Mrkev: přínosy a poškození těla, kalorie, vitamíny, denní příjem

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Jak vypadá mrkev, ví úplně každé dítě. Jaké pozitivní vlastnosti má taková zelenina? Může být jeho použití škodlivé? Na tyto otázky nedokáže odpovědět ani každý dospělý.

Všeobecně platí, že výhody mrkve již dlouho prokázali odborníci na výživu. Přesto je nutné vědět, v jakých dávkách je možné prezentovaný produkt jíst a jaké množství by mělo být v denní stravě, aby nedošlo k újmě.

Vitamíny v zelenině

A jaké vitamíny se nacházejí v mrkvi? Ve skutečnosti je v čerstvém produktu řada užitečných látek nezbytných pro normální fungování těla. Přesněji řečeno:

• vitamíny B, A, D, C, E, PP.
• různé makroživiny jako hořčík, fosfor, vápník a další.
• mikroživiny jako lithium, měď, jód, selen a další.

Více o složení

Žádné jídlo neobsahuje tak obrovské množství vitamínu A jako čerstvá mrkev. Doslova 100 gramů mrkve bude obsahovat přibližně 0,05 mg vitamínu B, který může zvýšit hemoglobin. Vitamíny D2 a D3 jsou nezbytné,aby se křivice neobjevila, zvláště u rostoucích dětí. Z tohoto důvodu je mrkev pro děti mimořádně prospěšná.

Draslík je velmi potřebný pro správné fungování kardiovaskulárního systému. Takový prvek se nachází ve velkém množství v mrkvi.

Kromě toho obsahuje tak důležité prvky jako fosfor a vápník, které pomáhají posilovat kosti a také zuby. O prospěšnosti mrkve není pochyb. Navíc kromě výše uvedených prvků obsahuje fluor, který je nezbytný pro normální činnost štítné žlázy, a také selen, který pomůže udržet mládí a posílit imunitu.

Když jsme zjistili, jaké vitamíny obsahuje mrkev, stojí za zmínku, že obsahuje také vlákninu, která pomáhá odstraňovat tuky a kontrolovat hladinu glukózy v krvi. Prezentovaná zelenina vděčí za svou barvu antokyanům a bioflavonoidům.

Díry, které se nacházejí přímo nad zemí, se obvykle odstraní a vyhodí. Přesto se v něm najdou užitečné látky. Navíc jich není o nic méně než v samotné mrkvi. Obsahuje bílkoviny, betakaroten, vápník. Tyto prvky jsou nezbytné pro vynikající vidění.

Přínos prezentovaného produktu se nesníží ani v případě, že projde tepelným zpracováním. Jen dá mrkvi nové univerzální vlastnosti. Betakaroten zůstane na stejné úrovni, množství vitamínů B se také nezmění. Vlivem vysoké teploty bude méně bílkovin a také lipidů spolu s vlákninou. Dosudzelenina po uvaření je dokonale absorbována lidským tělem, posiluje imunitní systém, zlepšuje činnost střev a zvyšuje chuť k jídlu.

Kalorie produktu

Obsah kalorií v čerstvé mrkvi je velmi nízký. Takový produkt je prostě nenahraditelný, pokud je dívka na dietě. Stojí za zmínku, že doslova každý fitness jídelníček obsahuje zeleninu, včetně této. Obsah kalorií v mrkvi - 35-40 kcal / 100 gramů. I když dívka sní tři sta gramů tohoto produktu, nezlepší se.

Výhody pomerančové zeleniny

Většina lidí pravděpodobně ví o přínosech mrkve pro lidský zrak. Tyto vlastnosti léčivé povahy nejsou jediné, které prezentovaná zelenina má.

Prostředek díky svému univerzálnímu složení působí blahodárně doslova na celé tělo, přesněji:

1. Neumožňuje rozvoj infekcí a virů.
2. Dobré pro růst miminka v děloze.
3. Snižuje střevní mikroflóru a odstraňuje dysbakteriózu.
4. Odstraňuje z těla reaktivní látky, které poškozují buňky.
5. Dobrý účinek na mužskou potenci.
6. Snižuje práci trávicího traktu.
7. Neumožňuje rozvoj cévních onemocnění.
8. Odstraňuje toxiny, těžké kovy a další škodlivý odpad z těla.
9. Schopný léčit kožní léze.
10. Snižuje bolest z ran, popálenin a vředů.
11. Snižuje riziko rakoviny.
12. Poskytuje ochranu ledvin a žlučníkubublina ze vzhledu kamenů.

Mrkev je velmi nepostradatelný produkt. Používá se nejen v tradiční medicíně, ale také v kosmetologii. Tento produkt dělá pokožku zdravější a pevnější. Vlasy jsou neuvěřitelně silné. Za zmínku stojí fakt, že mrkev pomáhá udržet opálení déle. Z tohoto důvodu je nejlepší sníst před opalováním pár kořenové zeleniny.

