Funchose jídla: možnosti vaření a recepty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Funchose je jednou z hlavních ingrediencí asijské (zejména čínské a korejské) kuchyně. Tato nudle ve svých různých variacích určitě osloví milovníky nového a neobvyklého na jejich stole. Jaká jídla z funchose lze připravit?

Co se dá udělat se skleněnými nudlemi?

Tenké rýžové nudle – funchose – někteří nazývají skleněné nudle kvůli jejich schopnosti po uvaření zprůhlednit. Sám o sobě nemá výrazně výraznou chuť, proto skvěle pohlcuje chuť a vůni produktů, se kterými je míchán. Co tedy vařit z funchose? Vše, po čem vaše srdce touží: polévka, salát, horké. Tato přísada se hodí k masu, kuřecímu masu, rybám, zelenině a různým omáčkám a kořením. Produkt je vydatný, ale lehký, díky čemuž je atraktivní pro milovníky zdravé výživy.

Vybrali jste si tedy nudle jako hlavní složku vašeho jídla. Jak ho připravit? Řídkou funchózu není třeba vařit, stačí ji 5-10 minut spařit vroucí vodou. Tlustší nudle by se měly vařit 5 minut.

Funchose salát s mrkví

Nejoblíbenější jídla z rýžových nudlí jsou různé saláty. Tentoslaný salát se snadno připravuje, chutná neobvykle a vypadá chutně.

Nastrouhejte 2 mrkve na hrubém struhadle, osolte a pamatujte rukama, aby se objevila šťáva. Přidejte 2 nasekané stroužky česneku, 1 lžičku octa a koření na korejskou mrkev.

Vše smíchejte a dejte vychladit. Jeden lilek oloupeme, nakrájíme na tyčinky a orestujeme. Hotové nudle nakrájíme nůžkami a smícháme se zeleninou, nezapomeneme přidat sójovou omáčku. Salát by měl být podáván, když funchose vychladne.

Mnoho lidí se diví, z čeho je funchose vyroben. Předpoklad, že pouze z rýžové mouky je zásadně mylný. Nudle jsou také vyrobeny ze škrobu quinoa, fazolí, manioku a dalších rostlin. Častým používáním produktu můžete posílit nervový systém, zlepšit stav kůže a střev, vyčistit cévy a zabránit rozvoji rakoviny.

Funchose recept s kuřecím masem a zeleninou

Skleněné nudle dobře ladí se zeleninou a kuřecím masem, takže tento pokrm lze připravit nejen k obědu, ale i ke slavnostní večeři. Chcete-li připravit funchose, připravte omáčku. V misce smícháme 6 lžic sojové omáčky, 4 nastrouhané stroužky česneku, lžíci nastrouhaného kořene zázvoru, 2 lžíce ústřicové omáčky, 2 lžíce bílého vína (a pokud je rýže), sůl, pepř. Omáčka bude pikantní, ale to je typické pro asijskou kuchyni.

Kuřecí korpus nakrájíme, přelijeme omáčkou a dusíme 15 minut. Poté přidejte oloupanou a nakrájenou zeleninu: mrkev, cibuli a brambory.

Dále budete potřebovat houby (hlívu ústřičnou nebo žampiony). Když jsou produkty uvařené, přidejte k nim funchose, lžíci sezamového oleje a samotný sezam, nakrájenou zelenou cibuli. Mísu povařte dalších 5 minut a stáhněte z ohně. Funchoza s kuřecím masem a zeleninou je hotová!

Skleněná nudlová polévka s kuřecím masem

Nedokážete si představit život bez prvních chodů, ale už vás nebaví obvyklé polévky? Zkuste si uvařit neobvyklý pokrm funchose, úspěšně rozředí vaše menu.

Uvařte dva kuřecí řízky v osolené vodě. Když je maso hotové, vyjmeme ho, nakrájíme na kousky a funchózu uvaříme ve vývaru. Do pánve ihned přidejte nakrájenou cibuli a čínské zelí. Po 7 minutách stáhněte polévku z ohně a vložte do ní kuřecí řízek. Při podávání ozdobte zelení.

