Připravte lahodné housky s kondenzovaným mlékem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Kdo by nemiloval housky s kondenzovaným mlékem? Takových lidí je asi velmi málo. Čerstvé pečivo s šálkem kávy nebo horké čokolády je totiž nejžádanější snídaní, která dodává hodně síly a dodává dobrou náladu.

Jak se tedy housky s kondenzovaným mlékem vyrábějí? Existuje mnoho způsobů, jak upéct takové lahodné a jemné produkty. Nejoblíbenější a snadno dostupná možnost bude představena právě teď.

Housky s kondenzovaným mlékem: recept na vaření doma

Takové produkty můžete vařit z jiného těsta. Nejchutnější a nejkaloričtější housky s kondenzovaným mlékem se však získávají z máslovo-kvasnicového základu. Jeho hnětení je poměrně problematické a dlouhé. Ale kuchaři říkají, že to stojí za to.

Jaké ingredience si tedy musíte koupit, abyste mohli doma implementovat recepty s kondenzovaným mlékem? Chcete-li připravit lahodné pečivo, musíte si zakoupit:

• kvalitní smetanový margarín - 170 g;
• kuřecí vejce střední velikosti - 2 ks.;
• malý cukr – 180 g;
• instantní droždí v granulích - 4 g;
• teplá pitná voda -asi 2,5 šálku;
• teplé kravské mléko – ½ šálku;
• malá kuchyňská sůl – ¼ dílu malé lžičky;
• pšeničná mouka – přidejte dle libosti;
• vařené kondenzované mléko - na náplň (1 plechovka);
• slunečnicový olej - na vyvalování těsta.

Příprava máslovo-kynutého těsta

Buchty s kondenzovaným mlékem z kynutého těsta se vyrábí dlouho. Na konci však určitě dostanete výborné a křehké domácí koláče, které jistě osloví všechny členy domácnosti.

Pro uhnětení bohatého základu se tedy pitná voda smíchá s teplým kravským mlékem a poté se k nim přidá 15 g krystalového cukru. Po důkladném promíchání složek se do nich nasype instantní droždí v granulích. V této formě se produkty nechají stranou po dobu 12-17 minut. Dále se do stejné mísy rozbijí slepičí vejce, přidá se jemný cukr, kuchyňská sůl a kvalitní smetanový margarín. Mimochodem, poslední složka je předměkčena na mírném ohni (roztavena, ale ne úplně).

Po promíchání ingrediencí rukama se k nim postupně přidává pšeničná mouka. Po intenzivním hnětení produktů se získá měkké kynuté těsto. Nejprve se přikryje čistým bavlněným hadříkem a poté běžným víkem. V této podobě je základna umístěna v teplé místnosti. Aby těsto dosáhlo, necháme ho asi hodinu (až hodinu a půl) stranou. V tomto případě se produkt hněte ručně každých 15 minut. To je nutné, aby se vykynuté těsto usadilo a stalo se víceporézní.

Jak se správně tvoří plněné droždí?

Housky s kondenzovaným mlékem se tvoří velmi rychle. Sladké kynuté těsto se ochucuje slunečnicovým olejem a poté se vyválí na vrstvu o tloušťce 1,5 cm. Poté se základ nakrájí na kolečka o průměru až 7 cm. střed každého produktu.

Po popsaných akcích se z kruhu s náplní vytvoří koule. Zároveň dbají na to, aby kondenzované mléko zůstalo uvnitř.

Po zformování se všechny výrobky rozloží na plech nebo do jiných nádob určených do trouby. Pokud je to žádoucí, mohou být polotovary namazány vaječným žloutkem. V této formě se bochánky nechají teplé 20 minut. Během této doby by měly být bujnější.

Proces tepelné úpravy buchet v troubě

Housky s kondenzovaným mlékem by se měly péct v troubě asi 40–60 minut. Zároveň by měly dobře nakynout, zčervenat a velmi chutnat.

Správné podávání bohatého pečiva na rodinný stůl

Nyní víte, jak se používají receptury na kondenzované mléko. Poté, co je všechno pečivo řádně upečené, vyjmeme je z trouby. Poté se housky opatrně vyjmou na velký talíř. Pokud se k sobě lepí, měly by být nejprve odděleny špachtlí nebo nožem.

Podávat takové produkty na rodinný stůl musí být horké. Teprve pak si můžete užívatměkké a jemné sladké pečivo. Ačkoli studené, buchty s kondenzovaným mlékem zůstávají neméně chutné. Můžete je použít s jakýmkoli nápojem. Nejčastěji se však takové pečivo podává u stolu spolu se silnou kávou nebo sladkou horkou čokoládou (někdy s černým čajem).