo módou odmítat cukr, má se za to, že jde o sladkou smrt. Sladidlo stévie může být škodlivé, ale pro většinu lidí je prospěšné. Je plný vitamínů, aminokyselin a minerálních látek, napomáhá ke zlepšení fungování všech systémů lidského těla, zejména metabolismu, což přispívá k hubnutí. S tím vším může mít negativní vliv na dýchací, nervové akardiovaskulární systém.

Historie vzhledu

První laboratorní studie rostliny začal v 16. století provádět španělský botanik a lékař P. Stevus. Dal jí jméno a objevil výhody stévie při konzumaci. Tak se stala známou v Evropě.

Ve stejné době některé kmeny amerických indiánů využívaly stévii medonosnou a právě oni ji pojmenovali po včelí pochoutce pro její charakteristickou pachuť. A už v polovině dvacátého století vědci z Francie izolovali z rostliny glykosidy, které jí dodávaly sladkou chuť. Od konce téhož století se stévie pěstuje v Japonsku a používá se k výrobě potravin.

Objevil různé vlastnosti sladidla ze stévie. Před použitím nebo výběrem čaje nebo sirupu z této rostliny byste se měli dozvědět o výhodách a škodách léku.

Užitečné vlastnosti

Stévie má mnoho pozitivních vlastností. Výhody byly prokázány velkým množstvím pozorování a studií. Takže malá část výhod:

• Odstraňuje „špatný“cholesterol z těla díky antioxidantům a pektinům obsaženým ve složení.
• Normalizuje metabolické procesy v těle, protože aminokyseliny a vitamíny rozkládají tuky a aktivují metabolismus.
• Zlepšuje stav trávicího systému: zlepšuje činnost střev, vyrovnává se s poruchami jater, odstraňuje příčiny pálení žáhy, normalizuje činnost sliznicvýstelka žaludku.
• Určeno jako náhražka cukru pro lidi s cukrovkou, protože neobsahuje žádné sacharidy a zabraňuje zvýšení hladiny glukózy v krvi.
• Používá se k léčbě urologických onemocnění a odstranění přebytečné tekutiny z těla, aby nedocházelo k otokům, protože má silný močopudný účinek.
• Pomáhá při zotavování se z nemocí, při hojení ran, pomáhá aktivovat procesy regenerace tkání.
• Dobře se vyrovnává se stresem a nespavostí, protože má uklidňující účinek.
• Je to antipyretikum, ale k dosažení tohoto účinku je třeba pít stéviový čaj alespoň třikrát denně.

Kontraindikace

Doporučení pro užívání čaje nebo sladidla je třeba dbát, abyste se vyhnuli vedlejším účinkům:

• Pokud máte hypotenzi, pak v žádném případě nepijte čaj se stévií, najděte si jiný, méně nebezpečný lék, protože nápoj může vyvolat velmi silný pokles tlaku.
• Také nepříliš časté, ale přesto alergické na tuto bylinu.
• Při dystonii a vrozených vývojových vadách je užívání stévie také kontraindikováno, protože může zpomalit i zrychlit tep, což je pro tuto skupinu lidí velmi nebezpečné a hrozí mdlobami a ztrátou vědomí.
• U malých dětí se také nedoporučuje podávat čaj se stévií. Při použití mohou existovat různé reakce.
• Také se nedoporučuje pít čaj se stévií lidem trpícím nemocemi s tím spojenýmis dýchacím systémem, zejména s bronchiálním astmatem. Protože někdy jeho užívání může u této skupiny lidí způsobit záchvaty kašle.
• Po operacích v období rekonvalescence lékaři také doporučují odložit proces užívání produktů z této rostliny, protože tělo v tomto období nemůže zažívat stresové situace.
• Tato bylina se doporučuje spíše ženám, ale muži by měli používat sladidla a čaje ze stévie v omezeném množství. Má antiandrogenní účinek a snižuje koncentraci mužských pohlavních hormonů

Sirup

Syrup ze stévie je velmi zdravý a lze jej použít jako sladidlo při přípravě jídel a nápojů.