Kdo může mít mrkev?

Mrkev je velmi důležitým produktem na jídelníčku doslova každého člověka. Je zvláště užitečný pro děti, diabetické pacienty, seniory a těhotné ženy.

Pro posledně jmenované neexistují žádná omezení pro použití takového produktu. Protože mrkev patří mezi zeleninu, která zřídka způsobuje alergie.

Stálá přítomnost mrkve ve stravě sníží riziko sepse po porodu ženy.

Mrkev lze také použít jako profylaktikum na různé nemoci. Šťávu z této zeleniny se doporučuje používat při nadměrném vzrušení a také lidem, kteří mají nestabilní psychiku. Nebude překážet těm, kteří mají vysokou hladinu cholesterolu v krvi.

Vitamín A je velmi prospěšný pro ženské vaječníky. Z tohoto důvodu se doporučuje mrkev přidávat do vlastního jídelníčku při neplodnosti nebo onemocněních pohlavních orgánů. Zeleninové topy budou velmi užitečné pro lidi, kteří mají neustále zvýšený krevní tlak. Čerstvá šťáva můžepomáhají léčit drozd u dětí. Potřebují si jen namazat ústa.

Mrkev. Výhody a poškození těla

Navzdory skutečnosti, že tato kořenová zelenina je velmi užitečná, existují také kategorie lidí, kteří by tento produkt neměli jíst ze zdravotních důvodů.

A pro koho je mrkev kontraindikována? S touto oranžovou zeleninou je nutné být velmi opatrní u lidí, kteří mají nějaké chronické onemocnění, jako je zánět žaludku nebo kolitida. Všechny takové kontraindikace se vztahují pouze na vařený produkt. Před pitím šťávy je nutné ji zředit vodou.

Jíst velké množství mrkve může někdy způsobit zežloutnutí kůže, ospalost, bolesti hlavy a možná i zvracení. Z tohoto důvodu existuje speciální denní příjem mrkve. Dospělý by neměl jíst více než tři sta gramů produktu denně. Větší spotřeba se nedoporučuje.

Pokud mluvíme o dětech do jednoho roku, pak mrkvovou šťávu lze podávat od šesti měsíců věku. Když jsou děti ještě kojené, mrkvová šťáva se zavádí mnohem později. Zelenina má v sobě spoustu kyselin, které někdy způsobují podráždění sliznice v samotném žaludku. Abyste předešli nepříjemným následkům, je lepší začít dávat mrkev blíž k roku.

Rostlinné výhody pro děti

Mrkev je pro děti nezbytná. Pomáhá dokonce odstranit červy bez užívání léků. Chcete-li to provést, musíte dát dítěti sklenici čerstvě vymačkané šťávy bez filtrování a jístcca 150 g najemno nastrouhané kořenové zeleniny. Předložený nápoj by měl být užíván po dobu pěti dnů.

Pokud se dítěti začnou objevovat zuby, je lepší dát mu mrkvovou polévku. Miska zmírní bolest během procesu prořezávání zoubků.

Mrkev. Léčba

Orgánový systém, který řídí krevní oběh, někdy selhává. To může způsobit různé patologické stavy cév a samotného srdce.

Mrkvová šťáva pomáhá tento systém posílit. Obsahuje karoten, který bude chránit cévy a udržovat je v dobrém stavu.

Celý urogenitální systém se skládá z několika velmi důležitých orgánů, které jsou potřebné k filtrování a vylučování nepotřebné tekutiny. Právě pohlavní orgány dostaly jednu z nejdůležitějších rolí v práci celého organismu. Jakékoli poruchy jejich fungování mají špatný vliv na celkový stav člověka, což ovlivňuje pravděpodobnost reprodukce.

Semena této zeleniny se v dávných dobách používala k léčbě onemocnění ledvin. V dnešní době se používají k odstranění nejen písku, ale i kamenů z ledvin nebo močového měchýře. Mrkvové vršky umožňují očistit nadledvinky od jedů.

V některých situacích je hlavní příčinou neplodnosti akutní nedostatek vitamínu E, který se nachází také v mrkvi.

Dobrá imunita poskytuje ochranu nejen před infekcemi a nachlazením, ale i před jinýmiproblémy. Když zeslábne, zvyšuje se pravděpodobnost, že do těla proniknou škodlivé mikroby.

Mrkev obsahuje beta-karoten a selen, které pomáhají posilovat imunitní systém a chránit tělo před velkým množstvím nemocí a infekcí.

Pro dobrý fyzický vývoj je velmi důležitý vitamín A. Prezentovaný vitamín napomáhá rychlejší regeneraci tkání, obnovuje poškozenou vlasovou strukturu. Obecně také pomáhá zlepšit růst kadeří, chrání je před vlivy prostředí. Éterické oleje a další účinné látky mají protizánětlivé účinky na vlasovou pokožku.