Milovníci hub si mohou uvařit další polévku. Připravte si ingredience: cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nahrubo nastrouhejte, rajče nakrájejte na kostičky. 200 gramů hlívy ústřičné nasekejte náhodně. Vše orestujte na pánvi se sójovou omáčkou a česnekem.

Praženinu ponořte do vroucí vody a přidejte skleněné nudle. Po 2 minutách musí být polévka odstraněna z ohně. Taková funchose polévka s houbami se ukáže jako hustá a uspokojivá. Je vhodný pro vegetariány i pro postící se lidi.

Čínský salát s hovězími nudlemi

Všechna jídla funchose jsou pikantní a neobvyklá, ale tento salát osloví především lidi, kteří milují nestandardní řešení.

Vaření: 2 cibule nakrájejte na půlkolečka, 1 mrkev - na tenké nudličky, půl kilogramuhovězí maso - silnější brčka. Každý z produktů se musí smažit samostatně.

Ze tří rozšlehaných vajec udělejte tři placky a nakrájejte je na proužky. Svazek zelené cibulky nakrájíme nahrubo, smažíme na rozpálené pánvi 30 sekund a dáme do mísy s mrkví, cibulí, masem a vaječnými placičkami. Samostatně byste měli smažit nakrájenou papriku. Tady je takový originální funchose pokrm. Recept samozřejmě není snadný, ale pokrm může sloužit jako salát i jako druhý.

Hotová funchose by měla být nastříhána nůžkami a smíchána se zbytkem ingrediencí. Do misky se má nalít třetina sklenice bílého octa. Jen to nedělejte prudce, je lepší přidat ocet po lžičce a salát ihned promíchat.

Asijské krevetové nudle

Co se nepřipravuje z funchose! Recepty jsou rozmanité a originální, ale toto jídlo láme všechny rekordy. Za prvé, všechny složky jsou navzájem dokonale kombinovány, za druhé je tělo snadno vstřebává a za třetí je výsledný pokrm velmi chutný a uspokojivý.

Vezměte 600 gramů rozmražených krevet a oloupejte je. Smažte z obou stran v rostlinném oleji s česnekem a pepřem. Vezměte také 200 gramů mrkve na korejský způsob a nakrájejte je na menší proužky. Hotovou funchózu odstřihněte nůžkami. 2 okurky je třeba nakrájet na tenké proužky. Spojte všechny prvky a dochuťte sójovou omáčkou. Někteří lidé do takového jídla přidávají majonézu.

Pokud máte rádi mořské plody, můžete si uvařit funchose salát s mořemkoktejl.

Vezměte si hotový koktejl – nejlépe mražený – a orestujte ho s česnekem, cibulí a sezamovými semínky. Pro pikantnost můžete přidat chilli papričky a nastrouhaný kořen zázvoru. Rýžové nudle smícháme s hotovým mořským koktejlem a přidáme dušenou sladkou papriku a řapíkatý celer. Tento salát se podává teplý.

Snadný salát s nudlemi a kuřecím masem

Funchose saláty jsou velmi oblíbené, protože jsou jednoduché na přípravu, ale chuťově zajímavé. Orientální tón jídel z nich dělá vítané hosty na stolech Rusů.

Velká okurka a paprika nakrájené na proužky. Kuřecí prsa uvaříme a nakrájíme nadrobno. Do mísy dáme také na korejský způsob nakrájenou mrkev (vyberme tu nejpálivější), skleněné nudle. Dochuťte lžící sezamového oleje (můžete vzít i slunečnicový), dvěma lžícemi sójové omáčky a promíchejte. Poté přidejte špetku černého pepře a koriandru. Funchose miska by měla být vyluhována asi půl hodiny. Poté se ozdobí čerstvou petrželkou a podává se.