Abyste ji mohli použít, musíte listy sbírat a usušit nebo zakoupit v lékárně. Vezměte 100 gramů suchých listů stévie na sirup a zalijte litrem převařené vody. Dejte na oheň a vařte asi 60 minut. Poté výsledný vývar sceďte a do výsledné husté směsi přidejte 0,5 litru vody a znovu provařte. Nyní spojte výsledné směsi a provařte ještě jednou.

Výsledný sirup lze skladovat v suterénu nebo spíži při pokojové teplotě po dobu několika let.

Medová bylina stévie uvolňuje při vaření veškerou svou sladkost, takže je 100krát sladší než cukr.

Do 1 sklenice tekutiny se doporučuje přidat pět kapek.

Čaj

Tevia ze stévie je zdrojem životodárné energie a síly. Probouzí to vnitřnízdroje a tóny.

Pro přípravu čaje ze stévie z balíčků s baleným obsahem je třeba vzít jeden sáček a zalít ho litrem vroucí vody v konvici. Ale neméně se to dělá v tomto poměru kvůli vysokému stupni sladkosti a svíravosti výsledného produktu. Čaj bude mít příjemnou, ale nezvyklou medově nasládlou chuť s jemným květinovým aroma. Bude mít zlatavou barvu, ale pokud přeskočíte nezbytnou dobu do úplného uvaření, což je 3–5 minut, nápoj výrazně ztmavne a získá nazelenalou barvu.

Pokud se vám podařilo nasbírat vlastními silami a chystáte se uvařit suchý list, musíte dodržet několik jednoduchých pravidel:

• Vezměte 1 polévkovou lžíci umytých a předsušených listů a sklenici vroucí vody 90-95 stupňů.
• Suroviny zalijte vodou a nechte 10-15 minut louhovat.
• Pak vezměte sítko a výslednou tinkturu přeceďte.
• Z toho vzniká zlatavě jantarový nápoj, který je asi stokrát sladší než cukr.
• V tomto poměru přibližně tolik, kolik potřebujete, a nařeďte nebo přidejte místo cukru do jiného čaje.

Všimněte si, že čajové sáčky ze stévie se vyrábějí snadněji a existují varianty smíchané s jinými bylinkami.

Recepty na kombinování bylinek v čaji

Vzhledem k tomu, že čaj stévie je sám o sobě sladidlo, měli byste zvážit vytvoření bylinných čajů. Zároveň mějte na paměti, že rostlina mezi ostatními listy by měla zabírat jednu setinu, jinaknápoj bude neuvěřitelně sladký.

Do čaje ze stévie můžete přidat další bylinky pro novou chuť a užitečné vlastnosti, vytvořte si vlastní kombinace.

Nejoblíbenější rostliny ke spárování se stévií:

• Jeruzalémský artyčok;
• moruše;
• mint;
• brusinky;
• blackberry;
• kořen lopuchu;

Zajímavé kombinace lze vytvořit nejen s bylinkami, ale také s pokrutinovými a ořechovými oleji, získáte kořeněnou příjemnou vůni čaje, která ve spojení s medovou chutí stévie rozzáří večer a dodá sílu pro nové úspěchy.

Závěry

Stévie je přírodní zdravé sladidlo s příchutí medu. Je kombinován v čajových sbírkách s různými bylinami, pomáhá snižovat hladinu cukru v krvi, hubnout. Výhody a poškození sladidla stévie jsou diskutabilní, ale pokud porovnáte produkt s cukrem a účinky cukrovky, pak je to nejlepší volba pro milovníky sladkého.

Je hezké občas sejít společnost přátel u šálku chutného a zdravého čaje a popovídat si o něčem vzrušujícím, aby to zmizelo v pozadí.