Dieta pro vysoký cholesterol: co vyloučit, co přidat

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Léky mohou snížit hladinu cholesterolu. Ale můžete to udělat se správnou výživou.

Tuky by měly být na jídelníčku každého člověka, ale jejich konzumace musí být omezena. Dieta pro vysoký cholesterol zahrnuje odmítnutí tučného masa - vepřového, husího a kachního masa. Je lepší zařadit do jídelníčku potraviny, jako jsou ořechy, ryby, rostlinné oleje, protože nenasycené tuky v nich obsažené vyrovnají různé frakce cholesterolu směrem k jeho užitečné formě.

Dieta na snížení cholesterolu je jednoduchá. Doporučuje se používat rostlinný olej bez dodatečného tepelného ošetření, přidávat ho do salátů, cereálií a dalších jídel. Je vhodnější používat lněné, sójové, olivové, bavlníkové oleje.

Mořské ryby jsou bohaté na užitečné stopové prvky. Obsahuje hodně fosforu a jódu. Obsah esenciálních omega mastných kyselin reguluje hladinu cholesterolu. Odborníci na výživu doporučují jíst mořské ryby dvakrát týdně.

Dietní rostlinná vláknina je pro tělo dobrá. Jejíhodně v zelené listové zelenině - zelí, zelenina, salát. Pro denní použití se doporučuje více než 35 g vlákniny. Dieta s vysokým obsahem cholesterolu, která zahrnuje ovesné vločky, rýži nebo jáhlovou kaši k snídani, polévku, otruby a ovoce k obědu a lehký salát a luštěniny k večeři.

Výborným zdrojem mononenasycených mastných kyselin jsou ořechy. Jedná se sice o tučné jídlo, ale jejich každodenní konzumace v malém množství je vítána. Za den můžete sníst 30 gramů různých ořechů. Jedná se o 18 ks. kešu oříšky, 20 – mandle, 5–6 – vlašské ořechy, 8 – brazilské.

Ovoce, zelenina a džusy také nabízí dietu s vysokým obsahem cholesterolu. Tabulka pětidenního použití šťáv je uvedena níže. Pijí se dvakrát mezi jídly.

1 den – 100 g rajčatové šťávy a stejné množství celeru

2 den – 50 g okurkové šťávy, 50 g dýňové šťávy, 100 g rajčatové šťávy s dužinou

3 den – 50 g celerové šťávy, 50 g jablečné šťávy a 100 g grapefruitové šťávy

4 dny – 100 g šťávy z granátového jablka, 100 g jablečné šťávy

5 dní – 100 g celeru, 100 g grapefruitové šťávy

Z jídelníčku nemůžete vyloučit jogurt, zakysanou smetanu, tvaroh, mléko, kefír, sýr. Upřednostňujte pouze nízkotučné a nízkotučné mléčné výrobky.

Zařazení produktů, k jejichž přípravě byl použit margarín nebo jiné kuchyňské oleje, do jídelníčku není vítáno. Patří sem pečivo, dorty,sušenky, muffiny, čokoláda a další cukrovinky.

Dieta s vysokým obsahem cholesterolu se používá jako preventivní opatření. Navrhuje se vyloučit použití smažených brambor, kotlety, kuře. Libové maso, drůbež nebo ryby je lepší péct v troubě nebo v páře. Do hotového pokrmu je nutné přidat rostlinný olej. Bylo by dobré odmítnout konzervy, uzené a slané potraviny. Není moc užitečné v klobáse, klobásách, hrudí. Majonéza, zakysaná smetana, dezerty a zmrzlina nejsou vítány.

Zatím byste si příliš mnoho vajec neměli dopřávat. Dva kusy vystačí na celý týden.

Při zjištění vysoké hladiny cholesterolu v krvi by měly být metody přípravy jídla přísně kontrolovány, pokud je to možné, měly by být ze stravy vyloučeny živočišné tuky. Dieta používaná při vysokém cholesterolu je jedním z nejlepších pomocníků při řešení zdravotních problémů.