Řekli jsme, z čeho se funchose vyrábí a jak je užitečný, ale existují nějaké kontraindikace jeho použití? Pokud mluvíme o vysoce kvalitních, správně připravených produktech, nebudou zde žádné kontraindikace.

Hlavní je nepřejídat se, nepřetěžovat trávicí trakt a hlídat čerstvost produktů, které zařazujete do složení pokrmů pomocí škrobených nudlí. Neexistují žádné informace o individuální nesnášenlivosti produktu.

Nudle s mušlemi

K přípravě takového jídla je třeba vzít 400 gramů mraženéhomušle a omyjte je uvnitř. Jednu cibuli nakrájejte nadrobno, na plátky nakrájejte 4 stroužky česneku a 30 gramů kořene zázvoru, nakrájejte zelenou cibuli a petržel.

Vezměte si wok a usmažte všechno nakrájené jídlo. Přidejte trochu chilli papričky a zalijte 6 polévkovými lžícemi sójové omáčky, půl sklenicí suchého bílého vína a půl sklenicí kuřecího vývaru. Poté vložte mušle do woku a vše vařte na mírném ohni 10 minut. Poté přidejte funchose, vařte 5 minut a sejměte wok z plotny.

Mnoho lidí se ptá: "Proč se doporučuje jíst funchose při dietě, když je tak kalorický?" Ve skutečnosti je obsah kalorií v produktu na 100 gramů 320 kcal, ale to není hlavní věc. Výrobek je bohatý na vitamíny skupiny B, a to pomáhá nastartovat metabolismus v těle. Je důležité, aby skleněné nudle neobsahovaly lepek, který zpomaluje proces trávení a dokonce způsobuje různé záněty.

Funchozu tedy mohou jíst i lidé, kteří chtějí snížit váhu.

Funchoza s hovězím masem a houbami

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat značné množství komponentů, ale s tím byste si neměli dělat starosti. Chuť výsledného pokrmu stojí za to.

Především je třeba říci, že slovo „houby“v tomto kontextu označuje čínské houby shiitake, nikoli obvyklé žampiony nebo houby. Shiitake je nyní k dispozici v každém supermarketu. Namočte tedy 100 gramů sušených hub na hodinu, poté osušte a nakrájejte.

Vložte 300 gramů hovězího masa do mixéru, svazek zelené cibulky, 2stroužky česneku, špetka červené papriky a sušený zázvor. Všechno brousíme. Poté přidejte lžíci kukuřičného škrobu, 2 lžíce sherry a bílek z jednoho vejce. Sůl a znovu rozemelte v mixéru.

Z mletého masa mokrýma rukama udělejte malé kuličky a smažte je v hlubokém woku. Poté pánev umyji, naliji do ní litr vývaru a tři lžíce sójové omáčky, dám do ní shiitake a dvě lžíce cukru. Přivedeme k varu a masové kuličky vložíme do vývaru. Když je pokrm téměř hotový, přidejte do woku nudle a listy čínského zelí. Vařte 5 minut a pokapejte sezamovým olejem. Funchoza s houbami a hovězími kuličkami je hotová!

Funchoza v korejštině

Takový světlý a originální salát se nejlépe hodí na sváteční stůl. A můžete si ho uvařit den před akcí, což šetří čas hostesky. A stojící v lednici bude tento salát pouze nasycen chutěmi všech produktů.

Struh na korejskou mrkev paprika (žlutá a červená), okurka, mrkev. Zeleninu rozdrtíme rukama a přidáme do ní trochu soli a cukru. Namelte cibuli a 3 stroužky česneku a orestujte s přidáním sójové omáčky a rýžového octa (lžíce), koriandru a papriky (po špetce). Když jsou cibule a česnek smažené, musíte k nim přidat zeleninu, hotovou funchózu a sójovou omáčku. Pro chuť můžeme přidat trochu papriky. Hotové jídlo posíláme do lednice vyluhovat.