Recepty na snadné domácí koláče s fotografiemi

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Snadné recepty na domácí koláče zná mnoho hospodyňek. V tomto článku si představíme několik způsobů, jak takové pochoutky připravit.

Dezert ze zakysané smetany Curly Boy

Toto je možná nejjednodušší recept na dort, který si můžete udělat doma. K jeho přípravě potřebujete minimum produktů. Při dodržení všech níže popsaných požadavků získáte nejen velmi krásný, ale také jemný, překvapivě chutný dezert.

Abychom doma implementovali jednoduchý recept na dort, potřebujeme:

• hustá 30% zakysaná smetana (bez kyselosti) - asi 500 g (na smetanu);
• potravinová želatina - 1 dezertní lžička (na smetanu);
• velká vejce - 4 ks. (pokud je malý, pak 5 kusů);
• pitná voda – 2/3 šálku;
• cukr – 1 hrnek na těsto a 1 hrnek na smetanu;
• prémiová mouka – asi 1–1,3 šálku;
• mléčná čokoláda - 1,5 dílků (na polevu);
• plné mléko – asi 3-4 velké lžíce (na polevu);
• jedlá soda - ½ malé lžičky;
• rostlinný olej – 1 velká lžíce (na promazání misky).

Vaření jemné a vzdušné sušenky

Snadné recepty na domácí koláče lze použít pro různé příležitosti. Například dezert Curly Boy je ideální na slavnostní stůl. K jeho přípravě je třeba zamíchat těsto na sušenku.

Vaječné bílky ušleháme do silné pěny spolu s ½ hrnku cukru. Pokud jde o žloutky, ty se melou na bílo s druhou polovinou sladkého výrobku. Poté se obě části spojí, uhasí se v nich jedlá soda a vsype se světlá mouka.

Jakmile je vzduchové těsto hotové, rozprostřete ho do vymazané formy a pečte v troubě asi 45-55 minut (při teplotě 200 stupňů).

Po čase je nadýchaná a křehká sušenka zcela vychladlá.

Udělejte krém ze zakysané smetany a cukru

Snadné recepty na domácí koláče mohou vyžadovat použití různých krémů. Rozhodli jsme se použít zakysanou smetanu.

Potravinová želatina se zalije vodou a nechá se stranou, dokud nenabobtná. Dále se zahřívá na ohni a mírně se ochladí. Zakysaná smetana se šlehá mixérem po přidání krystalového cukru.

Na úplný závěr se celý želatinový roztok vlije do hotového krému a důkladně promíchá.

Tvarování domácích dobrot

I nezkušený kuchař zvládne jednoduchý recept na dort doma.

Jakmile sušenka vychladne, rozkrojte ji podélně napůl. Navíc by jeden koláč měl být velmi tenký. Bude sloužit jako základna. Jehonamažte dort a pomažte 3-4 velkými lžícemi zakysané smetany.

Druhý dort (silnější) je ručně náhodně rozlámán na ne příliš velké kusy. Následně se střídavě namáčejí do smetany a krásně se vyskládají na podložku (ve tvaru hory).

Vaření glazury a zdobení dezertu

Recepty na snadné domácí koláče nesmí chybět ve vaší kuchařce.

Po vytvoření dezertu ze zakysané smetany pokračujte v jeho zdobení. Chcete-li to provést, vytvořte glazuru. Mléčná čokoláda se naláme na plátky, přidá se mléko a pomalu se rozpustí. Vzniklou směsí se nalije celý povrch dezertu, který se následně vyjme do lednice.

Podání koláče ze zakysané smetany na stůl

Než začnete jíst domácí dort, měl by být uchováván v lednici alespoň 12 hodin. Dezert s kudrnatými vlasy je velmi jemný, nasáklý a chutný. Podává se u stolu spolu s šálkem horkého čaje.

Recept na snadný domácí medový dort

Pro přípravu takové pochoutky si musíte připravit:

• máslo a kvalitnější margarín – asi 125 g;
• velká vejce - 2 ks.;
• čerstvý nebo kandovaný med - 1 velká lžíce;
• řepný cukr – 2 velké lžíce;
• bílá mouka – 2 šálky;
• hasená stolní soda - ½ dezertní lžičky;
• čerstvá zakysaná smetana bez zakysání - 400 g.

