Brusinková šťáva: přínosy a poškození lidského těla, složení a receptury

2024 Autor: Isabella Gilson | [email protected]. Naposledy změněno: 2023-12-17 03:20

Brusinková šťáva… Výhody a poškození lidského těla, chemické složení a chuť produktu, jedinečné lidové recepty a vlastnosti přípravy nápoje - to vše a mnohem více se čtenáři dozvědí tento článek.

O kouzelné bobule

Cranberry roste hlavně na severní polokouli a v bažinatých oblastech. Bobule se liší od ostatních tím, že obsahuje nepředstavitelné množství užitečných látek a vitamínů. Léčivé vlastnosti brusinek byly známy již v dobách starověkého Ruska. A tak naši předkové místo dnes navyklého ranního čaje nebo kávy pili sklenku "zvartsa", která obsahovala i tuto pochoutku.

Brusinková šťáva je vynikající prostředek proti nachlazení a zánětu. Odvary a infuze bobulí mají antiseptické a posilující vlastnosti. Ovocný nápoj je navíc výborným lékem na žízeň v horkém letním dni.

Cranberry je vytrvalý keř s tenkými stonky plazícími se po zemi. V lidech má rostlina několik jmen. Toto je všemi oblíbený a uctívaný „jeřáb“nebo „kyselý doktor“.

Brusinkový džus: výhody a škody

Složení tohoto nápoje se stále zdokonaluje – v současnosti vědci pečlivě studují prospěšné vlastnosti a vlastnosti této bobule a pokaždé je jejich úsilí korunováno úspěchem. Měli byste se tedy blíže podívat na chemické složení bobule:

• Mikronutrienty: draslík, měď, chrom, železo, cín, hořčík atd.
• Obrovské množství vitamínů, mezi nimiž je velké množství prvků skupiny B a E.
• Významný podíl vitamínu C (asi 20 %).
• Fruktóza, sacharóza a glukóza.
• Pektin a organické kyseliny.

Brusinky se používají k výrobě džemů a džemů. Bobule se sklízejí na zimu a také se skladují volně ložené v mrazáku. Když přijde zima, dělají lahodnou brusinkovou šťávu. Výhody a škody tohoto nápoje jsou známy více než jedné generaci.

Užitečné vlastnosti brusinek

Prospěšné vlastnosti této bobule byly známy již v dobách starověkého Ruska. Takže v 16. století se jako protizánětlivé činidlo používaly odvary a nálevy z brusinek. Šťáva z bobulí se také používala k mazání ran a řezných ran. V současnosti se většina vědců a lékařů shoduje, že brusinky zesilují účinek nejběžnějších antibiotik. stálezelené listybrusinky se v lidovém léčitelství účinně využívají k přípravě bylinných přípravků, které pomáhají účinně odstraňovat kameny z ledvin. Brusinkový džus, jehož přínosy a poškození se dodnes studují, nejenže uhasí žízeň v letních dnech, ale také pomáhá srazit vysokou teplotu a používá se také k normalizaci činnosti gastrointestinálního traktu.

Kontraindikace

V některých případech nemusí mít brusinky a produkty, které je obsahují, příznivý účinek a dokonce mohou být škodlivé. Například bobule je kontraindikováno pro ty, kteří mají akutní intoleranci na jakoukoli látku nebo pomocný prvek, který je součástí brusinek. Řeč je o alergiích. Při sebemenší známce nesnášenlivosti - zarudnutí, svědění nebo vyrážka - okamžitě přestaňte přípravek užívat.

S extrémní opatrností se produkty z brusinek konzumují během kojení a reakce malého dítěte do tří let by měla být také pečlivě sledována. V žádném případě byste neměli dávat bobule a brusinkové produkty těm, kteří trpí onemocněním gastrointestinálního traktu (gastritida, vředy) během exacerbace. Mimochodem, odborníci v oblasti medicíny důrazně doporučují neužívat brusinkovou šťávu v čisté formě na lačný žaludek. Je lepší jej zředit vodou - to nevyvolá nadměrnou sekreci žaludeční šťávy. Obecně platí, že produkty z brusinek je nejlepší konzumovat jako dezert – po hlavním jídle.

Zubaři se k této bobule také nechovají příliš dobře. Aminokyseliny obsažené v brusinkách podle jejich názoru přispívají k rychlé destrukci zubní skloviny.

Používání pamlsků

Jak používat brusinky? Určitě první věc, která vás napadne, je brusinkový džus, jehož výhody a škody jsou v současné době známé po celém světě. K přípravě tohoto nápoje stačí zalít čerstvé bobule vroucí vodou a přidat cukr. Tento způsob vaření vám umožní uložit ty nejužitečnější vlastnosti a užít si nepřekonatelnou chuť brusinkové šťávy.

Existuje však i tradiční způsob přípravy tohoto nápoje. Chcete-li to provést, musíte rozemlít 0,5 kg čerstvých brusinek (můžete to udělat pomocí mixéru), vymačkat šťávu a zbývající bobule zalít jedním litrem vařené vody, zapálit, přivést k varu a udržovat v tomto stát dalších 10 minut. Vzniklý vývar přecedíme přes plátýnko, přidáme zbylou šťávu, cukr podle chuti a necháme zcela vychladnout.

Přínos brusinek pro tělo

Přínosy a poškození brusinek nebyly důkladně prozkoumány. Existuje však několik zjevných faktorů, které byly empiricky prokázány. Tato bobule se tedy vyznačuje vysokým obsahem taninu - látky, která účinně bojuje proti zánětlivým procesům v těle. Brusinky výborně léčí onemocnění urogenitálního systému. Velmi účinná je v těchto případech brusinková šťáva. Výhody a poškození ledvin jsou stanoveny individuálně. Kromě toho jsou přítomny bobulemaximální množství hořčíku a vitamínu C. Díky tomu jsou brusinky užitečné jako adjuvans při léčbě kardiovaskulárních onemocnění. Pravidelná konzumace produktů z brusinek výrazně snižuje tvorbu krevních sraženin.

Brusinková šťáva má mnoho užitečných vlastností. Výhody a poškození těhotenství nejsou dosud plně pochopeny. Jedna věc je jasná - produkty z této bobule by měly být konzumovány s maximální opatrností v případě možných projevů alergické reakce.

Brusinky pro děti

Jak již bylo zmíněno, brusinky mají spoustu užitečných vlastností a vlastností. Malé děti do tří let by měly být při zkoušení produktů z brusinek maximálně opatrné. Po hlavním jídle je vhodné děti ošetřit džemem nebo džemem. V horkém letním dni můžete svému dítěti nabídnout brusinkový džus. Přínosy a škody pro děti se určují individuálně. Takže alergie na jakoukoli složku, která je součástí brusinek, naznačuje, že její konzumace je vysoce nežádoucí.

Každý však ví, že brusinkový nápoj je vynikající antipyretikum a protizánětlivý prostředek. A to znamená, že při nachlazení jsou brusinky nepostradatelným pomocníkem. Toto bobule je známé svými prospěšnými vlastnostmi. Proto stojí za zvážení, v jakých případech se stane účinným lékem nebo adjuvans.