Recepty na mražené dezerty

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Mražený dezert je chutná a zdravá dobrota, která nejen potěší, ale i povzbudí. Takové dezerty jsou zvláště dobré v horkém počasí, pomohou uspokojit pocit hladu a zbavit člověka žízně. Navíc je to opravdový ráj pro mlsouny. Takže pokud vám záleží na vaší postavě, záleží vám na počtu kalorií v každém jídle, pak je to vaše volba.

Jak užitečné jsou tyto dezerty?

Nejdůležitější je, že mražené dezerty obsahují velké množství vitamínů, které hrají klíčovou roli v metabolických procesech. Navíc jsou nezbytné pro oxidační procesy, po kterých z jejich tuků a sacharidů vzniká mnoho užitečných látek, které lidské tělo využívá jako plast a energetický materiál.

Díky vitamínům mohou buňky normálně růst a vyvíjet se, hrají důležitou roli v imunitních reakcích organismu, zajišťují jeho odolnost vůči nepříznivým faktorům, které nás všude obklopují. Použitívitamíny jsou nezbytné, pokud vám záleží na zdravé stravě.

Domácí zmrzlina

Klasickým mraženým dezertem, který si může udělat každý doma, jsou nanuky. Nejčastěji se vyrábí pouze z jedné ingredience. Například banán, pokud chcete, můžete přidat několik hroznů.

Samotný proces vaření je maximálně jednoduchý. Banán se musí nakrájet a dát do mrazáku. Po nějaké době jej rozdrťte v mixéru a poté vložte do sklenice.

Unikátnost tohoto mraženého dezertu spočívá v tom, že banán neobsahuje téměř žádnou šťávu. Během procesu zmrazování se proto netvoří krystalky ledu. Je důležité poslat do mixéru přesně tolik banánů, kolik jste právě teď připraveni sníst, protože při opětovném zmražení nebude konzistence tak homogenní a krémová.

Kalorický obsah pokrmu je velmi malý, pouze asi 100 kcal. Takový dezert si proto můžete vychutnat bez pocitu viny. Pokud mixér není dostatečně silný, můžete přidat několik polévkových lžic vody, aby se banán lépe „lámal“.

Sorbet

Další běžnou pochoutkou v horkém počasí je sorbet. Jedná se o dezert vyrobený z mražených jahod nebo jiných bobulí. Na klasický recept budete potřebovat jeden kilogram mražených jahod, půl sklenice cukru, půl citronu a dvě polévkové lžíce vody.

Sorbet vynalezli staří Arabové. V té době to bylo nealko studenénápoj vyrobený ze sirupu a ovocného pyré. Do Evropy se dostal v XVI. století z Turecka. Obzvláště oblibu si získal ve Francii. Teprve v 19. století se vyvinul skutečný mražený dezert, jak jej známe dnes.

Zmrazené jahody je nutné nasekat v mixéru. Poté si připravte cukrový sirup. K tomu dejte cukr do naběračky, přidejte tam vodu a vymačkejte šťávu z citronu. Poté za mírného míchání vařte, dokud sirup nezhoustne.

Jahody by se měly rozdrtit na hustou hmotu a poté tenkým proudem nalít cukrový sirup. V tuto chvíli je důležité nevypínat mixér. Nyní zbývá přelít hmotu do vhodné nádoby a dát do mrazáku. Aby měl sorbet požadovanou strukturu, je lepší dezert rozmixovat po hodině a půl.

Strawberry Sensation

Tento recept na mražený jahodový dezert ohromí vaši rodinu a přátele. Bude to vyžadovat kilogram čerstvých jahod, 400 gramů kondenzovaného mléka, sušenky, 3-4 polévkové lžíce citrónové šťávy, ořechy, 300 mililitrů husté smetany, kterou budete potřebovat ke šlehání, a také lžíci rozpuštěného másla.

Nejprve vezměte úzkou formu na košíčky a vyložte ji fólií tak, aby visela přes okraje formy. Polovina bobulí musí být rozdrcena drtí, přidat kondenzované mléko a citronovou šťávu a také polovinu šlehačky. To vše nalijte do formy a rovnoměrně rozdělte vše podél dna. Přidejte máslo. Dá se nahradit arašídy v karamelu. Zab alte visící okraje fólie a odešlete namrazák na 8 hodin.

Když misku vytáhnete z mrazáku, odstraňte fólii, ušlehejte druhou polovinu smetany a naneste na všechny strany jahodový polotovar. Dezert ozdobte zbývajícími bobulemi.

Třešňový koláč

Další recept na mražené dezerty - postní koláč s mraženými třešněmi. Jedná se o lahodnou pochoutku, kterou si každý zamiluje. Nejdůležitější je, že nemusíte konkrétně chodit do obchodu, většinu toho, co potřebujete, je v lednici kterékoli hostitelky.