Výroba medových dortů

Recept na výrobu lehkého dortu doma je oblíbený zejména u těch, kteří si rádi pochutnávají na zákuscích, ale nechtějí dlouho zůstávat u plotny.

Chcete-li připravit lahodný medový dort, prvním krokem je upéct koláče.

Máslo nebo margarín se smíchá se sklenicí cukru a poté se vloží do vodní lázně. Poté se k nim přidají vejce a med.

Jakmile vznikne homogenní hmota, sejme se ze sporáku a silně se rozšlehá mixérem. Na úplný konec se k přísadám přidá hasená soda a mouka.

V důsledku dlouhého hnětení základny byste měli získat měkké, hutné těsto. Je rozdělena na 6-8 dílů a válcována do kulatých vrstev. Každý koláč se peče asi 20-25 minut. Poté jej vyjmou a ihned odříznou okraje, přičemž talíř použijí jako vzor.

Příprava krému

Impregnace na takový dezert je velmi jednoduchá. Chcete-li to provést, porazte sklenici cukru a zakysané smetany. Pokud chcete, můžete do smetany přidat kondenzované mléko.

Proces vytváření pamlsku

K vytvoření dezertu použijte velký dortový stroj. Koláče jsou v něm střídavě rozloženy a namazány zakysanou smetanou. Na úplný závěr se vzniklý moučník posype drobenkou, kterou udělají ze zbylých okrajů.

Hotový dort necháme přes noc v lednici. Ráno se podává s šálkem čaje.

Recept na snadný domácí čokoládový dort

Určitě neexistují lidé, kteří by to neudělalimiloval čokoládové dezerty. Pokud se rozhodnete udělat tmavý dort, měli byste si zakoupit následující produkty:

• hustá 30% zakysaná smetana (bez zakysané) - 170 g;
• řepný cukr – 1 šálek;
• světlá mouka - asi 1-1, 2 šálky;
• mléčná čokoláda - 1,5 dílků (na polevu);
• velká vejce - 4 ks. (pokud je malý, pak 5 kusů);
• plné mléko – asi 3-4 velké lžíce (na polevu);
• kakaový prášek – 4 velké lžíce;
• kondenzované mléko (nevařené) – 1 plechovka;
• máslo – 180 g;
• jedlá soda - ½ malé lžičky;
• rostlinný olej – 1 velká lžíce (na promazání misky).

Pečení čokoládového dortu

Sušenka na takový dort se dělá docela snadno. Žloutky se melou s cukrem a pak se k nim přidá hustá zakysaná smetana a silně ušlehané bílky. Po obdržení homogenní hmoty se do nádobí postupně nalije lehká mouka, práškové kakao a hasená soda. Poté se čokoládové těsto rozetře do vymazané formy a peče asi hodinu.

Po uplynutí doby sušenka vychladne a nakrájí se na dva stejné koláčky.

Postup výroby kondenzovaného krému

Krém na čokoládový dort může použít každý. Rozhodli jsme se udělat kondenzované. K tomu dobře prošlehejte máslo mixérem. Dále se k ní přidá jedna plechovka kondenzovaného mléka. Pokud je to žádoucí, může být takový krém vyroben z čokolády. K tomu přidejte práškové kakao nebo nastrouhanéčokoláda.

Tvarování a zdobení dortů

Pro přípravu takového dezertu se čokoládový dort vloží na velkou dortovou formu a poté se štědře potře krémem. Poté rozložte druhou sušenku a dobře ji přitlačte.

Na závěr vzniklý dezert potřeme zbytkem smetany a čokoládovou polevou. Ten se připravuje následovně: plátky mléčné čokolády se vloží do mísy, přidá se mléko a pomalu se rozpustí, dokud nevznikne homogenní hmota.

Před podáváním takové neobvyklé a velmi chutné pochoutky je nutné ji uchovávat v lednici (alespoň dvanáct hodin). Poté se podává hostům se sklenkou čaje.