Koláč se sýrem a rajčaty z listového a běžného kynutého těsta

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Sýrový a rajčatový koláč je nejjemnější a neuvěřitelně chutné pečivo, které osloví všechny členy rodiny. Už jste to připravili? Je čas toto nedorozumění napravit. Nabízíme nejjednodušší recepty na koláče, jejichž hlavními složkami jsou sýr a rajčata. Přejeme vám hodně štěstí ve vašem kulinářském snažení!

Pokrytý koláč s rajčaty a sýrem

Seznam produktů:

• plody zralých rajčat - 3 ks.;
• kari koření - podle chuti;
• dvě vejce;
• 2 balíčky listového (kynutého) těsta – každý asi 400 g;
• tvrdý sýr (třída není důležitá) – 200 g;
• česnek - pár stroužků;
• 2 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana s jakýmkoliv obsahem tuku.

Proces vaření

1. Vezmeme silikonovou zapékací misku. Připraví se v něm náš koláč se sýrem a rajčaty. Celý objem listového těsta rozdělíme na polovinu. Vyválejte jeden díl. Dno formy potřete olejem. Položíme vrstvu těsta, kterou urovnáme ze všech stran.
2. Omyté plody rajčat překrojte napůl."Zadek" by měl být odstraněn. Každou polovinu nakrájejte na silné plátky (1 cm). Co bude dál? Rajčata rozložíme na vrstvu těsta, která je ve formě. Sůl. Posypeme kari a strouhaným sýrem.



3. Rozklepněte vejce do misky. Tam posíláme zakysanou smetanu ve správném množství. Sůl. Přidejte nasekané stroužky česneku. Vyšleháme vidličkou. Dbáme na to, aby nebyly žádné hrudky. Vzniklou směsí vše přelijte v pekáčku.
4. Rozb alte druhou vrstvu. S nimi musíme pokrýt základ budoucího koláče a náplň.
5. Formulář spolu s obsahem je odeslán do předehřáté trouby. Pečte, dokud nebude sýrový a rajčatový koláč zlatavě hnědý. Pokud se to stalo velmi rychle, měli byste to zakrýt fólií. Oheň lze ztlumit.
6. Vyndáme z trouby. Jakmile dort vychladne, formu otočte. Koláč nakrájejte na kousky. Zbývá zavolat domácnost ke stolu. Dobrou chuť všem!

Recept na kuřecí, sýrový a rajčatový koláč

Sada potravin:

• dvě vejce;
• kuřecí řízek – 300 g;
• střední rajče – 1 ks;
• 5-7g prášku do pečiva;
• tvrdý sýr – dost na 200 g;
• greens;
• oblíbené koření;
• 1 šálek každé mouky a zakysané smetany (středně tučné);
• sůl – ½ lžičky

Podrobné pokyny

Krok 1. Vejce rozbijte do misky. Představujeme zakysanou smetanu. Šleháme metličkou. Tuto směs osolte. Nasypte do něj mouku a prášek do pečiva. Znovumetla. Těsto by mělo být tenké, bez hrudek.

Krok 2. Kuřecí řízek musíme předem uvařit. Jakmile vychladne, nakrájíme na kostičky. Sýr procházíme struhadlem pomocí trysky s velkými otvory. Rajče nakrájíme na kostičky. Vše dáme do mísy. Sůl. A také posypte nasekanými bylinkami a oblíbeným kořením. Míchejte.

Krok 3. Dno pekáče přikryjeme pergamenem. Vylijeme ½ těsta, které máme. Opatrně vyskládejte náplň sestávající ze sýra, rajčat a kuřecího masa. Jaké jsou naše další kroky? Zbylé těsto nalijeme na náplň. Rozložte to rovnoměrně. Myslíte si, že test nestačí? neboj. To by mělo být. Těsto během pečení vykyne. Takže dort bude měkký a jemný.

Krok 4. Formu s obsahem posíláme do trouby. Při 180°C se koláč peče 20-25 minut. Během této doby získá načervenalou kůrku s nahnědlým nádechem.

Listové těsto s rajčaty a mozzarellou

Požadované přísady:

• 0,5 kg rajčat;
• koření (mletý pepř, sůl);
• 500 g sýru mozzarella a listového těsta bez droždí.

Praktická část

1. Kde začneme? Vezměte kousek sýra a rozdrťte ho na tenké plátky.
2. Rajčata omyjte vodou z vodovodu. Dále nakrájíme na plátky. "Zadek" je odstraněn. Pokud je ovoce šťavnaté, pak šťávu vypusťte.



3. Ve skleněné (obdélníkové) formě propečení položíme vyválenou vrstvu těsta. Vyrovnáme, uděláme malé strany. Střídáme plát sýra a kolečko rajčat. Musí jít k sobě. Sůl. Posypte pepřem.
4. Předehřejte troubu (180 °C). Vložíme do něj budoucí koláč se sýrem a rajčaty. Doba pečení - 25-30 minut. Před podáváním náš koláč ozdobíme několika snítkami máty. Ukazuje se to velmi originální a chutné.

Zavíráme

Nyní znáte nejjednodušší recepty na sýrový a rajčatový koláč. Nezáleží na tom, jaké těsto použijete – běžné droždí nebo listové těsto. V každém případě se dosáhne vynikajícího výsledku - voňavé a chutné pečivo. Přesvědčit se o tom můžete sami výběrem správného receptu.