Charakteristika mrkve

Tuto zeleninu lze právem nazvat univerzální a patří do čeledi celerových. Jeho kořeny mohou být v zemi ve výšce 1,5-2 metrů. Hlavní část se nachází v hloubce 60 cm. Hmotnost prezentované kořenové plodiny je více než 200 gramů, ale délka někdy přesahuje 30 cm. Velmi užitečná je slupka zeleniny. Obsahuje mnoho prvků.

Nákup a skladování

Pro uskladnění mrkve se odstraní vršky. To je nezbytné, aby zelenina neztratila své vlastní živiny. Nejlepší je mít je v truhlíku na balkóně. Jsou hospodyňky, které nastrouhanou mrkev skladují v mrazáku. Ale stojí za zmínku, že ne každá odrůda bude ležet v této podobě po dlouhou dobu. Jak dlouho vydrží mrkev v lednici? To bude záviset na odrůdě dané kořenové plodiny.

Džus by se měl vypít ihned po obdržení. Všechny vitamíny v ní budou po vyrobení uloženy jen hodinu. Pokudzmrazte stejný nápoj, poté po rozmrazení budou všechny vitamíny ve šťávě pouze 30 minut.

Středně velká mrkev je nejlepší. Velké plody mohou být nebezpečné dusičnany, které jsou škodlivé pro lidské zdraví. Ve specifické situaci, než začnete jíst zeleninu, musí být tepelně zpracována.

Vaření

Jak lahodně uvařit mrkev? Své by o tom mohli vyprávět zapálení kuchaři. Existuje mnoho různých jídel. Například je velmi užitečné jíst mrkev se zakysanou smetanou. Tento pokrm můžete doplnit různou zeleninou, ořechy. S některými produkty můžete upéct i mrkev. Tuto oranžovou zeleninu se doporučuje například kombinovat s kuřecími prsíčky. Mrkev můžete zapéct i s jiným zdravým produktem, jako je dýně. Tato pečená zelenina dodá tělu spoustu užitečných látek. Takový pokrm můžete doplnit rozinkami, ořechy, jablky a samozřejmě medem. Pokud máte rádi koření, můžete na vrch pokrmu posypat skořici, hřebíček a další podobné koření.

Salát s mrkví. Různé možnosti

Zelenový salát může obsahovat širokou škálu ingrediencí. Může být také nejen slané, ale také sladké, kyselé nebo kořeněné. Hospodyňky často volí jednoduché kombinace: mrkev s řepou, celer, zelí. Kombinace mrkve s jablky, hruškami, sušenými švestkami je vhodná jako sladké možnosti. Přesto, když máte chuť vyzkoušet něco neobvyklého, můžete se poohlédnout po variantě exotických salátů s prezentovaným produktem.

Tepelné zpracování

Má vařená kořenová zelenina nějaké výhody? Odborníci na výživu zjistili, že výhody mrkve existují. Ve vařené formě bude lepší použít tento produkt. Protože má po zpracování antimikrobiální účinek.

Sluší se říci, že tepelná úprava kvalitu okopaniny nijak neovlivňuje, svým způsobem ji dokonce zlepšuje. Některé studie ukázaly, že pečená nebo vařená mrkev je zdravější než syrová.

Vařenou mrkev by neměli jíst lidé, kteří mají ve střevech vřed nebo jiný zánětlivý proces. Není nutné porušovat přijatou normu za den, aby nedošlo k provokaci těla. Jakmile zaznamenáte žloutnutí na dlaních a dalších částech těla, budete muset na čas přestat jíst mrkev. Mimo jiné, pokud sníte příliš mnoho prezentovaného produktu, můžete si vydělat na bolesti hlavy, únavu, ospalost a letargii.

Čerstvý produkt

Čerstvá mrkev se často používá v nejběžnějších salátech, které se připravují velmi jednoduše naprosto v každém ročním období. Nastrouhejte pár zeleniny a dochuťte zakysanou smetanou nebo olivovým olejem – to je velmi jednoduchý úkol. Nepřidávejte sůl ani cukr. Toto jídlo je nejlepší konzumovat brzy ráno, než si sednete k jídlu. Poslouží jako vynikající nástroj k pročištění střev.

Můžete vytvořit následující salát. Mrkev a sladké jablko se třou na struhadle. Ingredience smícháme, dochutíme jogurtem, zakysanou smetanou. Takové jídlo je zdravé pro dospělé a samozřejmě i pro děti, zvláště k snídani.

Závěr

Nyní víte, jaké jsou přínosy a poškození mrkve pro tělo, v jaké formě je lepší ji používat a do jakých jídel přidávat. Také jsme zmínili, komu se doporučuje tento produkt používat a kdo by si měl dávat pozor. Doufáme, že tyto informace pro vás byly nejen zajímavé, ale také užitečné.