2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20
Naši předkové si byli dobře vědomi léčivých vlastností malin. A k léčbě použili celou rostlinu: květy, listy, bobule, kořeny. Nyní se záležitost nejčastěji omezuje na sklizeň bobulí. Dělají želé, všemi oblíbený domácí malinový džem, cukrovinky a dokonce i víno. Maliny, na rozdíl od většiny bobulí, neztrácejí živiny během tepelné úpravy a po zpracování si zachovávají všechny léčivé vlastnosti čerstvého ovoce.
Jak udělat malinový džem?
Malina je velmi jemná bobule a neskladuje se dlouho čerstvá. Ve zralém ovoci začíná fermentace vína poté, co je v uzavřené nádobě, po 6-7 hodinách. Sklizenou úrodu je proto nutné vytřídit, poškozené a nezralé bobule odložit. Malinový džem vařte po malých porcích (ideálně 700-800 g každý) na mírném ohni. Toto množství tvoří asi litrovou sklenici.
Rychlemalinový džem
Pár kilogramů bobulí pečlivě rozdělených na asi 3 části v samostatných pánvích. Nalijte 1:1 do každého cukru. Pokud máte rádi sladší a hustší džem, pak musíte vzít trochu více cukru. Rendlíky nechte v klidu (můžete je poslat do lednice), dokud se neuvolní dostatečné množství šťávy. Nyní okamžitě - na ohni, jakmile se vaří, vydržte pár minut. Nalijte do sterilních suchých sklenic (pod úplným víčkem) a uzavřete.
Džem v pomalém hrnci
Sklenice na hotový výrobek a víčka lze také sterilizovat v pomalém hrnci. Na mísu postavte nádobu na vaření v páře, položte na ni zavařovací sklenice a pokličky a nastavte příslušný režim, čas se nastavuje automaticky. Během této doby připravte kilogram bobulí: vyberte silné a celé, odstraňte sepaly a zmačkané ovoce. Jemně je nalijte do pomalého hrnce a nahoře - kilogram cukru. Nastavte režim „Hašení“na hodinu. Po uplynutí poloviny doby obsah mísy jemně promíchejte. Po pípnutí nalijte malinový džem do připravených sklenic, zazátkujte víčkem. Získáte o něco více než dvě sklenice (každá 750 g).
Zachovejte maliny bez varu
Velmi jednoduchý a rychlý recept. Připravený kilogram malin rozšlehejte v mixéru, dokud nebudou homogenní. Nalijte libru cukru, nalijte 5 polévkových lžic. l. dobrou vodku, důkladně promíchejte, přendejte do sklenic, uložte do lednice. Jen to nebude možné dlouho šetřit: lahodná přípravavelmi rychle snědeno!
bezkamenný malinový džem
Příprava také bez velkých potíží. Připravené bobule nechte projít odšťavňovačem. Do každého litru šťávy přidejte půl kila cukru, zamíchejte, dejte na sporák, nechte přejít varem, dejte do sklenic.
Malinové víno
Pokud si chcete dopřát takový exotický nápoj, budete muset obětovat kilogram vařené marmelády, ale stojí to za to! Do 5litrové zavařovací sklenice nasypeme kilogram cukru, sklenici nemyté rýže, přidáme marmeládu a zalijeme vodou až po ramena. Necháme 40 dní stát na teplém místě, ale čím více to stojí, tím je výsledný produkt chutnější a aromatičtější. Scezené víno nalijte do lahví. Silnější pijáci si mohou přidat sklenku nebo dvě kvalitní vodky.
Doporučuje:
Bar "113" (Novosibirsk) - vynikající koktejly a vynikající kuchyně
Bar "113" (Novosibirsk) je místo, kde je každý host vítán. Je to vždy chutné, uspokojující, zábavné. Přátelská atmosféra a spousta akcí v centru města
Malinový džem bez vaření: recept. Domácí přípravky
Oblíbenou pochoutkou, kterou hodné hospodyňky v zimě hýčkají své domácnosti, je samozřejmě džem. Vyrobeno z bobulí a ovoce, které celé léto absorbovalo sluneční světlo, povznáší a povzbuzuje, zvláště když se jí s horkým čajem a s rodinou
Malinový džem: recepty s fotografiemi
U nás tradiční a milované jídlo - malinový džem - nejen chutná, ale také neuvěřitelně zdravá pochoutka, která má mnoho variací na vaření. Jeho chuť zná každý už od dětství, babičky a maminky se jí snaží udělat zásobu na celou zimu, protože ani jeden lék nepomáhá bojovat s nachlazením tak, jako malinový džem. Recept na jídlo se může lišit, ale chuť je stejná - na rozdíl od všeho a nesrovnatelná
Malinový džem – jednoduchý, lahodný a neuvěřitelně zdravý
Malinový džem – známější název „malinový džem“– je nejoblíbenější pochoutkou v našich končinách. Jedná se nejen o lahodný a voňavý doplněk horkého čaje, ale také o spíž léčivých látek, které posilují náš organismus a zvyšují odolnost proti nachlazení. Všechny hospodyňky se proto snaží udělat si pořádné zásoby malinového džemu
Recept na malinový džem. Kolik cukru je potřeba na kg malin na džem
Malinový džem je dlouho považován za hlavní lidový lék na nachlazení a bolest v krku. Mnoho maminek a babiček dnes tento sladký lék nezanedbává v boji s různými virovými onemocněními a chřipkou. Malinový džem obsahuje opravdu spoustu užitečných látek a mnoho vitamínů zůstane zachováno i po uvaření. V období nemoci má taková pochoutka na tělo antipyretický účinek. Náš článek představuje nejlepší recepty na malinový džem