Na těsto budete potřebovat 350 gramů mouky, dvě lžíce cukru, pět lžic rostlinného oleje, jeden balíček vanilkového cukru, špetku sody a soli, šest lžic ledové vody.

Na náplň budete potřebovat 250 gramů mražených vypeckovaných třešní, pět lžic cukru a jednu polévkovou lžíci škrobu.

Jak udělat dort?

Nejprve prosejte mouku sklíčkem a uprostřed vytvořte prohlubeň. Nalijte do ní cukr, sodu a sůl. Vše důkladně promícháme přidáním vody a oleje. Po uhnětení těsto zab alte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut na chladné místo.

Poté těsto rozválejte na dvě vrstvy. První vložte do vymazané formy, ozdobte boky. Třešně rozmrazte, smíchejte se škrobem a cukrem a vše položte na plát těsta. Navrch položte druhý plát těsta a spojte okraje.

Na několika místech propíchněte dort vidličkou a potřete vršek rostlinným olejem. Upečte dezert ze zmrazenéhobobule musí být v troubě při teplotě 180 stupňů po dobu 35 minut.

Zmrzlinový dort

Pro mnoho dětí i dospělých zůstává zmrzlinový dort oblíbeným dezertem. Nejčastěji se připravuje na bázi jahod.

Vezměte si půl kilogramu mražených jahod, 400 mililitrů husté smetany, čtyři žloutky, 200 gramů moučkového cukru. Na ozdobu použijte sirup, džem nebo džem.

Tajemství jahodového dortu

Aby byl dezert z mražených bobulí lahodný a lahodný, přidejte k jahodám nejprve polovinu moučkového cukru. Vše mixujte v mixéru, dokud nevznikne hladké pyré. Ve vodní lázni rozšleháme žloutky se zbytkem prášku. Musí být husté a bílé. Poté vše ochlaďte za pravidelného míchání.

Hlavní je dobře vyšlehat smetanu, přidat žloutky a většinu vzniklého jahodového pyré.

Poté zakryjte speciální formulář fólií. Nalijte na něj polovinu bobulově-smetanové hmoty. Vše dejte na půl hodiny do lednice. Po uplynutí této doby dejte doprostřed zbylé jahodové pyré a zalijte druhou polovinou krému.

Váš dort je téměř hotový. Abyste ji uvedli do stavu, vložte ji do chladničky alespoň na pět až šest hodin. Poté můžete bezpečně přenést na krásné jídlo a podávat. Pokud připravujete dezert na dovolenou, ozdobte dort sirupem, marmeládou nebo marmeládou. Jak vám říká vaše fantazie.

Smoothies

V poslední době je stále populárnějšímražený ovocný dezert jako smoothie. Tak se jmenuje hustý koktejl z mraženého ovoce, který hospodyňky dovedně kombinují s džusem, jogurtem nebo vejci. Na přání a s dobře rozvinutou kulinářskou představivostí jej lze kombinovat s dalšími produkty.

Smoothies vynalezli v Americe, v poslední době jsou extrémně populární i u nás. Pravda, málokdo ví, jak to správně a rychle vařit.

Jednou z výhod smoothies je, že jsou mnohem zdravější než běžné džusy, protože obsahují živou vlákninu obsaženou v ovoci. Navíc v procesu vaření můžete dát průchod své fantazii. Fanoušci se snaží o to, aby každé jejich smoothie bylo úplně jiné než to, které vyrobili včera. Navíc na jeho přípravu budete potřebovat velmi málo času. Vše, co potřebujete, je několik jednoduchých ingrediencí a mixér.

Nyní si podrobněji popíšeme recept na dezert z mražených bobulí. Vezměte jeden banán, 50 gramů mražených malin, stejné množství mražených borůvek, asi 100 gramů mléka. Ten lze nahradit jogurtem, kefírem a dokonce vodou.

Nejprve opatrně oloupejte banán a nakrájejte ho na stejné kousky. Dejte to do mixéru, přidejte bobule a jogurt (nebo cokoliv, čím se to rozhodnete nahradit).

Zapněte mixér, důkladně prošlehejte. To je vše, vaše smoothie je připraveno. Nápoj lze nalít do sklenic a podávat u stolu. Pokud chcete, ozdobte dezert lístkem máty nebo kolečkem zbylým z banánu.

Mnoho kulinářských odborníků doporučuje používat jako základ smoothie banány a trochu přezrálé. Tohle jedodá vašemu dezertu jemnost, pružnost a hustotu. Navíc to udělá docela sladké a uspokojující. Pokud chcete, aby vaše smoothie bylo ještě uspokojivější, přidejte do něj ořechy nebo otruby. A jako základ pro smoothie na spalování tuků můžete použít zeleninové nebo ovocné šťávy, zelený čaj bez cukru, přírodní jogurt, tvaroh nebo kefír.