Co jsou to lízátka Montpensier?

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Lízátka Monpensier byla u nás za Sovětského svazu velmi populární. V těch letech děti tyto malé voňavé sladkosti prostě zbožňovaly. Postupem času se objevilo mnoho dalších cukrářských výrobků. Ale pro většinu dnešních prarodičů zůstává vůně jejich oblíbených lízátek tou nejpříjemnější vzpomínkou z dětství.

Zajímavé vědět

Dnes cukrářský průmysl nabízí zákazníkům obrovské množství různých druhů sladkostí. Ale pro mnohé jsou lízátka Monpensier stále jejich oblíbenou pochoutkou. Málokdo však zná skutečnou historii těchto malých kandovaných kuliček.

V Rusku se objevily v XIX století. Pak se cukrový karamel vyráběl pouze ve formě figurek (kohoutů nebo medvědů) na špejli. Děti je vnímaly jako chutné hračky a dostávaly od rodičů jako odměnu za dobré chování. Nejprve se cukroví vyrábělo z vařeného cukru ručně. O něco později byl na jejich výrobu vynalezen speciální stroj. Skládala se ze dvou bubnů, mezi kterými procházela sladká hmotarozmanitá forma. Lízátka Montpensier získala své jméno v předrevolučním Rusku. To bylo provedeno za účelem odlišení kandovaných vícebarevných kuliček od jiných sladkých „rampouchů“. Sladkosti vděčí za své neobvyklé jméno hrdince románů slavného Dumase - vévodkyni de Montpensier. Lehkou rukou slavného spisovatele se tedy objevil nový cukrářský výrobek.

Přínosy a škody

Lízátka Monpensier se stejně jako všechny ostatní sladkosti tohoto typu připravují vařením cukrového sirupu. Kyselina citronová se obvykle používá jako regulátor kyselosti. Různá koření byla používána, aby produkty získaly určitou chuť. Dnes je aroma karamelu předáváno pomocí potravinářských přísad ve formě esencí nebo syntetických složek. Přes svou poměrně vysokou nutriční hodnotu (377 kcal) jsou lízátka považována za produkt škodlivý pro lidské tělo. K tomu přispívají dvě hlavní složky:

1. Cukr. Dlouhodobý pobyt v dutině ústní je výbornou živnou půdou pro bakterie, které v průběhu života uvolňují kyselinu. Je to ona, kdo ničí zubní sklovinu a způsobuje kazy. Kromě toho cukr negativně ovlivňuje různé metabolické procesy. Velké množství takových sladkostí může vést k alergiím a dokonce k cukrovce.
2. Doplňky. V dnešní době se většinou jedná o syntetické látky, z nichž mnohé nelze považovat za zcela neškodné.

Tvrdé bonbony jsou zároveň dobré pro povzbuzení. Důvodem jsou jednoduché cukry, které tvoří těločlověk produkuje serotonin (hormon štěstí). Navíc nezapomínejte na významnou energetickou hodnotu těchto malých sladkostí.

Názory zákazníků

Montpensier - sladkosti, které byly velmi oblíbené v dobách bývalého SSSR. Obvykle se neprodávaly ve velkém, ale ve speciálních baleních. Tak si oblíbené sladkosti zapamatovala většina kupujících. Někdy se malé karamely vyráběly ve formě kuliček bez posypu. To způsobilo určité nepříjemnosti pro spotřebitele. Aby se bonbon dostal z obalu, musel se odlomit z jednoho kusu, který se v důsledku dlouhodobého skladování slepil. Kromě toho se vyráběla cukrová lízátka.

V této podobě byly produkty navenek atraktivnější. Navzdory tomu, že sladkosti měly někdy nepravidelný tvar, byly vždy žádané a na pultech obchodů se dlouho neudržely. Dnes jsou montpensiéři jiní než ti, kteří byli dříve. Svou dřívější popularitu poněkud ztratily. Hlavním důvodem bylo složení produktu. Kromě cukru začali výrobci přidávat různé chemické příchutě, aby získali zvláštní chuť. Jak ukazuje praxe, negativně to ovlivňuje spotřebitelskou poptávku. Přesto někteří lidé občas stále věnují pozornost sladkým „rampouchům“a snaží se s jejich pomocí vzpomenout si na vzdálené šťastné dětství.

Cena potěšení

Nyní v obchodech s potravinami opět najdete monpensier lízátka v plechovce. Tak si je pamatovaly masy.kupující od předrevolučních dob.

Dnes se tyto produkty dodávají v krabicích různých velikostí a tvarů. Mnoho domácích cukráren se zabývá výrobou takových sladkostí. Například NP "Confil" vyrábí čtvercové, obdélníkové a kulaté obaly, ve kterých jsou produkty baleny ve formě kosočtverců, kuliček nebo "pilulek". Kromě toho je hmotnost produktu velmi odlišná: 55, 60, 65, 100 nebo 120 gramů. Od toho se odvíjí i jeho cena. Takže čtvercová krabice s ovocnými bonbóny posypanými cukrem bude stát milovníky sladkého 100 rublů. To není mnoho, vezmeme-li v úvahu vynikající chuť a vynikající kvalitu produktu. Naši lidé se navíc naučili obaly nevyhazovat, ale využít je na farmě k uskladnění různých drobností. To je další plus ve prospěch slavných lízátek.